företag som utför denna typ av verksamhet som tillhandahållande av cateringtjänster har blivit mycket populär i dag.Faktum är att olika former av service till food service tillståndet praktiskt taget varje modern människa möter många av deras behov, inte bara direkt tillgänglig mat, men också fritid, Anordning av fester och bara en trevlig tidsfördriv.Samtidigt många människor känner att de tjänster som tillhandahålls av offentliga catering företag, kan bära och det potentiella hotet mot hälsa och även liv om villkoren i måltiden och själva produkterna är av dålig kvalitet.För att utesluta möjligheten att skada besökare till storkök ange särskilda krav.Dessa krav är baserade på federala lag och statliga normer.Varje krav, särskilt reglerna för att tillhandahålla catering måste tydligt utföras av varje företag som tillhandahåller liknande tjänster.
grundläggande krav som samhället och staten innehar catering inkluderar:
- en licens för den här typen av verksamhet i enlighet med lagen;
- obligatorisk certifiering av produkter som finns i restaurangbranschen;
- efterlevnad av sanitära regler;
- obetingad uppfyllandet av de krav som ställer reglerna för tillhandahållande av restaurangtjänster.
kort titt på vart och ett av dessa krav
- licens ger rätt att utföra catering.
Enligt lag är licensiering få fysiska (enskilde företagaren) eller en juridisk särskilt tillstånd som tillåter dig att göra en aktivitet.
Det är värt att notera att bland de typer av verksamheter som omfattas av licensiering, ingen catering.Med andra ord, tillhandahållande av cateringtjänster inte kräver en licens.
- Hygienkrav
tanke på att de produkter som tillhandahålls av catering bär ett potentiellt hot mot hälsa och liv, nu erbjuder livsmedelsprodukter måste uppfylla kraven i sanitära normer som fastställts i lag.Dessa krav fastställs av sanitära-epidemiologiska normer och regler.
Det bör noteras att de hygienkrav enligt lag, gör inte bara de produkter som gör catering, men också att den personal som deltar i processen för matlagning och servering.
Således, cateringfirma i syfte att bevara hälsan hos befolkningen, har en skyldighet att föra en särskild läkarundersökning.
- Villkor tjänster catering
regler om catering godkänts av särskilt beslut av regeringen i Ryska federationens aug 15, 1997.Denna åtgärd har vidtagits i enlighet med den 38: e artikeln i RF lagen "om skydd av konsumenternas rättigheter.
Efter dessa regler, varje catering, oavsett juridisk form, måste uppfylla de krav som ställs i statliga normer, sanitära och brandföreskrifter, tekniska och styrdokument.Dessa dokument kräver catering uppfyller de krav som ställs av staten för att kvaliteten på tjänster och produkter samt deras säkerhetsnivå för människors hälsa och liv.Underlåtenhet att uppfylla ovanstående krav medför straffrättsligt ansvar av förövarna enligt gällande lagstiftning.
