men kokta nötstek kommer att överraska dina nära och kära, släktingar och vänner.
Ingredienser:
nötkött (filén) 600 gram
ben hjärnan 200 gram av vegetabilisk olja
15 milliliter
smör 60 gram salt
peppar
sparris 100 gram bacon
2 gram socker
100 milliliter vatten
citrat
tomatpuré 150 gram
senap Dijonsenap
ananassaft 300 milliliter
körsbärstomater
rörsocker 40 gram sviskon
chili
150 ml öl
Framställningsmetod:
1) Sätt på ett bageri grill, placera på en tråd rack skenben hjärnan.Salt och peppar.Sätta i ugnen 250 ° C under 15 minuter.2) Oxfilé trimmas att leva.Skär i bitar.Bitar avvärja hand till en tjocklek på 1,5 cm. Upphävs.
3) Sätt stekpanna för att värma upp.Vi sprider det på sparris.Lägg smöret.Ambassadör.Tillsätt socker och citron salt.Häll det kokande vattnet.
4) Annorlunda stekpanna i elden.Häller farinsocker.Sparris täck med lock och minska elden.I en kastrull med socker, tillsätt lite vatten till socker löst.
5) Skär plommon små kuber.Skär chilipeppar.Häll i pannan med socker mörkt öl.Rör.Ta sparris från elden.Vi lägger till pannan med tomatpuré öl.Knåda.
6) införes i följande ordning ingredienserna och knåda: Korn Senap - Dijonsenap - Ananasjuice - sviskon - chili.Med förbehåll för koka.
7) Sätt pannan på elden tolstodonnuyu.Tillsätt olja och smör.Salta och peppra köttet på båda sidor.Att försöka köra en hand stänkte kryddor.När oljan blir flytande i pannan, lägga ut köttet.Rör inte inom 3 minuter.
8) Linda sparris i bacon.Efter 3 minuter, vänd köttet.Sätt pannan i ugnen 250 ° C under 8 minuter att få köttet till staten medium sällsynta.
9) sprida sparris med bacon på en plåt.Sätt in i ugnen i 5 minuter.Ta bort stjälken från körsbärstomater för att göra dem hållbara.Att göra en "kors" på den runda sidan av tomat.10) Sprid på bordet skenbenet hjärnan.Häll såsen i en sås båt och placera den på bordet.Vi sprida sparris.Ovanpå sätta sparris stek.Stek belagda med smör så att det lyste.
Bon appetit!
artiklarna Källa: tveda.ru
