på ryska Rabarber sylt kan inte kallas populär dessert som Apple sylt eller körsbärssylt.Dessa rosa stjälkar, som lätt kan köpas på marknaden (eller växer i trädgården / herrgård) från maj till juli, vi som traditionellt används för matlagning fruktkompott.Och av dem gör en läcker sockerkaka med frukt fyllning.Men det är möjligt att förlänga njutningen av rabarber syrlig smak, vilket gör det till ett hem förberedelse för vintern.
I denna artikel kommer vi att lära dig att laga Rabarber sylt med apelsiner.Recept med bilder som hjälper dig att sätta våra ord i praktiken.En multivarka en stor skål gör processen ett nöje.Citrus rabarbersylt ger en mer levande smak och uttrycksfull arom.Traditionella recept och rekommenderar därför att lägga till den röda stjälkar av bladen av körsbär, citroner och apelsiner.En söt älskare kan kombinera rabarber och bananer.Även citrus är att föredra: det är just de innehåller vitamin C.
Använd rabarbersylt med apelsiner
Dessa stammar är ljust rosa färg har länge varit uppskattad av människor.Den rabarber innehåller ett antal vitaminer.Framför allt detta E och P, karoten, askorbinsyra, och hela raden B. Dessutom innehåller rabarber katekinerna, pektin, rutin.Ovärderlig få hälsa äppelsyra och värdefulla socker.Och viktigast av allt, är dessa ämnen inte förstörs av värmebehandling.Om du laga Rabarber sylt (recept med apelsiner föredrog något annat) och kommer att använda den under vintern, kommer det avsevärt stärka ditt immunförsvar en positiv effekt på hjärtat, bidra till förnyelse av huden.Om du väljer att söta citron duo, den smaragd honung dessert förebygga stroke och hjärtinfarkt.I små mängder har en sammandragande effekt av en jam.Vi måste dock komma ihåg: Rabarber är användbart endast när det är unga.Med början i juli, stjälkar det ackumuleras oxalsyra, som är en aggressiv handling på vår kropp.
Vem inte rekommenderas att använda Rabarber sylt?
recept med apelsiner oacceptabla för människor som är allergiska mot citrus.Och eftersom det är fortfarande en jam, surt, men det bör konsumeras med försiktighet diabetiker.Dietister är inte rekommenderas för gravida kvinnor att engagera sig i en efterrätt.Det är inte nödvändigt att ge sylt och småbarn.Trevlig surhetsgrad dessert kan spela ett grymt skämt på dem som lider av magsår och andra gastrointestinala patologi.Under perioden akuta njursten och andra sjukdomar av njure, är också att begränsa sig till att äta efterrätt.Och naturligtvis, inte laga mat Rabarber sylt (recept med apelsin, citron och annan frukt) från den gamla calloused stjälkar.De innehåller många skadliga oxalsyra.Ät bara mjuk elastisk stjälkar, samlats in under juni (i Ukraina - maj) i början av juli.
rabarbersylt: ett klassiskt recept med apelsiner
Först av allt du behöver för att rengöra härrör från den tunna rosa hud.För detta, klippt vi basen med en vass kniv och dra "röda skägg" (bara för krullning skinn rabarber i många länder kallade rumbombarom).Skalade stjälkar skuren i skivor.Försiktigt borsta mina apelsiner, avbröt en fin rivjärn zest, klämma juice.För att förbättra smaken av dessert hjälper kanel eller vaniljsocker.
Rabarber sylt (recept med apelsiner kommer säkert smaka av många) behöver förbereda sig väl.Blanda i en skål två koppar finhackad och skalade stjälkar, rivet skal av två apelsiner och kärnfri massa och vita ränder.Somnar 1,3 koppar socker.Koka tills stjälkarna blir genomskinliga och sirap tjockare.På samma sätt kontrollerar vi beredskap och desserter multivarka.Jam sönderdelas på stranden, förvara dem i kylskåp.
recept med tillsats av apelsiner och citroner
kommer att ta en påse med pektin, men kommer gelatinöst välsmakande och hälsosam dessert.Ett kilo ren rabarber, skuren i små kilar.Somna 1,5 kg socker.Vi lämnar för natten, till rabarber kunde låta saften.Ställ skålen med sirap och bitarna under en minsta eld och värma upp.Under denna tid, skrap skalare eller rivjärn skal från halv ett kilo apelsiner.Men glöm inte från tid till att röra i bassängen.Somnar zest.Efter kokning, hålla ytterligare tio minuter under ständig omrörning.Skalade apelsiner är uppdelade i segment, släpper vi nu från väggarna, vita filmer och ben.Köttet skärs i trianglar och fäster vid bäckenet.Späd pektin.Koka i ytterligare ett kvartal med en timme.I multivarka Processen är helt automatiserad "Släckning".Dessert är fortfarande varmt hälls i den förberedda bankerna.Förseglas med sterila lock rabarbersylt.Recept med orange är mycket olika, men det är det enklaste sättet att förbereda sig för vintern välsmakande och hälsosamma dessert.Bara en halvtimme - och en burk sylt förberedd.
ursprungliga receptet
Denna tillagningsmetod kräver inte heller mycket av din tid.Och det kommer Rabarber sylt med apelsiner mycket välsmakande.Denna tillagningsmetod ger oss inte att rengöra citrus.Bara klippa apelsinerna i medelstora bitar med huden - detta är det ursprungliga receptet.Proportionerna av sådana ingredienser dessert.På två kilo rabarber ska ta tre eller fyra apelsiner.När vi rensa upp och vi ska skära stjälkar, blanda dem med apelsiner.Nu mäta upp socker.Per kilo rabarber-orange massa ta samma mängd socker.Somna söt sand i en skål och vänta på att sticka ut saften.Så fort han dök upp, satte jag disken på elden (eller somna i en skål Multivarki).Ta bort skummet och koka i cirka tjugo minuter under omrörning.Häll Rabarber sylt med apelsiner på de steriliserade burkar, att förseglade lock, insvept i en filt kyla ner de är långsammare.
Special recept för Multivarki
mycket trevligt när köket har en elektrisk hjälpare - multivarka.Då processen för matlagning tar inte mycket tid och arbete.Moderna multivarok är bara en nackdel - alltför liten volym av koppen.Så för detta recept du behöver ta på ett halvt kilo socker och rabarber.Blanda dessa två ingredienser och väntar på att sticka ut saften.Då kan vi flytta allt i en skål.Tillagning med ventilen öppen tid i "utsläckning".Då kan vi flytta in i en burk, förseglad.På samma sätt, förbereda och Rabarber sylt med orange multivarka, bara ytterligare tillsätta citrusfrukter (2 st.).
