processen att göra denna choklad tarta ganska besvärligt, men tro mig, är resultatet värt det.Förresten, i stället för mandel är fullt möjligt att använda osaltade hasselnötter eller pistaschmandlar.
sätt, Tartu (fr Tarte.) - Typiska franska köket flan från en speciell deg.
du behöver:
till grunderna:
100 g smör
50 g socker
150 g mjöl
40 g kakaopulver
50 g hackade mandlar
för valnöt lager:
80 g mandlar 50 g socker
nypa salt 1 tskvegetabilisk olja
För chokladfyllning:
150 gram mjölkchoklad
120ml vispgrädde
70 ml mjölk 1 stort ägg
Förberedelse:
1. Förbered degen., Vispa mjukt smör med sockret.Vi blandar mjölet med kakao och nötter, koppla ihop de två blandningarna och knåda degen.
2. Bilda av en delikat tårta, linda in i folie och skicka i kylskåp i 15 minuter.
3. Förbered valnöt skiktet.Mandlar med socker och salt i en mixer slipa ner i vikt samman om att pressa mellan fingrarna.
4. Lägg den vegetabiliska oljan och rör om.Upphävs.
5. Ta ut degen ur kylskåpet.Ta en delad form med en diameter 21-23 cm. Deg rullas ut och överfördes till en form som skall placeras på botten och pressas åt sidan (en sida är tänkt att vara omkring 3 till 3,5 cm).Om det är omöjligt att rulla ut just rammade degen med fingrarna på botten och sidor.
6. Sätt formen i den förvärmda 180 graders ugn och grädda i 25-30 minuter.Ta bort och svalna helt.
7. Förbered chokladkräm.Chokladpaus i små bitar och lägg i en skål.
8. Blanda grädde och mjölk upphettas till nära kokning.Fyll chokladen.
9. Ge stå ett par minuter, sedan rör om tills slät.
10. Lägg till i äggsmeten och blanda väl.Starkt inte röra, eftersomlämnar ytan av luftbubblor under gräddningen förstöra utseendet på vår Tartu.Massa bli ganska flytande, men oroa dig inte - i ugnen alla nödvändiga apparater.
11. valnöt blandning ovanpå den kompakte bas (endast på botten).Top häll chokladkräm.
12. sänka ugnstemperaturen till 150 grader.Grädda tårta i 25-30 minuter, tills fyllningen inte greppa.
13. kyldes till rumstemperatur, sedan i kylskåp i minst 3 timmar.Om så önskas kan strö mandel kronblad.
Fotokälla: vkusnyblog.ru
artiklarna Källa: vkusnyblog.ru
