När en första fjäder svamp?Naturligtvis, varje år - på olika sätt.Det finns dock några generella mönster att meddelanden erfarna svampplockare.Fjäder svamp visas så snart jorden tinade.Efter snön smälter, som det översta lagret av jorden värms upp, börjar att återuppliva och utveckla mycel.I centrala Ryssland detta sker i slutet av april.
Vem är först?
först verkar giftiga svampar liten storlek.Visst var uppmärksam person som ägnat uppmärksamhet åt de tunna fula svampar, som kan hittas i skogar, åkrar och även i trädgården under de varma dagarna av den första fjädern.Bladen på träden ännu, gräset är grönt bara börjat växa fram, och doppingar kan redan hittas.Naturligtvis är de inte lämpliga livsmedel.
Vad först våren ätlig svamp?
Ätbara svampar börjar dyka upp lite senare.I de södra delarna av landet kan hittas i slutet av april, i de centrala och norra regionerna - i början eller mitten av maj.Going våren samla svamp, bör du alltid komma ihåg att vara försiktig.Vid den tiden, en enorm mängd toxiska och så kallade "falska" svampar, som lätt kan förväxlas med ätbara.Så, hur kallas de första fjäder svampar som kan ätas?Naturligtvis, detta murklor.
Mer om murklor
här våren ätliga svampar.Till exempel i Moskva, de redan börjat betraktas som en sällsynthet.De kan hittas i varje skog.En del människor tror att de så småningom kommer att försvinna.I vårt land och i Europa kallas ätliga murklor från mitten av sextonde århundradet.En detaljerad beskrivning kan ses i de europeiska böcker om botanik och ryska Travnik.
De visas ensamma eller i grupp i skogar, parker, och de kan hittas i trädgårdar och fruktträdgårdar.Att växa upp i närheten av lövträd: poppel, asp, al, och så vidare .. Dessa våren svamp som finns under blommande fruktgrödor.Det finns olika typer av murklor:
- morel vanliga;
- runt,
- kon;
- Smorchkova lock och så vidare. D.
beskriver de vanligaste murklor.
Morel vanlig
lock höjd - 8 cm, tjocklek - 6 cm Själv äggformade, fuserad till kanten av benet..Inuti den ihåliga kåpan, är utsidan täckt av små gropar av oregelbunden form, som liknar en bikaka cell.Måla sin bruna eller gulbrun.Skaftet har en längd av omkring 7 cm, en tjocklek av 2 cm, en ihålig, cylindrisk, vitaktigt gul färg.Kött tunn, spröd, vaxartad.
Konisk murklor
lock höjd till 6 cm, tjocklek upp till 5 cm. Externt ibland äggformade avsmalnande kanter fuserad med foten.Inuti locket är ihålig på ytan av cellerna är långsträckta.Måla hennes mörkbrun eller grå-gul-brun.Längden på benen upp till 5 cm, är dess tjocklek 2 cm. En cylindrisk, ihålig, målad vit eller lätt gulaktig färg.Köttet av hennes tunna, sköra, vaxartad.
Smorchkova lock
lock höjd till 6 cm, bredd upp till 5 cm. Utseendet på dess klockformade, som påminner om en fingerborg.Utanför, skrynkliga hon med neprirosshimi kanter på benet, har många längsgående veck.Färgade brun eller gul.Längden på benen upp till 15 cm, tjocklek 3 cm. Vitt eller grädde färg.Den allra fot cylindriska första bomullsliknande insida, och senare blir ihåligt.Massa spröd, vaxartad.
giftigt vid murklor?
Dessa fjäder svamp bilder som du kan se i den här artikeln inte innehåller giftiga ämnen.Det är ganska värdefulla skogsprodukter i hög efterfrågan i västvärlden.Till exempel i USA de anses vara bland de bästa.I USA, murklor sticker ut mot andra svampar och deras kostnader, som ofta överstiger $ 150 per 1 kg.Så frukta dem inte - dessa våren ätliga svampar.
Med tanke på att murklor kan förväxlas med linjer (varav beskriver nedan), är det nödvändigt innan du använder dem för mat värmebehandling.Koka dem i 15-20 minuter, sedan ändra vattnet och upprepa processen.Då behöver skölj med kallt vatten och sedan steka eller koka utan rädsla för deras hälsa.Alla giftiga toxiner passera från svampen i vattnet genom kokning.
Lines
I Ryssland kan du hitta två i sitt slag: vanliga och en jätte.Linjerna i skogen kan ses oftare, de är mer härdiga och krävande att de yttre förutsättningarna.Liksom murklor, de odlas under lövträd och liknande anordnade kring de ruttnande stammar, grenar och stubbar.Olika linjer av skrymmande oregelbundet formade hattar, som har djupa veck.Fötter på dem alltför slingrande och kraftfull, målade i en grå-vit färg.Locket kan vara ockra, ljusbrun eller ljusbrun.
Ätbara huruvida linjer?
ryska experter tror att dessa svampar villkorligt ätbara.Med andra ord de är lämpliga i livsmedel, dock endast efter kokning.När det gäller yrkesverksamma från väst, tror de att linjerna är klassificerade som giftiga.Detta beror på de dokumenterade fall av allvarlig förgiftning dessa svampar, varav några är dödliga.Det fanns alla dessa fall, eftersom människor använde linjer i livsmedels rå, som murklor.
Faktum är att dessa svampar innehåller giftiga toxiner som förstörs genom värmebehandling.Våra plockare förs företrädesvis upprepade gånger bearbetning linje.Återkokning dessa svampar leder till förstörelse av toxiner, vilket minimerar risken för förgiftning.Naturligtvis rekommenderar vi inte att samla in uppgifter svamp oerfarna människor som inte vet hur man hanterar dem.
Safety
Först om en person ville prova en linje, bör den uppfylla alla de regler som anges ovan.För det andra, om det finns en fraktion av ett tvivel, är att allt görs korrekt, är det bäst att ge upp dem.Dessutom, om en oerfaren Mushroomer gyromitra svårt att skilja från morel, samla dem själv är inte värt det.Det rekommenderas inte att köpa svamp på marknaden, eller från främlingar.Bland dem kan vara giftiga objekt, och vet inte var de samlades in.Om svampar växer längs vägen eller på platser med ogynnsam miljö, i detta fall, även murklor kan skada hälsan.
peziza apelsin
Detta är en annan första våren svamp.Denna små svampar ljust orange.Unga exemplar liknar skålar, i framtiden blir de platta, imiterar plattorna och tefat.De kallar dem blyudtsevikami.Svampar är en släkting till murklor och linjerna.De växer på marken, längs skogsstigar och hyggen.Ofta visas på den plats där brukade vara bränder.
Kan du äta dem?
Orange peziza - ätlig svamp våren, till skillnad från sina motsvarigheter brun.De har praktiskt taget ingen lukt och smak helt frånvarande.De används ofta för betning, tillsammans med diverse svamp, eftersom de ger den ljusstyrka.De kan steka, koka, men de förlorar sin färg, men behålla det i inlagd form.Dessa fjäder svamp, bilder som du kan se i den här artikeln, används ofta för att dekorera olika rätter och sallader.Torkad svamp pulveriseras och lagt den i dressingar och såser för att ge dem en orange färg.
Och slutligen, när vi påminna om att för säkerhetslinor och murklor bör kokas två gånger innan du äter.En peziza endast ätbara lysande orange.Alla nyanser av brunt och grått indikerar giftiga svampar.Var försiktig och gå in i skogen endast tillsammans med erfarna svampplockare.
