samla rotfrukter, bär, vilda frukter - en spännande upplevelse!Det kommer att tilltala dem som upplever euforin av skogsfågelkvitter, frodig storheten i grönområden, tonande bäck och en uppsjö av färgglada fjärilar cirklande ovanför skogen blommor.Innan du går på en resa, du måste förstå vad som är så värdefulla skogs gåvor av naturen?
Värdet av bär och frukter
känt att vilda växter har en tendens att samla mineralsalter, vitaminer och socker i en stor mängd.Läkare understryka att de bär, rötter och frukter avsevärt förbättra processen för matsmältning.
Tillsammans med det i människa ökar smältbarheten av fetter, proteiner och mineraler.Oftast är de viktigaste komponenterna i bär och rötter är vitaminer: B, C, E, K, R, naturligtvis omedelbart konsumera all mat samlas gåvor kan inte rekommenderas eftersom de samlar in och förbereda alla regler.
De skogsbär
samla rotfrukter, bär, vilda frukter - en period av torrt väder.Det börjar vanligtvis i den fridfulla dagarna i maj och slutar i oktober-november.Alla fans av den vilda naturen rekommenderas att ta till väg flätade korgar eller plasthinkar.
Om behållaren med en träbotten, är det lämpligt att fylla den med papper rena lakan.Detta kommer att hjälpa till att hålla bär och rötter oönskade främmande lukter.Experter varnar för att frukten inte kan slå ner med en pinne eller skaka grenar som vissa gör.Efter skogs gåvor kan mörkna från skada och förlust av kvalitet.
tips för insamling och skörd
Hur är insamling av vilda bär och frukter?Typiskt, i varje distrikt har sina egna favorit ryska anläggningar.Till exempel i mitten breddgrader - det rönn, hagtorn, vildrosor, blåbär, björnbär.
att börja visuellt rösta själv grönska.Det är nog om det växer bort från vägbanan?De ytterligare fruktträd och buskar är från förorenade platser, lurar i djupet av skogen - så att de är miljövänliga.Du bör också kontrollera bladen på träd och buskar - de inte lider av skadedjur?
måste sedan själva bedöma bär och frukter.För att samla hela skogen rekommenderas att välja gåvor med ljus färg.Det är viktigt att i den totala korgen inte fick ruttna frukt eller bär skrynkliga.Detta kan leda till skador i hela förformen.När behållaren fylls till de bästa fantastiska gåvor, kan vi anta att insamling av bär och frukter av skogen är stängd!
konserveringsmetod
nästa steg - torkning.Detta är en vanlig metod för lagring.Det gör att du kan spara inte bara utseendet på bär, men också dess smak.Det viktigaste - att välja rätt plats för torkning.
Det bör vara väl ventilerat och skumma.Bär och frukt tvättas före torkning endast om de är mycket smutsiga.I andra fall är det inte rekommenderas.Det är också viktigt att placera för torkning utsattes för höga temperaturer och direkt solljus.
Några som bär och frukt på en linneduk, men ändå bättre att välja en stor behållare med ett lock.Detta förhindrar vilda gåvor från insekter.Som ni kan se, insamling av rotfrukter, bär, vilda frukter - detta är bara första steget.Bör lära sig tekniker för bevarande av naturresurser, för att få en kvalitetsprodukt.
Vanliga bär och frukter
förmodligen oerfarna läsare inom vilt växande växter kommer att vara intresserade att veta att en av de mest populära buskar med frukt - tranbär.Den växer i löv och barrskogar och är känd inte bara i Ryssland utan även i andra länder.
Lingon anses produktiv plantering - en vävning kan ge omkring 60 kilo bär.De används med stor framgång som en fyllning för kakor och choklad.Också från tranbär gör utmärkta sylt och kylnings juice.
inte mindre populär i Ryssland blåbär.Dess buskar liknar utsträckta nätverk, och därmed jämföra det med mattan.Och det mest intressanta, när du går på en sådan blåbär beläggning, då märke till hur varierande storlek och antalet bär!
På äldre grenar kan hänga 10-15 stycken, och alla de unga 5-6 bär.Trots sin angenäm smak, det har inte doften av blåbär, men jam det visar sig gott.Medicinska studier har visat att om man regelbundet äter rå blåbär, är det möjligt att en hög ålder för att bevara sin vision.
Gathe blåbär varje år är olika.På produktiviteten, som de säger, är inte nödvändigt ett år tidigare.Under en säsong för att samla vilda bär kan tillbringa en hel del tid och fylla bara en burkar.Följande år, kan avkastningen vara så rik att lokalbefolkningen föredrar att handla bären.
Lika värdefulla är frukten av berberis.Den används inte bara i desserter, men också som en krydda för kött.Lovers hösten och vintern går gärna samla hagtorn, vilda ros och rönn.Från dessa bär kokas sylt, göra läckra drinkar och göra healing potions.
Skörda rötter
samla rotfrukter, bär, vilda frukter - är ett ämne som du kan prata i all oändlighet.Överväga hur man samlar in och skörda rötter av olika växter.De främst läkemedel.
Visst, många har hört att de hungriga åren av krig människor räddade Burnet gräsrötter, kardborre, vete gräs och lungört.Dessutom, ofta används inom medicin: vallört, svartrot, Pedicularis.Men vissa typer av Mytnikov anses giftigt och annat farligt för människors liv.Därför är insamling och skörd av dess rot rekommenderas till proffs.
Rötter av vissa växter - jordärtskocka, cikoria, vattenkastanj - används inte bara för förebyggande och behandling av olika sjukdomar, men också i matlagning.Skörda rötter och rhizomer på våren eller hösten.De grävde en speciell spade - "grävare".
Hon rundade blad som hjälper till att frigöra roten av jorden i en rörelse.Men som vanligt spetsiga spade kostym.Efter gräva ut roten bör noggrant skaka av marken, för att inte skada den.Skölj väl i kallt vatten.
brukar göra det så här: Basket staplade rötter nedsänkt i vatten och fick dränera smutsvatten.Före torkning råvaror måste vara noga gå igenom och bli av låg kvalitet komponenter.De stora rötter skärs i bitar.Till skillnad från bitar av frukt och bär, måste rotfrukter torkas i solen och omvandlar den med jämna mellanrum.
väl torkad råmaterial har en jämn brun färg och bryter ner lätt, med en distinkt crunch.Torka rötterna kan sättas i linnepåsar eller göra utdrag mot alkohol.Trots den skenbara ofarliga, tillskott av roten kräver en läkares råd.
