Som mångfacetterade värld av svampar, dessa varelser av naturen, begåvad med vissa egenskaper och växter och djur!Inte så länge sedan, 1970, har forskare isolerat dem i en speciell värld (i början, många svampar rankas som växterna).En vetenskap som beskriver försörjningsmöjligheterna för olika typer av svamp kallades mykologi (den del av botanik).
stora rike
du redan vet att det är inte bara vitt, karljohansvamp, karljohansvamp, svamp och andra svampar shlyapochnye med vilka vi möter i skogen, samla in dem för matlagning.Och inte bara dessa svamp och ostronskivling som pricken hyllorna av stormarknader.Rike svampar - den största grupp av organismer som lever på planeten jorden, från den enklaste och osynliga för blotta ögat av trådar till jätte porcini, som kan ge skydd, som en saga, smådjur och insekter.Och shlyapochnye svamp - bara en liten, men säkerligen en viktig del av samhället i stort.Om dem något och diskuteras i dag.
Allmänna kännetecken
Dessa inkluderar först och främst den berömda vilda svampar: vit och asp, björk och svamp, russula och flugsvamp, svamp och svamp och många andra.De växer i skogarna - löv- och barrträd, myrar, ängar, nära vattnet.Och i staden, kan och de återfinns i parker och torg och trädgårdar.Den består av en del av dessa berättelser om folken i världen, att de används främst för livsmedel, eftersom många av dessa varelser av naturen är ätliga och användbara för människor.
svampar människor
shlyapochnye spela i människors liv är mycket viktigt.För det första, särskilt i gamla tider, det är en av källorna till mat.Svamparna en hel del protein, spårämnen och vitaminer, vilket gör det möjligt för dem att inta en värdig plats i den mänskliga näringskedjan och i dagsläget.Svamp shlyapochnye kan framställas genom en mängd olika kulinariska processer.Och med deras deltagande i världen av köks praxis mellan de olika folken på jorden, det finns hundratals av läckra rätter.
symbios
är av stor betydelse shlyapochnye svampar och högre växter.De flesta av dem - saprotrophs och lever endast i kombination med träden (förresten är det återspeglas i en del av namnen: boletus, asp, till exempel).Shlyapochnye äter svamp?Mycelet tätt lindad runt roten tvättsvamp, utför funktionen av ett slags rothår, bidrar till full leverans av bålen och mättnaden med näringsämnen, mineraler och vatten.Men trädet svamp shlyapochnye få färdiga organiska ämnen, som bearbetas till oorganiska föreningar som fungerar som mat för högre växter.Således manifesterar symbios av dessa fåtal arter ömsesidigt fördelaktigt samarbete, som kallas mykorrhiza.
fruktkroppen
Egentligen vad vi kallar en svamp är det bara en del av hela organismen, dess fruktkroppen.Den andra (och viktigaste) del - mycel - dolda från nyfikna ögon i landet humusrik eller ruttet trä.De flesta av de arter av svampar mycel, mycelium består av många hyfer.Av dessa, vissa under gynnsamma förhållanden (regn, varmt väder) och bildar fruktkroppar av svampar pileate, kom ut till ytan.Typiskt, de består av lock och stjälkar (men det monovarianty: bara hat).
tubulär och plattan
Kanske du redan vet vad svamp shlyapochnye i naturen?De indelas i rörformiga och plåt.Först - debatt, avsedda för förökning, kan utformas i de smala tubuli lock med en rörform.I den andra - debatt plattor belägna i locket.
Plate
Deras hattar ganska köttiga, ibland elastisk, läder och simhud.Den mest kända: russula, volnushki, svamp, svamp, honung, och många andra typer av svamp pileate.Syroezhek ensam finns det cirka 300 arter!Många av dem är ätliga och traditionellt myntades av livsmedel i saltat, kokt, stekt.Vissa är ganska skarp smak som försvinner genom blötläggning och kokning.Det blev särskilt populära svamp, som också har många arter, varav de flesta - är ätliga.Svampar är också knutna till platt svampar växer ofta naturligt i jorden och gödsel på ängs- och hagmarker.Ofta bildar cirkulär uppgörelse, som populärt kallas "häxor ringar".
Tubular
dem i naturen, det finns knappt 250 arter.Det finns utbredd i tempererade breddgrader i olika länder i världen.Ha en kudde hatt, runda och köttiga.Den rörformiga skiktet av locket är helt enkelt skalas av.Det är känt att många rörformiga ingå symbios med högre växter - en viss typ av träd.Nästan alla rörformade ätbara.De mest kända är: vit, asp, björk, Mokhovikov, karljohansvamp.En del av innehållet i tuben i sin sammansättning och även antibiotika som kan döda patogener.
artificiell odling
När det gäller odling och artificiell odling av svamp: för många verkar det rörformiga malovozmozhnym.Eftersom de bara finns i ett symbiotiskt förhållande med vissa träd.Således, för avel, till exempel björk industriell skala måste plantera en hel björkdunge.Men odling av en del av plattan är inte bara möjligt, utan även med framgång användas av människor under flera århundraden.Så, har erfarenhet av folket avel svamp upp till 300 år.Och nu populära ostron odlas i en fuktig källare, med stor framgång.
fnöske
Trutovik - amanita-parasit angriper träd och som kan förstöra deras virke.Det är kopior av fnöske, når en vikt på 10 kg.De är vanligtvis ligger på en trädstam.Och efter döden av trädet fnöske under en längre tid kan fortsätta att leva, avyttra av trä och livnär sig på ruttnande trärester.
Giftiga svampar shlyapochnye
särskild fara för människa är giftiga shlyapochnye svampar som kan orsaka allvarlig förgiftning.Av dessa, den mest giftiga anses blek flugsvamp.Om du äter det (även med svetsade i förväg), kan det leda till döden.
Amanita falska svamp, satanisk och galla svamp utgör också en fara för människor.I inget fall inte kan ätas.Som regel, dessa svampar är ätliga och tvillingar, liknande utseende.Detta ökar ytterligare risken för att samla svamp.Och innan du går på en svamp jakt, måste du lära dig att förstå tydligt vilka typer av svampar, för att undvika att bli ett offer för matförgiftning.Vissa shlyapochnye - konventionellt ätbart.Dessa inkluderar: svinushki, murklor och linjer.I dessa skadliga ämnen avlägsnas genom upprepad kokning och vattenutbyte.Man bör också komma ihåg nybörjare svampplockare, vissa svampar, även anses ätbara, kan vara giftiga om samlats längs järnvägen eller motorväg.Detta beror på att svampen tenderar att absorbera skadliga ämnen som utsöndras av lok och vagnar.Så, gå för svamp, är det bäst att gräva längre in i skogen.
Innehållet i denna artikel kan användas för biologi klass på "amanita" (klass 5).
