Alla moderna dietister rekommenderar inkludera i deras meny så mycket kostfiber (andra namn - fiber, ballastmaterial, hårdsmält eller icke-smältbara kolhydrater).De fördelar som dessa substanser medför den mänskliga kroppen, är det svårt att överskatta.I den här artikeln analyserar vi än nytta kostfiber och vilka är deras huvudsakliga källor.
typer av kostfiber
Fiber - är de näringsämnen som kroppen inte producerar energi, men utför ett antal viktiga funktioner.Den är uppdelad i två typer:
-
Olösliga fibrer.Den innehåller: vetekli, skala många grönsaker och frukter, såsom morötter, selleri, broccoli, bönor, rödbetor, päron, äpplen, nötter.Det bidrar till att klara av förstoppning, hemorrojder, kolit.Olösliga fibrer är inte ned av kroppen till bildning av en tät massa som accelererar passagen av föda genom den digeretarmkanalen.
-
lösliga fibrer.Havrekli, linfrö, morötter, de flesta frukter, bönor - källor kostfiber löslig grupp.Sådana fibrer som innehåller vatten i tarmen, omvandlas till en gel-liknande substans.Detta bidrar till en mjuk massa avlägsnande från tarmen inte bara toxiner, utan även de metaboliska produkterna av bakterier och virus.
Fördelar fiber
Livsmedel som innehåller kostfibrer såsom olösliga och lösliga, måste finnas närvarande i dieten.Fiber förhindrar bildandet av gallsten, och minskar mängden kolesterol i blodet.Dessutom kostfiber rena kroppen av giftiga föreningar snabbt mättade, utan extra kalorier.Med regelbunden användning av produkter som innehåller fibrer, förebyggande av koloncancer och sjukdomar i det kardiovaskulära systemet.Grov fiber sakta avsevärt ner nedbrytning av kolhydrater och fetter, vilket bidrar inte bara till en normalisering av vikt och blodsocker.Livsmedel som innehåller kostfiber grov (kli, fullkornsvete, unga ärtor, sojabönor, kål, äpplen, färsk apelsinjuice) , består av ett stort antal av spårämnen som krävs av kroppen.På grund av vävnad, de nyttiga bakterier som lever i tarmarna, producera enzymer och förbättra funktionen i matsmältningssystemet.
Hur kostfiber och fiber hjälp att gå ner i vikt?
Fiber, svullen mage, främjar en snabb avvärja hunger och förhindra hetsätande.Grova fibrer bromsa upptaget av socker efter en måltid, som ger långsiktiga mättnadskänslan.Vid byte mer energiintensiva produkter i fiber minskar intaget av kalorier.I tarmen, grova fibrer fungera som en adsorbent, rena kroppen av överflödigt fett.Fiber innehåller betydande mängder kalium, som verkar som antagonist av natrium.Därför livsmedel rika på kostfiber, främjar utsöndringen av överflödig vätska.Fiber
mot hudsjukdomar
Patienter som lider av hudsjukdomar, i synnerhet psoriasis, eksem, neurodermatit att förbättra tillståndet bör först normalisera stolen.Pallar zastaivayas i tarmen orsaka allvarlig förgiftning på kroppen, vilket manifesteras av klåda och utslag på huden. Kostfibrer är hygroskopiska, som har förmåga att kvarhålla vatten, vilket säkerställer tömning av tarmen.Sålunda råa grönsaker (kål, äpple, morot, rödbeta), svälldes i magen, ökar dess ursprungliga volym två gånger kli - fem gånger.Grov fiber stimulerar peristaltiken och ger naturlig rensning av kroppen.Passerar genom mag-tarmkanalen, insvept kostfiber och ta bort ett antal olika gifter: xenobiotika, radionuklider, nitrosaminer, tungmetaller (kadmium, kvicksilver, bly, strontium, och andra).
Hur öka konsumtionen av grova fibrer?
kraftig ökning i kosten livsmedel rika på fibrer, kan orsaka uppsvälldhet, diarré, förstoppning.Dagen bör äta mer än 25-30 g kostfiber.Det första steget är att ersätta de vanliga livsmedelsprodukter som innehåller stora mängder av fiber.I stället för vitt bröd att äta bröd med vanligt spannmål kli flake ut.Fullkorn - en utmärkt källa till kostfiber.Mycket användbart gröt, är den dagliga förbrukningen till nytta inte bara för utseendet utan också för det interna tillståndet.Det är nödvändigt att ge företräde åt produkter som kräver minimal värmebehandling.Matlagning företrädesvis kokt, gryta eller bakade, och bättre, om möjligt, äta mat i sin råa form.En kost rik på fiber är utan tvekan fördelaktigt för hälsan.När allt förutom den rengörande effekten av kostfiber mätta kroppen med viktiga vitaminer och spårämnen.Men om det finns kroniska sjukdomar i bukspottkörteln och matsmältningssystemet innan du ändrar dina matvanor, måste du konsultera en läkare.
Eventuella biverkningar
behöver veta och vad kunde vända okontrollerad användning av fiber:
-
kraftig ökning av fiber i kosten bidrar till ökad gas, uppblåsthet, illamående, kräkningar, diarré,
-
med otillräcklig användning flytande fiber kan förvärra förstoppning, så du måste hålla dricka regim och dricka minst två liter vätska per dag;
-
kan förvärra inflammation i tarmen och pankreas;
-
långtidsanvändning av fiber i stora mängder stimulerar utsöndring av mineraler och fettlösliga vitaminer;
-
av samma skäl finns det flatulens;
-
vävnad kan reagera med medicinering, så du behöver expertråd;
-
olösliga kostfibrer har en inverkan på könshormoner, vilket minskar aktiviteten av testosteron.
Inkludera i din dagliga kost mer fullkorn, färsk frukt och grönsaker, färska juicer och du kommer att ha inte bara en avundsvärd harmoni och välbefinnande.
