Denna espresso är inte bara en mycket starka drycker.Det erhålls genom att passera genom ett filter med marken kaffe med varmt vatten Vattentrycket.För framställning av enstaka portioner kräver ca 7-9 gram kaffe komprimeras till en tablett på en liten kopp vatten (ca 30 ml).Drycken erhålls på bekostnad av en mycket stark och mest väldoftande.
kräver espresso en stark rostad säd.Samtidigt bör de inte vara överdrivna att dricka inte köpt en bränd lukt eller smak.Du kan köpa färdiga paket med ett märke av "espresso".Du kan förbereda blandningen själv genom att blanda denna korn av robusta och arabica.
espresso kan vara dubbelt (antal kaffe), lungo (vatten per portion - två gånger), ristretto (standardvikt av säd, 18-20 ml vatten), macchiato (med skummad mjölk), con panna (vispadkräm), Fred (is), macchiato Fred latte (mjölk i förhållandet 3: 7), latte macchiato (tre skikt: mjölk, kaffe och mjölkskum), Roman (med citronsaft), Corrette (med sprit eller andra alkoholhaltigadricka).
espresso
Hållaren kaffebryggare hälla kaffe, försegla den med tempera.Med ett korrekt genomförande av förfarandet, kommer vattnet passerar genom pulvret mycket långsamt.30 ml av drycken måste vara beredd på 20-30 sekunder.
på ytan av koppen, ett tätt skum med rödaktiga ådror.Sagt för lätt skum som var i strid med förberedelse teknik (onormal slipning, täckt med fel mängd pulver).Förresten, att drycken är utsökt, kaffe bäst att värma upp, skriver i en kopp kokande vatten, och sedan bara börja göra drycken.Vatten bör ta filtrerat eller på flaska.
Dricka kaffe i särskilda koppar, så kallade "demitas."De är gjorda av ett tjockt porslin, oftast vita, inte mer än 80 ml i volym.På grund av de tjocka väggarna i drycken håller värmen under en lång tid.Innan du häller kaffekoppen du behöver för att värma upp med ånga eller kokande vatten.Av reglerna för fyllda dryckesbehållare är inte mer än 2/3 (i allmänhet klassiska 30 ml).
Medan 30 ml kaffe, verkar det, kan avnjutas på ett par klunkar, bör det fortfarande vara savoured långsamt.Finishen av varje klunk lagras under en längre tid, så du behöver för att kunna sträcka nöjet.
Choice korn eller förorening drycken
tror att den bästa grillat för espresso - italienska.Köp smaksatt sorter är inte värt det.Kompletterande anmärkningar (även kul) hindra dig bedöma kvaliteten på drycken.Även om det ibland komplettera dryck toppning är ganska tillåtet.
mest populära espressobönor - även italienska.Till exempel har många av oss föredrar att köpa Lavazza.Fräskorn för espresso måste vara mycket liten.Om fingrarna för att gnugga pulvret bör det kvar känslan sanden.Om det verkar som i händerna på sockerkristaller - så större slipning krävs.
Vid försäljning nu finns det också olika alternativ för kaffemaskiner.Väl lämpad johannesbrödträd.Perfekt klarat med kaffebryggare "espresso".Men det är mycket dyrare, så för hemmabruk det blivit ganska ovanliga.
