Nyligen på hyllorna i våra butiker hittar du rörsocker.Harm och fördelarna med denna produkt är inte känt för många, även om de flesta fans köper hälsosamma livsmedel är hans.Man tror att det är färre kalorier och inte lika skadligt.När allt socker har länge kallats "vita döden" på grund av dess förmåga att orsaka olika sjukdomar.Många försöker att välja bort denna produkt, eftersom sköta sin hälsa.Men läkarna varnar för att kroppen behöver glukos.Det är mycket viktigt för hjärnan.Därför är oraffinerat rörsocker en viktig produkt på bordet för dem som vill vara friska.Dessutom kan du köpa den i en vanlig mataffär.
Vad är farinsocker
Vad skiljer den från konventionell betor - få veta.Vitt raffinerat socker är mer tillgänglig eftersom produktionen är billigare, och sockerbetor från vilken den är gjord, växer överallt.Men för att bli lämpligt socker för användning, är det utsatt för den komplexa processen för rengöring och blekning.Det är varför det anses så skadligt.En brun det slags gjord av sockerrör.Hans hemland är Indien, och många hundra år sedan, blev han populär i Europa.Få denna sötma genom kokning, och han inte var i behov av blekning.Den bruna massan av melass har en behaglig lukt och är klar för användning utan ytterligare behandling.Ändå är det dyrare än vanligt socker.Pris utomlands sötma är mer än 100 rubel per kilo.
Användbar än farinsocker
Genom skonsamt sätt av bearbetning av sockerrör sötma, visar detta sig inte bara läckra, men också användbar.Den behåller alla vitaminer och mineraler som finns i vassen.Vad skiljer sig från den vanliga sockerrör?Harm och fördelarna med det är föremål för många tvister.Men det är bevisat att han har sådana fördelar:
- innehåller fibrer, B-vitaminer, zink, kalium och järn;
- det mycket mindre sackaros, men en hel del av glukos, vilket är mycket bra för hjärnan;
- det har positiva effekter på aktiviteten hos många organ, särskilt levern och mjälten;
- ändrar inte smaken av livsmedel som den tillsätts.
Kan denna produkt vara skadliga
Anhängare av en hälsosam kost är bara försöker köpa den.De tror att för att bibehålla en frisk och vacker form passar bäst är sockerrör.Harm och fördelarna med denna produkt i många fall är överdrivna.Ty exempel, är dess kalori inte mycket lägre än normalt.Därför bör de som vill gå ner i vikt också reducera konsumtionen av godis, även om det är brunt socker.När allt är det när det används i stora mängder bidrar till fetma.Detta beror på att glukos som är i rörsocker, direkt in i blodet och ger kroppen energi.Om en man inte slösa bort den, skjuts upp den reserv.Därför anser att sockerrör kan konsumeras i stora mängder, är inte sant.Liksom White, kan han orsaka metabola sjukdomar, sjukdom i bukspottkörteln, låg immunitet, diabetes och åderförkalkning.
Vad händer rörsocker
Brown ger honom en sirap.Vad det mer, är produkten mörkare.Därför kan vissa tillverkare som vill tjäna, färgas brunt socker.Priset är mycket högre, och det är inte bra - bara skada.
Bäst anses råsocker, eftersom den behållit mer näringsämnen.Att han är populär bland fans av en hälsosam kost.Det finns flera typer av brunt socker:
- Grade Demerara importeras från Sydamerika.Den skiljer sig klibbiga våta kristaller av gyllenbrun färg.Detta socker är den mjukaste av åtgärden och anses vara den mest användbara.
- muskovado sort har en uttalad karamell smak.Konsistensen är våt och klibbig, mörk färg.
- Grade turbinado - ett socker med större torra partiklar.Vid framställning av en delvis renad.
- Barbados Svart värderas mest.Han har en mycket mörk och våt, klibbig konsistens.
Varför rörsocker så populär
gång i Ryssland århundraden sedan infördes den här produkten, var det endast tillgänglig för de rika.Och under de senaste åren har han dykt upp på hyllorna i våra butiker.Men inte alla är nu medvetna om att denna sockerrör.Harm och fördelarna med det är fortfarande ett ämne för kontroverser.Men erfarna kockar läggs till bakverk bara honom, eftersom han ger pastejer och bullar unika raffinerad smak och arom.Även de bartenders föredrar att göra cocktails och kaffe endast från rörsocker.
Hur man skiljer en falsk
att köpa vanliga tonade socker, måste veta vad man ska leta efter när du köper:
- på förpackningen måste påpekas att det är oraffinerad;
- verkliga rörsocker kan inte säljas i form av briketter eller helt slät homogen sand, eftersom alla dess kristaller har en annan form;
- gjorde sådant socker endast i Sydamerika, USA eller i Mauritius.
