Lush hemlagad muffins, pannkakor finaste delikat, förtjusande luftiga kakor - varje familj har sitt eget recept för företags mjöl rätter, som hon inte handlas på någon skatter i världen och underverk utländska köket.Teknik för framställning av dessa små kulinariska fulländat under åren, och minnet av mjuk kaka, smälter i munnen, för att skydda och vårda gästerna och hushållet efter varje middagsbjudning eller en mysig frukost hemma med sin familj.
Det verkar som om ingenting kan gå fel i att den framväxande system för årtionden, men livet är fullt av överraskningar, som tenderar att ske vid de mest olämpliga ögonblick.Och om ingen mjöl eller socker vid framställningen av en läcker tårta ofta inte tillräckligt, då utan stärkelse - det är möjligt.
Vitt ljus pulver
För att bestämma vad stärkelsen kan ersättas, är det underförstått för vad den används i allmänhet.Och denna ingrediens behövs för att slutföra uppgiften är ganska enkel, men mycket viktig.Användningen av stärkelse vid framställningen av bakade rätter som krävs för att ta bort överflödig vätska som inte bara kan påverka smaken av bakning, men också mycket förstöra hennes utseende, vilket naturligtvis inte som någon värdinna.Dessutom är det denna ingrediens som ger degen en speciell seghet, vilket möjliggör tillverkning av produkter i alla former och konsistenser.
förhållandet stärkelse och midja
Även om matlagning dina favorit bullar föregås av en lång och mödosam dag av shopping, där ingredienserna ovan köptes, bör varje kvinna ställa sig frågan: "Och om det är nödvändigt»
bakning?- Det är ganska näringsrik, och de extra inches i midjan och höfterna - besvärande.Det är därför inte värt de extra börda favorit kringlor och pannkakor genom att tillsätta stärkelse.Märkligt nog, kan denna super vitt pulver spelar en ganska grymt skämt med den kvinnliga figuren i överdriven användning, så det är värt att överväga över än stärkelse kan ersättas.Speciellt att en för detta finns i överflöd.
Konceptet är enkelt
Om din maträtt är inte en väsentlig utförande av de höga kulinariska läckerheter, kan tjäna som ett utmärkt substitut för de flesta vanliga ägg, som kan hittas i nästan varje kylskåp på planeten Jorden.Viskositeten av degen medan fortfarande utmärkt, men texturen inte lida.
ägg - det är precis vad stärkelsen kan ersättas när du gör pannkakor och friterad.På fukt i degen, kan du inte oroa dig smaken av slutprodukterna och stekning eller bakning blir rikare och mer komplett.Med bara ett ägg kan ersättas med två matskedar av stärkelse - precis som det, kan du lösa problemet med bristen på ingredienser.
kexdegen
föreslås tidigare version är bra för pannkakor och crepes, men overhead kakor han inte göra.Naturligtvis uppstår frågan: "Hur kan ersätta stärkelse vid framställningen av kexdegen?"Det är enkelt - det vanligaste vetemjöl.Konsekvens i detta fall kommer bara att bli bättre, och ett överskott av fukt kan inte oroa dig.
Shortbread kakor och tårtor, smälter i munnen
Stärkelsen kan bytas ut i sådana fall?Det verkar, särskilt för sådana fall, det är denna lilla trick - att mala till pulver kokos.Naturligtvis bör detta alternativ endast användas i söt deg - tårta med kål eller kött kommer att vara ganska konstig smak i närvaro av "paradis nöje".Men i andra situationer, är kokos ett utmärkt val vid ledsen "inte uppfyller" med stärkelse.
I detta fall än vad som kan ersättas med stärkelse trolldeg?Ordinarie mannagryn, gnuggade med hjälp av en kvarn.Fullkorn kan också användas, men i det här fallet finns det en chans sina känslor på ett språk som skulle döda flera utmärkt smak läckra hemlagad kaka.
Miracle tefat
Förutom kakor, muffins och pajer, är stärkelse som används vid framställning av såser.Inte bara rätt (tjock) konsistens, men också en underbar nötaktig smak till denna kulinariska mirakel, kapabel att kvitta smaken av någon varmrätt, ger en mycket vanlig måltid, pre-stekt på en het stekpanna.
frågan: "Är det möjligt att ersätta stärkelse i söt sås?" - I modern matlagning, finns det bara ett svar - naturligt.Idealisk för denna tjock grädde eller vanlig fett gräddfil, vilket kommer att ge inte bara önskad konsistens av produkten, men det avbröts, mer delikat smak.
modern matlagning är en verklig gruva fascinerande hemligheter, och bevisats av miljontals hemmafruar.Här, kan inte bara lätt lära vad som kan ersättas vid bakning stärkelsen.Den verkliga skatten av kunskaper om matlagning öppna någon ägare, och att förstå dem, bara fråga.
