grädde användes vanligen ingrediens i många rätter och bakverk.Denna produkt kännetecknas av fetthalten efter typ - färsk eller pastöriserad.
Vart ska ansökan skickas?
grädde beredd bakverk grädde, som dekorera tårtor, shortcakes promazyvayut, fylld branddeg deg.Dessutom finns det gott om såser och dressingar.Baserat på de preparerade grädde grädde soppor, olika grytor och mer.Vad kan ersätta grädde?
När det gäller direkt till skapandet av vissa rätter, särskilt desserter, ingredienser är inte alltid till hands.Att gå specifikt till affären för att köpa den saknade, det finns ingen tid, och kostnaderna är mycket högre än budgeten.Och ibland en produkt inte finns på hyllorna.I sådana fall användningen av godtagbara alternativ utan förlust av smak rätter.Recept många preparat rekommenderar användningen av dessa ingredienser väl.Men i själva verket många alternativa produkter är inte annorlunda.Det visar sig att kostnaden för många av rätterna kan minskas genom användning av mer prisvärda alternativ.
att börja att skilja mellan de situationer där användningen av krämen är ett måste, och där du tryggt kan ta liknande produkter.Undantag är främst vissa typer av konfektyr.
Byt grädde
Om du behöver för att laga bakverk grädde för bakning, är det säkert att ersätta gräddfil.Vispa det är inte värre, men var noga med att inte överdriva det och inte att få olja.När du gjort korrekt, är resultatet i god smak.Även kan fungera som en färdig alternativ till kondenserad mjölk.Till detta måste läggas lite citronsaft.Särskilt delikat kräm erhålls från protein och kondenserad mjölk.Och ytterligare ett utförande, och det visar sig ganska goda kakor impregnerade eller fyllda konfekt, till exempel, vaniljsås kakor.
I de fall där du behöver för att laga en souffle eller till exempel, är det kakan "Fågel mjölk" svårt att föreställa sig vad som kan vara ett substitut för grädde.I synnerhet om du vill använda dem med någon speciell typ av fett, 33%.Det finns dock en lösning.Räddade burk kräm av oljig eller tjock naturlig yoghurt med tillsats av gelatin.Kristaller ska blötläggas, vänta tills de sväller och sedan lägga alternativa ingredienser.Då vikten bör vara fördelade på basis av den produkt med hjälp av delade formen.Dessutom kan ersättnings göras med hem grädde.De vispade snabbt och har en hög andel fett.
Mjölk - ett bra alternativ
Många amatör kockar undrar ofta om du kan byta ut grädden med mjölk?När allt är det mycket billigare, och smaken skillnaden inte dramatisk.Här är det nödvändigt att titta specifikt på receptet och dess krav.Om du har att dekorera en tårta eller fyllning, såsom profiteroles, medan mjölk verkligen kan komma till hands.Det skall användas för framställning av tjock vaniljsås, lägga till andra nödvändiga ingredienser.Kräm kan ersättas med mjölk i ren form, t ex i såser.
Vid höga temperaturer, inte ändra strukturen och har inga skillnader i smak.Den enda skillnaden är i procentandelen av fett.Också ett av alternativen skulle kunna vara de klassiska såser "Bolognese".För att göra detta på en het stekpanna bör sätta smör, smält den, sedan strö med mjöl och stek.När massan förvärvar en gyllene färg, bör det spädas med mjölk.I detta fall kan det vara den motsatta situationen, när hela recept sås framställd kommer ut.
Kontaktbyte
Vad kan ersätta grädde?Låt oss inse det.Till exempel kan alla de "Bolognese" ersättas med grädde av 15% med tillsats av salt.Även i julienne ibland lägga slagen äggulor, blandat med gräddfil.Denna blandning är enkelt att byta flytande grädde.Du behöver inte frukta, eftersom såsen vid en hög temperatur kan krypa.
Vid utsökta rätter är ofta nödvändigt att ersätta de intrikata ingredienser lättare.Exempelvis osten "Mascarpone" i många desserter favorit "Tiramisu".Naturligtvis är alternativet så sällsynta och dyra ingrediensen är.Och det är ost, gnuggade med fet kräm.
Det finns många recept som använder, till exempel vissa exotiska ingrediens.En av dessa är kokosmjölk, som ofta bygger på en mängd olika soppor.Detta är precis vad du kan byta ut grädden med andelen fett upp till 15 enheter.Undantag är helt vegetarisk, tillgången till animaliskt protein och fett vilket inte är tillåtet.
Slutsats Nu vet du att du kan byta ut grädden.Som ni kan se, alternativen är många.Försök därför att trimma ingredienserna noga.Läcker du experimentera!
