Okroshka - kall soppa som traditionellt framställs av våra förfäder på sommaren.Denna maträtt och idag har två viktiga funktioner - räddar från värmen och ger en känsla av mättnad.Och du vet vad som krävs för hash?Om inte, rekommenderar vi att du bekantar dig med innehållet i artikeln.
Historia rätter
kall soppa Namnet kommer från den gamla ryska ordet "hash".Så våra morföräldrar kallade allt smulade i maten, och hälldes därefter kvass, serum eller gurka saltlösning.Vissa källor hävdar att hash uppfanns mer än 1000 år sedan.Inledningsvis åt bönderna.De var tvungna att arbeta på fältet i värmen.Och för att svalna lite, men samtidigt äter, de åt sammelsurium.En uppsättning av produkter för henne var dålig.Idag är många av oss frågar: "Vad är de ingredienser som behövs för att hash?" Och bönderna hade inte mycket val.En uppfriskande soppa som de gjordes från lök, rädisor och bröd kvass.
hash började snart att visas på borden i de övre klasserna.Nobles relished bonde soppa.Men de bestämde sig för att lägga till ingredienser såsom ägg, kokt kött och gräddfil.Senare fanns det recept som använder sig av fisken utan ben.
Vilka produkter behöver hash
vill behaga sina barn och make läckra, hjärtligt och samtidigt uppfriskande maträtt?Ett bättre alternativ än hash, hittar du inte.Det är beredd på några minuter.Denna maträtt kan föda en stor familj.Vad du behöver hash?Nu vet ni det.
köpa produkter
lämnar för närliggande grönsaksmarknaden eller snabbköpet.En av de viktigaste ingredienserna är kött.Att det blir en rejäl måltid.Det är lämpligt att köpa låg fetthalt sorter, såsom kalvkött eller nötkött.Vissa hemmafruar föredrar ett mer ekonomiskt alternativ - en kokt korv.Men denna delikatess kommer hash, som läggs nötkött tungan.Om du vill göra en ljus fisksoppa, använda torsk, abborre och stör.
Glöm inte grönska.Utan det är hash inte så läckra och doftande.Dill, persilja, koriander och grön lök bör finhackad, sätta på botten av pannan och mäsk tolkushkoy.
Fyllning
Vad pour sammelsurium?Här måste vi vägledas av smakpreferenser hos alla familjemedlemmar.Vissa människor gillar kvass, andra - vassle.Potatis och gurka kan skäras eller hacka på ett rivjärn.
Vad du behöver hash på kvass
Varje år Ryssland besöker fler och fler utländska turister.De vill lära känna inte bara vår kultur, men också matlagning.På sommaren, i restaurangerna i Moskva och andra stora städer serveras sammelsurium.Utländska gäster gärna köpte kall soppa, som innehåller en hel del ingredienser.De mest populära hash av Siberian.Hur laga det hemma?Vad du behöver hash på kvass?Ta en bärbar dator och skriva.
produktlistan:
- ägg - 3 stycken;
- 100 gram skinka;
- ramslök smak;
- en potatis
- grön lök smak;
- en gurka;
- brygd.
Vad du behöver för att laga hash?
1. Koka potatisen i deras skinn behöver.När den svalnat, rensas.
2. koka hårt kokt ägg.Kyldes, ta bort skalet.
3. Gurka krossade, vi skickar in en djup salladsskål.
4. ramslök och grön lök hackad.Lägg till gurkorna.
5. Potatis skuren i tärningar.Vi sprids i en salladsskål.
6. strimla skinka (företrädesvis kuber).Ägg kan hackas med en kniv eller hoppa genom yaytserezku.Tillsätt övriga ingredienser.
7. Greenerna måste hacka och skicka sammelsurium.
8. Den erhållna sallads blanda väl.Smaka av med salt.
9. Sprid sammelsurium av djupa skålen.Fyll kvaS.Som fyllning används majonnäs eller gräddfil.Skålen serveras vid bordet med skivor av svart bröd.Vi önskar er alla njuta av din måltid!
Vad du behöver hash med kefir
Ingredienser:
- 3 ägg;
- grädde;
- 5-6 rädisor;
- 300 g kokt korv;
- 3-4 potatis;
- yoghurt;
- lite senap;
- 3-4 gurka;
- dill;
- grön lök;
- saltet.
Förberedelser hash på yoghurt
följa instruktionerna:
1. Koka potatisen i deras skinn.När den har svalnat, skuren i kuber.
2. Gurka Grate (kan skala).Så gör med rädisor.
3. Skär korven i tärningar.
4. koka hårt kokt ägg.En äggula protein och tre mala.Och resten av äggulorna kommer att användas för framställning av fyllning.
5. strimlad grön lök att gnida salt tills saften inte är markerad.
6. Nu måste du göra en dressing.För att göra detta, gnugga äggulor, gräddfil, lite dill, salt, senap och peppar.Den resulterande blandningen späddes med en liten mängd yoghurt.Låt stå i 10-15 minuter.Detta förband har två funktioner - ett förtjockningsmedel och smakämnen.
7. I en kopp eller kastrull kombinera ingredienser som ägg, korv, gurka, potatis och rädisor.Blanda allt.Smaka av med salt.Den resulterande sallad fördelade över en djup tallrik.I var och en av dem hälla yoghurt.Strö över hackad dill.Kall soppa kan laddas med senap, gräddfil eller majonnäs.Som du vill.
Okroshka vatten med vinäger
du vill experimentera lite?Vi erbjuder dig ursprungliga receptet.Såsom hash används för att fylla vattnet med vinäger.Skålen tillagas mycket snabbt, men dess smak kan inte överskattas.Vill du veta vad som krävs för att hash på vattnet med vinäger?Vi är villiga att dela information.
mat set:
- 250 rädisa;
- 4 ägg;
- 60 g arugula;
- 400 ml vatten;
- 1 msk.l gräddfil;
- 4 gurka;
- 200g fläsk Gyros;
- 1 msk.l ättika (9% lösning);
- saltet.
Instruktioner för beredning av hash på vattnet med ättika:
Steg № 1. Tvätta gurka.Skär i tärningar eller strimla på ett rivjärn.
Steg № 2. få behandling rädisa.Tvättades med vatten från kranen, ta bort svansar och gnugga på ett rivjärn.
Steg № 3. Spett behöver laga mat på grillen eller i ugnen.Koda kött har svalnat, skär den i tärningar.
Steg № 4. mala ruccola.
Steg № 5. koka hårt kokt ägg.Låt svalna.Strimla på ett rivjärn.
Steg № 6. Alla dessa ingredienser läggs i en djup tallrik eller kastrull.Blanda.Smaka av med salt.
Steg № 7. Nu måste du göra en dressing.Ta 1,5 dl kyls kokt vatten, 1 msk.l gräddfil och vinäger.Blanda i en separat plåt.Den resulterande blandningen är klädd med okroshka.Det visar sig mycket välsmakande och ovanliga.
hash recept på serum
produktlistan:
- 10 kvistar dill;
- 6 ägg;
- 1 liter serum;
- 350 g kokt korv;
- 200 g rädisa;
- potatis 5;
- 200 g gurkor;
- 200 ml gräddfil;
- saltet.
Förberedelser:
1. Spread på bordet allt du behöver för hasch.För att starta koka ägg och potatis (tillval).Det tar bara några minuter.När äggen svalna, rena dem från skalet.Potatis måste också svalna och sedan ta bort hennes päls.
2. Alla grönsaker (utom rädisor) och slipa korven i tärningar.De gröna kan helt enkelt hacka.
3. Dessa ingredienser läggs i potten.Blanda.Smaka av med salt.Tillsätt gräddfil.Än en gång blanda.
4. Innan serveringsfat till bordet fylla okroshka vassle.Fördela soppskålar.Strö över hackad dill.
hash recept på mineralvatten
Ingredienser:
- 1 knippa grön lök;
- 2 ägg,
- en gurka;
- 5-7 rädisor;
- 2-3 liter mineralvatten;
- citron - 1 st;
- 200-250 g gräddfil;
- 100 gram kokt nötkött;
- två potatisar;
- dill;
- saltet.
Förberedelser:
1. tvättas med vatten fänkål och lök.Vi slipar dem, låg i en kastrull, blanda med salt och citronjuice.Blanda.
2. Koka potatisen i deras skinn.Låt svalna, sedan skuren i tärningar och skicka till lök och dill.
3. Koka ägg bör hårdkokta.Gulor och vitor är krossad, lägg i grytan.
4. Gurka och rädisor tvättas i rinnande vatten.Masseras in i en grovt rivjärn.Vi lägger i okroshka.
5. Kött koka tills kokta.Låt svalna och skär i strimlor eller kuber.Lägg till pannan.
6. Denna skål häll 1 liter mineralvatten.Sätt grädden.Blanda.Fyll på det återstående vattnet till den önskade tjockleken.Det återstår bara att distribuera sammelsurium av hushållens rätter och bjuda in till bordet.Bon appetit!
Dessutom
Vem säger att du behöver för att sätta i ett sammelsurium bara kött eller korv?Inget sånt.Vissa moderna flygvärdinnor föredrar att laga fisk okroshka.
Vi behöver:
- 1,5 liter kvass;
- 3 potatisar;
- 0,5 kg fisk;
- två ägg;
- bunt rädisor;
- 1 h Liter socker.
- lite grön lök;
- 2-3 Art.l gräddfil;
- 2 gurkor;
- 1 tim Liter senap.;
- saltet.
Förberedelser:
1. Koka fisk.Rengör sedan det från benen, och köttet skär i tärningar.
2. Kokt potatis i deras skinn kyldes, skalade och krossas.
3. Gurka och rädisor tvätt och skär (företrädesvis i kuber).
4. Ägg bör hårdkokt koka.Sedan sätter vi dem i kallt vatten för att kyla ner snabbare.Avlägsna skalet.Proteiner skuren i tärningar.
5. Sätt pannan i följande beståndsdelar: rädisor, potatis, fisk, äggvita, lök och gurkor.
6. I en separat skål gnugga äggulorna med salt, socker och senap.Blanda dem och föda specificerad mängd kvass.
7. I en kastrull med hackade ingredienserna kryddat pour kvas.Tillsätt gräddfil.Strö över hackad dill.Fisk hash är klar för användning.
Slutligen, vi pratade om vad som krävs för hash.Innesluten i artikeln och recepten är lämpliga för nybörjare hemmafruar och erfarna kockar.Du kan tillfredsställa din familj olika typer av hash.De komponenter som utgör sommaren soppa, ger en känsla av mättnad, men det gjorde inte skada figuren.
