På semester, erbjuder vi dig att baka galette med grillade grönsaker.
du behöver:
För degen:
110g kallt smör
170 g mjöl
½-1 timme L..Salt (efter smak)
½ h. L.svartpeppar
2 h. L.socker (efter smak)
1 äggula
2-3 Art.l.kallt vitt vin (kallt vatten)
Till såsen:
4 msk.l.tomatpasta
1-2 h. liters.socker (efter smak)
2 msk.l.Vatten
Till fyllningen:
en liten aubergine 1 liten zucchini
en liten röd lök 250g pumpa
100g körsbärstomater
en liten paprika
1 lm l..hackad färsk rosmarin
1 kap. l.hackad färsk timjan
1 kap. l.socker 1 vitlöksklyfta
100 g fetaost 1 msk
.l.vegetabilisk olja
färsk basilika
Framställning:
Placera mjölet i en matberedare.Tillsätt salt, socker och peppar och mode "pulsant" göra ett par varv.Tillsätt smör, skuren i små tärningar och använda läget "pulsant", blanda alla ingredienser tills kroshkoobraznogo staten.
Lägg äggula, vin eller kallt vatten och göra några varv i en matberedare tills degen kommer att samlas i "ball" (om degen "torrt" som du behöver för att lägga till lite vatten, annars häll lite mjöl).
Ta degen ur kombinera och sätta på en mjölad arbetsyta.Kavla ut degen i en disk tjocklek av ca ½ cm (bättre att rulla ut mellan 2 st ätbar film).Linda resulterande skivan i plastfolie och lägg en timme i kylskåp (på natten).
Värm ugnen till 220 grader F. Ta bort fröna från peppar.Hacka grönsakerna, utom tomater, tjocka skivor ½ - 2 cm
Sätt grönsaker i en skål, strö över olja, strö över socker, rosmarin, timjan, socker..Tillsätt salt, svartpeppar, hackad vitlök och blanda försiktigt.
Lägg grönsakerna i ett enda lager på en plåt och lägg i ugnen i 20-25 minuter.Försiktigt rör vid bakning grönsaker 1-2 gånger.
I en liten skål, vispa tomatpuré med vatten och socker.
Ta degen ur kylskåpet och placera den i ugnsform klädd med bakplåtspapper.Häll såsen i mitten av skivan och sprids på degen, innan den når kanten av 4-5 cm. Lägg grönsakerna över degen och lägg den feta, skuren i små tärningar.Böj de fria kanterna av degen till mitten.Placera kexet i ugnen i 30-40 minuter.Baka tills gyllenbrun.Kokt kex strös med hackad färsk basilika och servera.
Fotokälla: carina-forum.com
artiklarna Källa: carina-forum.com
