Mangold - till exempel ett vackert namn har betor blad.Hemland forntida Babylon betor, där hon växte mer 3000 år sedan på grund av frodiga blad som äts.
Om denna betor i IV-talet f.Kr., nämns i hans skrifter, Aristoteles.Senare blev kär betor i det antika Rom, men på grund av hög popularitet av denna växt bland romarna det hette "Roman betor" eller "Roman kål."Jag önskar att det var en maträtt på bordet och patricier, och vanliga medborgare.I vår tid är detta betor fortfarande en av de traditionella italienska rätter.
Chard - Beta vulgaris - en tvåårig örtartade växter av familjen Amaranth att 60-75sm hög.Den odlas som en årlig.I huvudsak ett slags betor gemensamt med gröna eller mörkgröna blad.Men mangold ätliga blad och stjälkar, men inte rhizom.
stjälkar av olika sorter skiljer sig i färg.De kan vara vitaktig, silver, gult, lila, rosa, crimson, ljus och mörkgrönt.
Beets ibland mangold blad och pedicellate.I betor blad slät eller vågig, lockig, glänsande, lackerad som lämnar upp till 40-45 cm, smala stjälkar.Vi härrörde - bladen är stora, vesikulär och bladskaft bred och 10 cm breda.
Under våren bladknoppar börjar växa snabbt och ge en mild närande greener och en läcker saftig stjälkar.Om du lämnar vintern mangold och väl dölja, då greenerna kommer att vara från tidig vår till juni, och sedan kasta anläggningen blomstjälk.
Smak och förmåner
innehållet av vitamin blad och bladskaft mangold mycket rikare än den vanliga rödbeta.De innehåller vitaminer - C, B 1, B 2, PP, karoten, värdefulla syror, proteiner och spårämnen - järn, kalium, kalcium, natrium ...
Att smaka påminner om sparris mangold eller blomkål.På stormarknader och marknader i vår tid kan köpas mangold för alla smaker.I Europa, USA, Indien, Japan är det odlas i stora mängder.Odla mangold och hela Ryssland och Ukraina.
Inom livsmedelsindustrin mangold användning i sallader, grönsakssoppor, kokt på sidorätter.Använd kåldolmar i stället för kål i och pajer.
- Krispig köttiga löv mangold har en stark krovoochischayuschim egenskap.För detta ändamål hade de använt mer i gamla tider, och recept har bevarats i gamla medicinska avhandlingar.
- Den antika grekiska läkaren Hippokrates trodde att denna anläggning kan vinna många sjukdomar.I gamla tider det användes vid behandling av infektionssjukdomar, med feber, externt för hudsjukdomar.Paracelsus i XVI-talet, tillämpat det på blodsjukdomar.
- Moderna läkare tillskrivas en enda mangold av de mest användbara matskedar örter.Ät det har positiva effekter på det kardiovaskulära systemet, bukspottkörtel, sänker blodtrycket, är förebyggande vykoeffektivnoy skleros och åderförkalkning.
traditionell medicin används i njursjukdom, anemi, fetma.
Människor kosmetologi
Mangold används som ett rengöringsmedel, fuktighetskräm och rejuvenator.
enkel återfuktande mask. skålla bladen rena mangold, en liten svala och sätta på ren ansikte övre luckan med gasbinda.Ta bort efter 20 minuter.Tvätta om så önskas kan vara en halvtimme med vatten vid rumstemperatur.Men du kan inte tvätta.
maskera vitamin. krossade blad av mangold häll en liten mängd kokande vatten, så att en tjock pasta, tillsätt 1 tsk honung, och i en varm miljö mellan lager av gasväv, applicera på ansiktet.Hålla masken i 15-20 minuter, sedan tvätta med varmt vatten.Och torka av huden med is eller skölj ansiktet med kallt vatten.
Juice mangold smörjas in i hårbotten med håravfall och kala fläckar dagligen vid sänggåendet under 1-2 månader.
Juice vtёrty i rötterna av håret i 30 minuter innan hårtvätt eliminerar mjäll och hjälper tillväxt och fluffigt hår.
sallad mangold
du behöver: 500 g mangold stjälkar, en tomat eller gurka, en pod peppar, 2 msk majonnäs, persilja och dill smak.
Förberedelser: bladskaft Chard skuren i bitar och koka i saltat vatten tills de är mjuka.Cool.Lägg skivor av tomat och gurka, små bitar av paprika och majonnäs.Sallad beströdda med finhackad persilja och dill.
Artiklarna Källa: mycharm.ru
