trots att soppa som i olika länder, är det fortfarande förknippas enbart med Ukraina!I synnerhet, med en sådan stor aptitretare och dessert som fett.
I Ukraina är varje familj soppa den viktigaste första skålen.Men eftersom det finns hemmafruar, och det finns så många sorter av soppa, eftersom var och en av oss förbereder sitt eget sätt, men det är djupt övertygad om att det var hennes soppa - den verkliga.
du att få en verklig ukrainsk borsjtj, måste du ha färska och läckra grönsaker och örter.Och buljongen är lämplig för griskött, nötkött eller kyckling.Men ukrainska Borsjtj optimala valet - då skålen är en fläsk revben välsmakande, närande och tät.
du behöver:
1 kg fläsk revben
300 g kål
2 stora potatisar
2 st.3 medelstora rödbetor
små tomater 4 vitlöksklyftor 1 lök
2 msk.l.
tomatpuré 1 msk.l.vinäger
kryddor:
4 st.blad
6-7 ärter kryddpeppar
1 kap. l.torkad selleri salt
blandning av nymalen peppar
Förberedelser:
Det första du behöver för att laga soppa.För att göra detta, tvätta och hacka fläsk revben, lök, ren och förbereda den torkade roten selleri, paprika och lagerblad.
Lägg alla dessa produkter i en kastrull, täck med vatten och sätta soppan på spisen för att koka.
Medan buljongen kokas, riv rödbetorna.För att påskynda denna process kan använda en matberedare.
Värm pannan, satte den rivna rödbetor i den, häll lite vatten lite, tillsätt vinäger och koka det, under omrörning, på svag värme.Ättika behövs för att sockerbetor har inte förändrat sitt utseende, och förblev mättad rödbrun.
skalade och hackade potatis kock, skicka in en kastrull med revben.Laga allt i ca 20 minuter.
Medan betor gryta och kokt kött och potatis, finhacka kål.
tärnade också tomater.
Efter 20 minuter, ta bort från pannan med Löksoppa, sätta stuvade rödbetor, hackad kål med tomat och strimlad med en pressvitlöksklyftor.
Season soppa tomatpuré, justera smaken med salt och peppar och lägg finskuren dill.
Koka soppa med alla ingredienser i ca 7-10 minuter.Ta sedan bort den från värmen och låt det koka i ca 15 minuter.
Sedan ukrainska Borsjtj för fläsk revben kan tjäna.Vanligtvis serveras med bacon, vitlök, senap, brunt bröd eller munkar.
Artiklarna Källa: cooking.wild-mistress.ru
