säger att det smakar bra - inget att säga!Det är jättegott.Men tar tid förberedelser.Vad kan det finns de som vill behaga dina nära och kära en morgon denna dessert!
Du behöver:
Strawberry - 300 g
Coconut - 100 g
Äggvita - 2 st.
Socker - 190 g
Vetemjöl - 60 g
Gelatin - 15 g
vaniljsocker - 15 g
30-33% Cream - 500 ml
Förberedelser:
jordgubbar (300 g) placerades i en skålupptinad.
kokosflingor (100 g) finmalet i en kvarn.
Protein visp (2 st.) Och socker (140 gram) - första enskilda proteiner till stabilt vitt skum.Sedan gradvis lägga socker och fortsätt vispa i 5-7 minuter mer.
Mix på lågvarviga proteiner med kokos mjöl och två matskedar vetemjöl (60 g).
Bakning sätta bakplåtspapper och försiktigt platta hennes kokosnöt deg.Vi lägger det i ugn vid en temperatur lite torr i en timme.Jag har en gasspis, jag öppnade ugnsluckan 10 centimeter - i en förseglad vita tenderar att "solbränna" till brunt.
tiden dränkts gelatin (15 g) i en halv kopp kokt vatten.Kokt eftersom det inte kommer att vara möjligt att koka, eller gelatin kan smaka bittert.
Här kan du fly från tillagningen tills ispechёtsya coconut kakan.
tinas jordgubbar slipa till en puré och avsätta en halv i en skål, tillsätt vaniljsocker (15 g), och svullna gelatin.Uppvärmda blandningen på svag värme tills gelatinet är helt upplöst.Låt svalna och ta bort i kylskåpet.
Korzh vid denna tid avlägsnas från ugnen och svalna.
Zaymёmsya grädde (500 ml).Häll dem i hög potten (högt till spöstraff när de inte är befläckade runt).I en kastrull hälla mer kallt vatten.Under de varmare månaderna, är vattnet bäst att sätta isbitar från frysen, men kranvatten på vintern och så isiga.Temperaturen bör vara mycket låg - liksom kall grädde.Du kan även sätta dem innan vispa i 15 minuter i frysen.
i en kastrull med vatten, sätta vår simma kruka med grädde och rör initialt vid låg hastighet i ungefär en minut.När krämen är något vzobyutsya, öka hastigheten och fortsätta slå minuter 7. Någonstans i den femte minuten av grädden gjord densitet av gräddfil, whipping och i slutet kommer att vara tät och mycket stark.Vi tar bort dem i kylskåpet.
Under tiden i samma kylskåp hårdnar gelatinblandningen.Här kommer en mycket viktig punkt - du behöver för att fånga ett tillstånd där gelatinet börjar att fästa, men ännu inte omvandlats till gelé.Han gör det mycket snabbt, så jag måste kolla blandningen var 20-30 sekunder.Rätt konsistens - som i inte särskilt tjock sylt.Blandningen får inte hälla en sked och släpp i små bitar.
Om fortfarande fryst gelatin, är det nödvändigt att återigen sätta en skål på en liten eld något podtopit gelé, under ständig omrörning, tills alla har smält.Och ta bort den kylda igen.
Strawberry gelé blandas med grädde med låg hastighet.Souffle är vi inte mycket söt, det är bättre att känna smaken av jordgubbar och grädde.
sprids nu smör på en coconut souffle tårta.Förresten, om han blir för hårt, slå upp en solid skorpa och borste med kokt vatten.Under natten är det väl blöt och skär den kommer att vara mycket lätt.
till den återstående hälften av jordgubbar puré lägga till ett par matskedar socker (50 gram) och koka i en tjock sylt.Låt svalna och sprids på souffle.
återstår att vänta på morgonen och skär kakan användning av formar.
Recept Tatiana Kartashev
Fotokälla: foodclub.ru
artiklarna Källa: foodclub.ru
