väl kyld, norska ris grädde liknar vanilj och jordgubbsglass.Ursprungliga namnet på denna maträtt - Riskrem Med Bringebær Saus, eller ris grädde med jordgubbssås.
Du behöver:
rundkornigt ris - 250 g
Salt - 0,5 tsk
Mjölk - 1 liter
jordgubbar, frysta - 400 g
Socker - 200 g
potatisstärkelse - Cream 30g
30-33% - 200 ml Vaniljsocker
- 3 tsk
Förberedelser:
kopp ris häll två koppar vatten, salt och koka utan medelvärme tills allt vatten absorberas.Figur Runda behöver nödvändigtvis att ta, med en hög halt av stärkelse för att resultera i mjuk krämig konsistens efterrätt.
När riset är kokt, fylla den med mjölk och låt förbereda ytterligare tills all mjölk absorberas.
förformen måste vara helt cool, sedan i kylskåp till var mycket kallt.I allmänhet kan du stanna vid detta skede och njuta av den klassiska norska maträtt som kallas "risgrynsgröt", men i sanning, för dessert är lite mer som det i kokt mjölk gröt.Så vi fortsätter att föra grädden till önskat tillstånd.
För att göra detta, tills riset svalnat, förbereda jordgubbssås.Jordgubbar slipa i en mixer (du kan ta glass).Vi flytta in i en kastrull, rör i socker och sätta på en liten eld.Vitt socker är bättre att ta, eftersomBrown lägger sin nyans sås.
I en separat skål, blanda två teskedar (utan topp) stärkelse med ett par matskedar vatten.När jordgubbspuré börjar sjuda (glöm inte att röra från tid till annan) Rör igen stärkelse med vatten, eftersomHan lägger sig på botten, och häll en tunn stråle i varm sås.Återigen, under ständig omrörning till stärkelse inte bildas klumpar.Värm såsen tills den tjocknar i cirka två minuter.Låt svalna.
Medan kyler ris och jordgubbar, även ta bort krämen i frysen i 15-20 minuter.Om de är så att de kommer att ytterligare kyld vispad bättre.Häll grädden i en skål med höga murar, placera skålen i en kastrull med kallt vatten.Det är bäst om vattnet sätta mer isbitar, så att det blir is.Vispa grädde mixer gradvis ökande hastighet.
Om du bara börja med en hög hastighet, kan det vara bra att plaska i köket.När grädden vzobyutsya i en stark stabilt skum, för att blanda dem gradvis ris och ett paket vaniljsocker (ungefär 30 g).Rice ska svalna mycket bra på denna punkt, för att inte smälta grädden.
få grädden låg i glass skålar, garnera med jordgubbssås, jordgubb eller myntablad.
Recept Tatiana Kartashev
Fotokälla: foodclub.ru
artiklarna Källa: foodclub.ru
