Allt vi har hört från barndomen folklig visdom - "Ät frukost själv, dela middag med en vän, en middag ge fienden."Inte hittills detta uttalande i vår turbulenta ålder?
Under de senaste åren, många av de till synes oföränderliga sanningen omdömet ifråga, producerar nya regler och nya myter, i synnerhet när det gäller så viktiga och smärtsamma ämnen som näring.
Dietister och uppfinnare av olika dieter och livsmedelssystem ger oss alla nya recept harmoni, ungdoms- och hälso.Ibland kan du samtidigt läsa raka motsatsen råd om catering som vill förbättra sin hälsa och blir mer attraktiva former.Vissa entusiaster kallar att överge frukost, hänvisning till det faktum att kroppen ännu inte har vaknade och inte känna hunger, den andra tvärtom uppmaning till frukost och middag är stram, men lunch till ett lättare mellanmål, eftersom det i en hektisk arbetsdag är ofta tid för en grundlig mat räcker inte.Några motsatte sig starkt tät måltid, och lätt rekommenderar exklusiv upp till 18 timmar, absolut ingen tanke på att de flesta arbetar även hem från jobbet den här gången har inte tid att komma till.
I verkliga livet är det svårt att strikt följa eventuella vissa regler, och massan av rekommendationerna, väljer vi de mest lämpade för oss: för vår stil, takten i livet, dagliga rutiner och personliga preferenser.Detta är inte alltid det bästa och rätt version!Ofta till frukost - en kopp kaffe, vid lunchtid - smörgåsar och pizza, och slutligen middag innan du somnar tätt.Vad hotar detta livsmedel?
Om det här läget är konstant, så bra inte kan förväntas, eftersom lidande samtidigt: magen, de långa timmar av svältande, den mottagande dödliga dosen av livsmedel, i samma ögonblick när kroppen vill vila;hjärnan upplever en brist på fosfor och glukos i den mest aktiva tid på dagen.Inte bättre kunna hantera en sådan regim och andra organ - och som ett resultat, lider utseende, figur, hälsa.
Det finns nu en term "rimlig mat!"Följ reglerna en rimlig kost är inte alltför svårt, är gränsen ganska flexibel - det finns ingen absolut förbud mot alla livsmedel uppsättning av rätter, och även läget för att äta.Det viktigaste - livsmedel bör vara tillräckligt kaloriinnehållet, men inte överdrivet, balanserad (protein, fett och kolhydrater), bör intervallen mellan måltiderna inte vara mer än 4 timmar.Tja, inte oviktigt tid - maten ska vara roligt, men bör inte vara den enda glädje i livet.Ändå vi äter för att leva, inte leva för att äta!
flesta inblandade näringsforskare, är benägen att tro att den dagliga människans kost bör innehålla följande produkter: ca 300 gram grönsaker och 100-200 gram bröd (helst fullkorn) 100 gram havsfisk (eller skaldjur).Detta är något som är önskvärt att inkludera på menyn varje dag, ja, förutom att - kötträtter (inte varje dag), ost och mjölkprodukter.
Äta bör diversifieras, begränsas endast av de produkter som innehåller mycket mättat fett, socker och salt.Och här är hur du distribuerar mat hela dagen på energi (kalorier) och volymen - den andra frågan och svaret här är inte unikt, det beror på dagordningen, arbetets natur, och även klimatet.Den klassiska versionen naturligtvis - frukost, lunch och middag!
frukost."När du börjar på morgonen, dagen och slut!»
Den vanligaste orsaken till att inte frukost är en önskan att gå ner i vikt eller banal grund av tidsbrist.Och här kommer den ödesdigra misstag!Nyligen genomförda studier har visat att de som regelbundet hoppar över frukosten, sker din ämnesomsättning på 6-7% lägre än lunchen.Det skapar alla förutsättningar för en uppsättning av övervikt.Tja, förutom att ge upp frukost, vi berövar sig av många viktiga näringsämnen kroppen behöver så det är på morgonen.En komplett frukost minskar sannolikheten för att äta för mycket under dagen och förskjutningen av de viktigaste måltiderna på kvällen.Frukost bör innehålla 25-35% kalori dagliga kosten.
perfekt frukost bör vara lättsmält, låg kapacitet och välsmakande.Perfekt gröt av spannmål, som snarare häller varm mjölk för att få till full beredskap.Om du gör mentalt arbete, sedan frukost, rik på kolhydrater, som ger energi för hjärnan - ett utmärkt val för dig.
Om du måste fysiskt arbete, är det mycket lämplig klassisk engelsk frukost, där tyngdpunkten ligger på proteininnehållande livsmedel - omeletter av ägg med grönsaker, en smörgås med fullkornsbröd med ost och bacon.Och, naturligtvis, en kopp te, kaffe, kakao!
Bra om gapet mellan frukost och lunch lyckas göra tid för en "andra frukost", som bör svara för cirka 15% av den totala dagliga kosten.Brunch kan vara mycket lätt - te med en smörgås, en smörgås fyllda med kycklingfilé, gurka, paprika och sallad, syrlig med en liten muffin eller limpa diet.Huvudsaken är att denna lunch, fortfarande måste vara, annars alltför stora genombrott mellan frukost och lunch är inte det bästa sättet skulle också påverka tillståndet i matsmältningssystemet, och en tendens att äta för mycket vid lunch.
Lunch: den första, andra, tredje - Tja, varför är så många jag en?
Och sedan, slutligen, var det dags för lunch.Traditionellt har vi att det är den viktigaste måltiden, även om populära visdom erbjuder ännu dela lunch med en vän, försiktigt förmana oss från att äta för mycket!Självklart, om du inte har tid att äta frukost på morgonen och lunch försummas (eller ha snacks i arbetet under arbetstid är inte välkomna), är det svårt att hålla mig inom rimliga gränser.
I allmänhet inkluderar middagen 35-40% kalori dagliga kosten.Det är lämpligt att börja traditionen av middag med grönsaker (sallader), och sedan en bra idé att äta något varmt - i alla fall: det är en soppa, kött, grönsaker och te.Varm mat ger en bekväm passform mag-tarmkanalen.Varm soppa - kan anses vara det bästa valet för lunch för en kall tid på året, det ger både volym och mättnad, och varm.Tja, och ytterligare ett argument till förmån för soppa: Forskare vid Penn State University är övertygade om att tallrik soppa till lunch hjälper dig att hålla smal.Forskarna fann att kvinnor som äter soppa till lunch på den första, blötläggning i en måltid för 100 kalorier mindre och dessutom varar en känsla av mättnad från soppa längre än andra rätter.
Behöver jag förutom soppa, det finns också en huvudrätt?Bestäm själv, i princip, oavsett hur mycket mat kommer att vara, är det viktigt att allt du åt under dagen och i vilka mängder.Huvudprincipen för leverans - det är mångfald.
Kompott eller te i slutet av lunch är också helig tradition, och inget dåligt i det.Det finns vidskepelse som förmodligen separerar vätskan i magen saltsyra och matsmältningsenzymer för digerering av vilket försämras.Men senare forskning vederlägga denna missuppfattning.Vår kropp är inte så primitivt ordnas.Så - dricka för din hälsa!
middag inte kommer att få fiender!
Men frågan om måltiden, dietister med "folklig visdom" håller inte - i alla fall inte ge upp middag!Och även kravet på att ge upp äta efter klockan sex på kvällen inte har en rationell spannmål och i de flesta fall inte leder till viktminskning.
Tvärtom leder kvällen Undernäring större fysiologisk störningar metabolism, vilket leder till kolelitiasis och peptiskt magsår och till och med fetma kan orsaka, eftersom det orsakar ökad aptit i dagsljus.
Naturligtvis är detta betyder inte att middagen ska vara mycket tät och sent.Rekommendationen är inte 3-4 timmar före sänggåendet, enligt forskningsresultaten är berättigat, så det är dags för middag, väljer baserat på deras dagliga rutin, någonstans mellan 17 och 20 timmar.Under en sen middag påverka det endokrina systemet negativt störde hypofysen, är fettreserver inte spend från inhemska depåer, etc.Allt detta är förenat med problem och övervikt, och, tyvärr, i början av åldrande organismen.
Objekt måste vara låg fetthalt, lättsmält, lågt kaloriinnehåll, främja sömn.Och, naturligtvis, behöver veta åtgärd för kvällen ranson skulle falla cirka 25% av de dagliga inställda kalorier!
Enligt dietister, perfekt för kvällsmåltid kommer att fermenterade produkter, ost, skulle också vara användbara ångade eller kokta grönsaker.De är perfekt i kombination med andra produkter, bidrar till nedbrytning av animaliskt protein rik på vitaminer.På kvällen kan du äta magert vitt kött och fisk, kokt eller kokt.
Kategoriskt inte lämpar sig för middag långvariga rätter (grillat kött, lever, rökt, rätter av bönor, svamp).Deras användning kan leda till allvarliga sömn, morgonhuvudvärk och ödem.
I enlighet med det moderna begreppet "rimlig mat" Vi kommer inte att ge upp någon av frukost, eller från en middag eller en supé, och även lägga till dessa traditionella rätter, ett par mer (lunch och mellanmål mellan lunch ochmiddag).Men vi kommer att ägna mer uppmärksamhet åt den kvalitativa och kvantitativa sammansättningen av de absorberade produkter, jag tror att det kommer att vara friska och förnuftig inställning till frågan om maten!
Artiklarna Källa: mycharm.ru
