Vad man ska laga mat under fastan?

Lent - en av de viktigaste händelserna under den ortodoxa år.De troende förbereder sig för att fira påsk, rena själen, kropp och själ.Vad kan ätas under denna period, och vad du kan förbereda rätter under fastan, kommer du att lära från den här artikeln.

Hur man äter i posten?

för att inte bryta fastan och göra en måltid, tillåts på en viss dag av avhållsamhet, måste veta vilka livsmedel är tillåtna och som är förbjudna att användas.Fastan anses vara den strängaste bland andra.Det är särskilt svårt att möta är den första och sista veckan.

den allra första dagen är det nödvändigt att helt avstå från att äta.Kall, utan olje rätter under fastan avgöras från tisdag till fredag.Xerophagy kallade dessa dagar.

På lördag och söndag posten mindre strikta.Således, i den första veckan i fasta dessa dagar tillåts äta varm mat, kryddat med vegetabilisk olja.

I de återstående 5 veckors fastan bör ges på ett sådant sätt: xerophagy måste beaktas på måndag, onsdag, fredag, och du kan äta varm mat på tisdag och torsdag, är helgen tillåts fylla maten med vegetabilisk olja, är det tillåtet sip vissa rött vin.Du kan laga mat och semester i posten, men de bör inte heller innehålla förbjudet att äta produkter.

På Lazarus lördag kan du sätta på bordet fiskyngel.Och nästa dag, palmsöndagen och Bebådelsen får använda fiskrätter.Men det bör noteras att om ovanstående semester faller på kalendern på Stilla veckan, under perioden förbjöd användning av livsmedel av animaliskt ursprung.På långfredagen är det rekommenderat att avstå från mat och dagen före påsk xerophagy tillåtet.Mat, tillagad i efterhand ska inte bara innehålla förbjudna produkter, men också för att laddas med positiv energi och rena tankar kock.

rätter för Lent: Matlagning hemma

under fastan bara beredas växtprodukter.Förbjudet djurfoder: kött, mejeriprodukter, smör, ägg, och samtliga derivat.Du kan inte äta snabbmat, snacks, läsk och liknande.Livsmedel måste vara naturligt vegetabiliskt ursprung.Mat ska inte vara alltför kryddig, skarp och söt.Sådan mat är också overkill på bordet.

När det gäller kost kan noteras att meatless rätter under fastan är inte bara skadligt för hälsan.Tvärtom, de rena kroppen av insättningar och toxiner, stärka de vitaminer och mineraler.Korrekt fastan är inte skadligt för hälsan på grund av det faktum att avsaknaden av animaliska livsmedel och allt nödvändigt material fylld med anläggningsdelar.Sålunda avsaknaden av animaliskt protein ersatts med vegetabiliskt genom att äta bönor, ärtor, vete, nötter och svamp.Äpplen, bananer och bovete täck järnbrist.Torkad frukt med honung kommer att stödja immunsystemet.De flesta huvudrätter under fastan utarbetats på grundval av olika spannmål.Senaste är användbara kolhydrater, som levererar kroppen.Alla sorters grönsaker och frukter ger energi och kompensera för bristen på näringsämnen, spårämnen och vitaminer.

Från godkända produkter kan framställas i en mängd olika enkla men välsmakande rätter: soppor, sallader, aptitretare, huvudrätter och varma och kalla, och även kakor.Vi erbjuder dig en enkel, men fantasifulla recept under fastan.

italiensk bönsoppa

rejäl, närande och ovanlig smak grönsakssoppa kommer att pryda bordet.För dess framställning kommer att behöva:

• Inlagda bönor - 200 g;
• gröna bönor (kan frysas) - 300 g;
• 1 lök;
• vitlöksklyfta;
• en halv liter tomatjuice;
• bezyaichnaya nudlar (du kan laga mat själv från mjöl och vatten) - 250 g;
• örter (dill, persilja, grön lök unga) efter smak.

metod för framställning

1. Cook gröna bönor tills de är mjuka.Vik den i ett durkslag.
2. Finhacka lök och vitlök.Koka under en tid i vattnet i en djup kruka för soppa.På den tiden då tillåtelse att vegetabilisk olja, kan du göra zazharku.
3. Häll i lök och vitlök tomatjuice.Sedan 15 minuter med locket stängt.
4. I en separat kastrull, koka nudlarna i saltat vatten.
5. tynar bort i tomatjuice med lök och vitlök, tillsätt övriga ingredienser: baljväxter och konserverade bönor, nudlar.Krydda med salt efter smak och koka i 15 minuter.
6. Strö soppa med färska örter före servering.

grönsakssallad med avokado

Vilka rätter tillagas i efterhand under den torra diet?Försök att göra en ovanlig sallad med avokado.Denna frukt har ett högt kaloriinnehåll.Därför föreslås inte bara att berika en sallad vitaminer och mätta kroppen med fasta person.
att förbereda det, behöver sådana produkter.

• tomater - 2 st;
• avokado - 1 st;.
• medelstor lök;
• gurka - 2 st;.
• rädisa - 200 g;
• citronsaft;
• saltet.

Förbered sallad är mycket enkel.För att göra detta, alla grönsaker och tärnade avokado.Finhacka löken och dra i 5-10 minuter i citronsaft.Blanda sedan alla ingredienser och smaka av med salt.Smaka av med citronsaft kan också lösas i dagar, eller - olivolja.

«Ratatouille»

Från grönsaker kan också laga läckra rätter i stolpen.Recept vegetabiliska sallader, grytor och ångkokta grönsaker överraskande mängd olika smaker.Vi föreslår att du prova den inhemska italienska grönsaksrätt "Ratatouille".I den klassiska receptet för att baka alla grönsaker stekt i djup fett.Vi är lite förändrat tekniken för matlagning och få åtminstone god och hälsosam maträtt ännu mer.

att förbereda "Ratatouille" behöver sådana produkter:

• röd paprika - 1 st;.
• 1 vitlöksklyfta,
• 1 lök;
• zucchini - 2 st;.
• sinenkie - 2 st;.
• tomater - 0,5 kg;
• en halv liter tomatjuice;
• havssalt;
• greener.

Hur man lagar "Ratatouille»

1. Rensa aubergine från huden, skuren i skivor 1 cm bred och blöta dem i kallt vatten i en halvtimme.
2. Skala tomaterna skalade, duscha dem med kokande vatten.
3. Rengör skal zucchini.
4. att förbereda sås, hackad lök och paprika med några vitlöksklyftor gryta i ett halvt glas tomatjuice tills kokta grönsaker.Smaka av med salt.Peremel blandning i en bländare tills en tjock sås.
5. I en ugnsform, placera maten pergament, häll såsen ovanpå en tjocklek av ca 1 cm.
6. kan sätta grönsaker, omväxlande aubergine, zucchini, tomat så att grönsakerna rumpa fyllt i formuläret, som i bilden nedan.
7. Nu förbereder fyllningen.För att göra detta, måste du sträcka i en mortel örter, havssalt och några vitlöksklyftor.Dagarna kan tillåtas att tillsätt olivolja.Den färdiga dressing fett ovanpå grönsakerna.
8. formulär sätta i ugnen och grädda i 180 grader i en halvtimme - tills kokta grönsaker.

dumplings med surkål

Vad maträtt att laga mat i posten, överraskande och även hushålls gäster?Gör dumplings!Få människor vet vad en traditionell maträtt kan vara magert och samtidigt inte mindre välsmakande än originalet.Bara behöver byta ut fyllningen på vegetabilisk.För dumplings med surkål behöver sådana produkter:

• mjöl - 500 g;
• glas vatten;
• solrosolja - 100 g;
• surkål - 500g;
• salt efter smak.

framställning av sådana rätter under fastan tog inte lång tid.Först måste du laga degen.Tyvärr, för att göra det utan olja är det omöjligt - smeten kommer att falla sönder.Därför att dessa dumplings behaga nära och kära bara på vissa dagar i fastan.

För att framställa degen, är det nödvändigt att blanda mjöl, vatten, solrosolja, och tillsätt salt smak.Knåda degen skicka i kylskåp i en timme.Sedan rulla ut degen "korv".Skär dem i bitar, rulla ut cirklar.Då måste du trycka överskottet saften från surkål.Sätt fyllningen i mitten av varje cirkel av deg och på nära håll som dumplings.Det återstår bara att laga produkten i saltat kokande vatten i 5-7 minuter.Meatless dumplings med surkål redo!

pilaff med torkad frukt

vilka rätter är beredda i ett inlägg på marken?Det öppnade på ryska köket behandlar kött anses vara den viktigaste dekoration i tabellen.Du kan erbjuda laga grönsaksgryta, gröt med svamp i en kruka, stek, på vissa dagar i kosten kommer att bli höjdpunkten av fisken.Vi erbjuder dig ett recept för en ovanlig och rejäl pilaff.Laga det du behöver dessa ingredienser:

• ris (långkornigt sorter är bättre att välja) - 1,5 koppar;
• par stora lökar;
• morötter - 750 g;
• soltorkade fikon - 150 g;
• aprikoser - 350 g;
• ingefära;
• citronsaft - 4 msk.L.;
• Mark kummin;
• marken koriander;
• mald kanel;
• grönsaksbuljong - 3 koppar;
• flytande honung - 2 matskedar.L.;
• kvist mynta;
• saltet.

Hur man lagar risotto

1. Tvätta ris och dränk den i kallt vatten i en halvtimme.
2. Rena grönsaker.
3. stora morötter skuren i pinnar, lök - ringar.Finhacka
4. ingefära.
5. Stek hackade grönsaker i en kastrull.Lägg till alla kryddor, salt.
6. tvättas och torkade fikon med torkade aprikoser Sedan i en separat kastrull med honung och citronsaft i 3-5 minuter.
7. Tillsätt honung blandningen till stekpannan med sauterade grönsaker.
8. Figur vika i ett durkslag.Häll sedan i en kastrull, plant underlag och fyll med grönsaksbuljong.Cover, minska värmen och låt sjuda, utan omrörning med locket stängt tills kokt ris (ca 20 minuter).
9. Ta bort från värmen.Blåsa av ånga, öppna luckan.Placera en kvist mynta ovanpå och stäng locket.Ge autentiska ytterligare 10-15 minuter.Doftande pilau redo!

honung kakor

Du kan även förbereda desserter för Lent.Matlagning hemma fasta honung pepparkakor.De kan ägna sig åt hushållen vilken dag som helst fasta.De kommer att pryda semestern bordet.Men glöm inte att söta rätter under fastan bör inte konsumeras i överdrifter.

för deras framställning behöver du:

• dl socker;
• 500 g flytande honung;
• nypa bakpulver;
• 7 koppar mjöl;
• 1 timme. L.citronsaft;
• 4 koppar kylda renat vatten.

Hur laga

1. Blanda i en kastrull vatten, honung och socker.Låt blandningen koka under ständig omrörning.Smält sockret tills det är upplöst.Ta sedan bort från värmen.Låt blandningen svalna.
2. Knåda degen genom att blanda honung vikt mjöl och släckt citron soda.Skicka degen i kylen i en halvtimme.
3. Rulla degen i 2 cm breda. Kläm formar.
4. Gingerbread Bake på en plåt vid 220 grader i 20 minuter.
5. kan dekorera tårtor med strösocker eller sylt.

recept under fastan kan du skapa dig själv lite förändra klassisk och ersätta de nödvändiga produkter.Den sålunda erhållna ursprungliga meatless rätter, som värdinna på ett säkert sätt kan ansöka om den festliga bordet.

Frukt kaka

Vad laga semester måltider i posten?Naturligtvis, den verkliga tårta!Att laga en god kex, frukt kaka behöver sådana produkter:

• mjöl - 3 koppar;
• halv kopp juice smak;
• socker - 400 g;
• skal av 2 apelsiner,
• solrosolja - 4 msk.L.;
• 2 påse bakpulver;
• vanilj - 2 förpackningar;
• salt efter smak.

för grädde du behöver för att förbereda följande ingredienser:

• socker - 5 Art.L.;
• någon saft - 2 koppar;
• mannagryn (semolina) - 3 msk.l.

för impregnering kakor kräver 2 stora skedar socker och 500 gram juice.

matlagning tårta

1. Knåda degen av ingredienserna som krävs för kakor.Dela den på mitten och baka 2 kex tårta på 200 grader i 20 minuter.En
2. skicka tårta i kylskåpet.Andra lämna det på bordet, täckt med en trasa.
3. Förbered impregnering, blanda saft med socker.Mätta sockerkaka till henne.Låt den svalna och kyla.
4. Förbered grädden.För att göra detta, blanda saft i en kastrull med socker och koka upp.Sedan gradvis lägga mannagryn och koka som en normal tills kokta gröt.
5. Kyl grädde och försiktigt vispa mixer.
6. Ta bort kakor från kylan.Lägg dem ovanpå varandra och obmazhte grädde från alla sidor.
7. Alternativt kan du dekorera toppen med nötter, kokos eller fruktskärning.

Slutsats

Även från en till synes magra förteckning över produkter kan tillagas extremt läckra med posten.Recept som erbjuds av oss, om du vill kan du förbättra dig själv, med lite fantasi.