Hur laga lax fläsk hemma?Innan jag besvarar denna fråga, är det nödvändigt att tala om, som är produkten.
kallade Balik ryckte kött, som förbereder sig.Denna produkt ger ett bra mellanmål för någon semester middag.
Gör lax fläsk hemma
tillagningsprocessen sade delikatess är inte så enkelt som det verkar vid första anblicken.Men trots alla de svårigheter som du kommer att stöta på under skapandet av denna maträtt, du sluta med en mycket välsmakande mellanmål.
Så för att göra fläsk lax, vi behöver:
- fläsk hals (kött med lager av fett) - ca 1 kg;
- havssalt är inte för stor - ½ dl;
- alla kryddor - används för att smaka (till laxen perfekt koriander, paprika och kryddpeppar).
Urval och beredning av produkter
särskilt delikat lax som erhållits från fläsk hemma, om dess framställning köp mascara hals med en liten fettlager.Dessutom ett mellanmål ofta gjorda av nötkött, lamm och även älg.
Efter en nödvändig ingrediens som skall köpas, bör det tvättas noggrant i varmt vatten och torka sedan med pappershanddukar.Denna köttprodukt krävs för att vara säker på att ta bort alla onödiga hårda fransarna och vener.
saltning processen
förberett den viktigaste komponenten, det bör vara på alla sidor inte är för stora strö över havssalt och sätta i en djup behållare.Topp fläsk med massor av kryddor som behövs för att pressa oket och omedelbart placeras i kylskåp.I detta tillstånd, måste köttet vara inom tre dagar.Med jämna mellanrum, rekommenderas att vända så att framtida stör prosolilsya jämnt.
torkningen
Balik fläsk hemma är ganska lång tid.Efter torkning under en bit kött det tar lång tid.När produkten är saltlösning och märk förändring i färg, måste den avlägsnas ur kylskåpet och grundligt klappa torrt med hushållspapper.Sedan köttet är skyldig att sätta i en torr och tät gasväv och linda de resulterande kakan silkestrådar.Samtidigt, måste du göra en slinga.
Efter allt detta förfarande är skyldig att skjuta upp salt fläsk i en ventilerad och sval plats.I denna form, är det önskvärt att stå i 5-7 dagar.Under denna tid måste köttet vara väl provyalitsya.
ordentligt serveras vid bordet
Efter svin lax är klar, bör den tas ur gasväv och placeras i en torr behållare med ett lock för att skicka i kylskåp.Efter ett par timmar, kan produkten användas säkert som människoföda.För att göra detta, skär laxen i tunna skivor och snyggt anges på en plan skål.
Making läcker lax i ugnen
Såsom nämnts ovan, är laxen ryckt kött.Men många hemmafruar är rädda för att lämna in en delikatess hushåll.Om du är bland dem, kan det vara bakade lax.För denna maträtt behöver vi:
- fläskkött utan fett - cirka 1 kg;
- peppar och havssalt - används för att smaka;
- 3 vitlöksklyftor,
- morot - 1 st;.
- kalori majonnäs - använd smak;
- ister - en liten bit.
Förbereda köttprodukt
Innan du laga lax fläsk i ugnen, bör du noga förbereda köttet ingrediens.För att göra detta behövs en bra tvätt, torr trasa och sedan göra några snitt på ytan.I framtiden måste de sätta en platta med vitlök, skivor bacon och skivor av färska morötter.Dessutom är en bit av fläsk som krävs för att smörja en doftande blandning gjord av krossade vitlöksklyftor, salt, peppar och kalorimajonnäs.I denna form, måste produkten placeras i en behållare med ett lock och ställ i kylskåp i 2-4 timmar.
värmebehandling
Efter fläsk marinera, bör det vara insvept i en tjock folie, plats på en plåt och skicka in i ugnen.Baka laxen önskvärt på 175 grader i 2 timmar.Under denna tid ska en delikatess vara väl förberedda för att bli mjuk och läckra.
snacks för festmiddag
Efter värmebehandlingen bör vara försiktigt bort köttet från pannan och svalna helt rätt i folien.Senare lax fläsk att placeras i en plastpåse och skicka in kylskåpet.Två timmar senare, till en delikatess vara helt ändamålsenlig.Det måste avlägsnas från folien och skars i tunna plattor.När du placera dem på en plan platta, får du en mycket välsmakande och ursprungliga aptitretare, som kan vara omedelbart före för en högtidlig middag.
Som ni kan se, vid framställning av stör är ingen big deal.Men om du väljer att göra en sådan mellanmål utan värmebehandling, behöver du en hel del vr4emeni.Även om det till fullo kommer motiverat efter dig och dina gäster prova hemlagade delikatesser smak.Bon appetit!
