Om du går genom skogen i tidigt på morgonen eller på kvällen, kan man se på bladen av vissa träd dagg.Och om du bestämmer dig för att prova det, blev jag förvånad över att märka att minskningen av den söta smaken.Detta dagg är populärt kallas honungsdagg.
Vad honungsdagg?
Inte att förväxla med honungsdagg.Eftersom honungsdagg - en söt klibbig vätska som finns i bladen av några träd, såsom vide, ask, lönn, hassel, ek, några fruktträd, örter.Denna mögel uppträder vid kraftiga svängningar i temperatur eller luftfuktighet.Det är därför det står på bladen på morgonen och kvällen.Sammansättningen av honungsdagg är vatten och socker, och ändå, till skillnad nektar det innehåller dextrin, syror, proteiner och mineraler.I forna tider trodde att honungsdagg tappar på träden med stjärnor.Och konstigt nog, kvarstod denna tro under många århundraden.Och endast i 1740 den franska natura Reaumur fann att honungsdagg - ett urval av några träd.
Arter honungsdagg
Såsom nämnts ovan, ofta förväxlas med honungsdagg honungsdagg.Hur skiljer de sig?Det faktum att vissa typer utsöndrar honungsdagg insekter.Detta klibbiga söta urval av växtbaserade löss psyllites, bladlöss och andra insekter som livnär sig på den söta saften.Honungsdagg honungsdagg av dess kemiska sammansättning är mycket svårare honungsdagg.Den består av sexvärda alkoholer och dekstrinoobraznye kvävehaltiga ämnen och mineralsalter.Mycket som en honungsdagg myror, de även skydda kolonier av bladlöss, att festa på söta sekret.
Honeydew (biodling)
Ibland istället för nektar bina samlar honungsdagg och honungsdagg, som innehåller mycket mindre socker, smält bin.Detta är skadligt för honungsbin.Eftersom du inte kan lämna det på vintern som en näringskälla för insekter.Honungsdagg honung kan orsaka diarré och död av bin.
honung från honungsdagg
Honeydew - en källa till honung av honungsdagg, som är mycket uppskattad i vissa länder.Även honungsdagg kallas "skog".Den har en särskild smak - måttligt söt, ibland surt.Ofta får smak av trädet som skördades.Forskarna är överens om att honungsdagg honung är mindre värdefullt än en blomma, och är en produkt av dålig kvalitet.Men många starkt håller inte med detta uttalande och anser att det är mycket friskare och har kraftfulla helande egenskaper.Och eftersom biodlare i många länder uppskattar denna honung växt (honungsdagg).
Egenskaper bladhonung
Eftersom honungsdagg - en söt urval av vissa arter av insekter eller växter, är sammansättningen av bladhonung starkt beroende av dessa parametrar.Det förmodas att koncentrationen av naturlig honung honungsdagg antibiotika är mycket högre än i en blomkruka (ca 1,7 gånger).Ett antal järnsalter, kobolt, mangan, fosfor, protein och kvävehalten överstiger tre och en halv gånger.Andra funktioner honung från honungsdagg kan tillskrivas den långsamma kristallisation av den låga glukos, trögflytande konsistens.För dem som inte gillar söt-söt blomma honung, honungsdagg - ett verkligt fynd.Det är måttligt söt, har en mild smak.
honungsdagg honung verkar på kroppen som en probiotisk.Vid användning av en sådan honung i tarmen mikroflora förbättras, ökar antalet nödvändiga bakterier.Denna produkt innehåller stora mängder antioxidanter, och därför, den hjälper befria kroppen av fria radikaler.
Såsom nämnts ovan, innehåller bladhonung stora mängder naturlig antibiotika.Som ett resultat av hög enzymhalt av kroppen är bättre skyddad från bakterier och virus.På grund av den höga halten av aminosyror och salter av kobolt, denna typ av honung har en positiv effekt på nervsystemet.Förbättrar hjärnans funktion och därmed och intellektuella förmågor.Honungsdagg honung kan användas i stället för konstgjorda mineraltillskott, eftersom den innehåller mycket mineraler och salter.
typer av honung från honungsdagg
Denna gran, bok, ek honung och många andra.Särskilt uppskattat för kvaliteten på citrus honung smak.Han kommer i dungar av citrusträd på Sicilien, Tunisien, Kalabrien.
