Ägg - en mycket intressant produkt.När allt kommer omkring, de båda består av foder flytande animaliska och den omgivande fast skal.I den här artikeln beskrivs hur och hur mycket du kan lagra råa och tillagade ägg.Hållbarhet är beroende av temperatur och andra förhållanden där de är belägna (fukt, ventilation, närhet till andra produkter).Dessa faktorer, och produkten är uppdelad i två kvalitetskategorier: kost och äta.Den första innebär att man använder en mycket begränsad tid, och den senare kan hållas mycket längre.
Råa ägg: hållbarhet.Sätt att utvidga
Dietary ägg bör inte hållas vid extremt låga temperaturer - till -2 ° C.Den mest gynnsamma temperaturen - från 0 ° C till + 3-4 ° CMen även i detta fall äggen anses kost endast 7 dagar efter läggning.Produkten hållbarhet är högre, det anses matsalen.Sådana ägg typiskt förvaras i kylskåp i upp till 35-40 dagar, hålla temperaturen mellan -2 ° C till + 5-7 ° C.Vid rumstemperatur, lagra dem mer än 8-10 dagar rekommenderas inte för att undvika nedbrytning.
Men det finns situationer där exempelvis, inte fungerar eller har kylskåp för att transportera äggen.Hållbarhet i detta fall, kan du utöka ett av de sätt:
- lägg dem i en svag saltlösning (1 liter vatten 1 msk L. av salt.);
- obmazhte ägg med ett tunt skikt av ett ämne för att förhindra att porerna i luften: glycerin, vaselin, smör eller en blandning av vax och solrosolja;
- gnugga en ljusrosa lösning av kaliumpermanganat;
- satte produkten i en behållare, fyller utrymmet mellan äggen krita, talk eller kemtvätt spannmål.
Så avgör hållbarheten på hönsägg?
köpa dem i butiken, måste du hitta en stämpel med vilka etiketter vardera.Dietary ägg vanligtvis märkt i rött anger kategori och datum för rivning.Liknande information ligger i restauranger och ägg, men etiketten är blå.Det gjorde det inte inkommit några förseglingar på toppen av produkten.I detta fall kan den dag då en eventuell rivning eller förpackning lära av säljaren, begär handelsdokument.För att sätta saker med ägg från gården.Här säkert du vet exakt vilket datum att börja räkna, som hack revs kycklingprodukter dagligen.
Hållbarhet kokt ägg
lagringstiden är till viss del beroende på framställningsmetoden.Hårdkokta ägg kan förvaras i kylskåp upp till 5 dagar, och det inre av en vätska ("kokt", "i påsen") - inte mer än två dagar.Skalade produkten bör placeras i behållare, eftersom de tenderar att absorbera lukter kring produkter.Men i detta fall, bör hållbarhetstiden inte överskrida 2-3 dagar.Försök därför att använda färdiga rätter direkt.
Målade ägg: hållbarheten
Det är värt att tala om sätt att lagra de behandlade måla påskägg.Många glömmer att dessa vackra attribut semester - produkter med en viss hållbarhet.Så glöm inte att observera temperaturen och den önskade tidsramen, placera dem på en sval plats eller i kylskåp.Beläggning naturliga färgämnen inte påverka giltigheten och ägg Thermo beläggning minskar avsevärt bidrar till ytterligare uppvärmning av produkten i höljet.
