Vi är så vana vid att befintliga tjänstesektorn som inte kan föreställa mitt liv utan kaféer, restauranger, biografer och andra nöjesställen.Nu verkar det som de är där för en lång tid.Men, märkligt nog, går restaurangbranschen tillbaka bara för att den 18: e-talet, och var endast ca 250 år.Vad var utgångspunkten för dess utveckling?Restauranger historia är mycket rik, trots så kort tid.
Bakgrund
Människor har alltid gillat att äta god och smakrik, men kulinariska talanger verkade inte alls, och tid att laga mat en hel del kulinariska läckerheter behövs.Tillbaka i den gamla goda tiden fanns ställen där man kan äta och dricka.Även om de kallar sina restauranger var omöjligt.Det var mest en krog som serveras enkel mat, medan interiören är dålig.
Enkla träbord, enkla redskap och slätt, vardagliga rätter, gjorde dessa platser är inte så attraktiv.Det är inte att maten var smaklöst, men kontingent att besöka dem, var mycket intressant.
kunde du höra berusad missbruk och sebaceous ord.För höga samhället krogar de inte var lockande.Därför är öppnandet av institutioner för högre nivå blir allt viktigare.
första restaurangen
historia av restaurangen börjar från 1765.Det var vid denna tid öppnade den första institution, som blev prototypen i restaurangen.Initiativtagare till denna fransman var Boulanger.Först var det en restaurang i Paris.Annars skulle det inte vara.Människorna i detta land har alltid haft en passion för allt raffinerade.Men det gjorde han inte omedelbart blev populär.
historia av restauranger just fått sin utveckling, och denna institution har varit tvungen att passera en svår väg till perfektion.Syftet med det var att göra något mer sofistikerade än en krog.Vad var restaurangens meny?Historien har visat att förteckningen över maten var dålig.I grund och botten var det livsmedel av olika typer av kött och fågel.På menyn finns också rika buljong.
utveckling av restaurangbranschen
Med tiden började dyka upp som nya platser.Varje dag, de inre och meny restauranger omvandlas.Här deras bidrag har gjort tävlingen.Restauranger historia fortsatte, och verksamheten lades på strömmen.Särskild uppmärksamhet ägnades åt det yttre utseendet institutioner.De började att förse de lyxiga möbler och kristallkronor dekorera.Restaurangens meny är också omvandlas.Det fanns hundratals rätter som uppfyller de mest krävande smaker av aristokrater.
Vid ingången besökarna välkomnades av anställda i livré, den första restaurangen som gav ännu större pompa.Särskild uppmärksamhet ägnas åt vinkällare.De lyxigaste anläggningar samlades stora bestånd som drabbade deras sortiment.År 1786, den franska regeringen officiellt förlängt arbete av restauranger till 23 timmar.
Restauranger sveper över världen
Gradvis krögare inser alla fördelarna med sådana institutioner.I grund och botten de skapade med orienteringen av adelsmän, resenärer och besökare.Men historien om början på ett nytt kapitel restauranger.Upplev fransmännen har antagit många européer.I varje land förvärvade institution sin egen unika smak och erbjuder rätter traditionella till området.
Komfort och bekvämlighet har blivit en integrerad del av restaurangen.Utbudet av rätter och ett urval av ställen gjort mycket populär.Star Restaurant "Grand Taverne de Londra" i Frankrike och "Sobrino de Botin," Spanien blev grundarna av denna verksamhet.Historien om restaurangen innehåller många intressanta fakta.
Restauranger i Ryssland
I vårt land, hände det lite annorlunda.Historien om restauranger i Ryssland går tillbaka till 19-talet.Vid denna tid i landet fanns krogar, pubar och restauranger.Nivån på dessa institutioner är dålig.De var enkla dricka matställe där du kan ha en måltid i en mycket enkel mat mångfacetterad samhället.Även om restaurangverksamheten i Europa redan har nått en hög nivå, i detta fall Ryssland har ännu inte fått sin utveckling.
Under regeringstiden av Ivan den förskräcklige dekret utfärdades, som anger platsen för försäljning av alkoholdrycker.Det var tsarens krog, och de ger en bra vinst.Därefter tillsattes dessa platser kallas dricka hus.Det hände i 19th century.Rätt på deras organisation verkade inte bara staten utan även av privatpersoner.Naturligtvis bör alla alkoholhaltiga drycker serveras ett bra mellanmål.Därför, i dricks hus började framställa olika rätter.De var mestadels kakor och några varma kulinariska skapelser, inte mycket invecklad.Då dricka husen ersättas krogar.Syftet med dessa institutioner var försäljningen av mat och dryck, som var traditionella för ryska köket.I slutet av 19th century var det många caféer, pubar och te, men de förblev i klassen är inte särskilt hög.Innan begreppet restaurangen var fortfarande mycket långt borta.
första restaurang i Moskva
första institution kan betraktas som elitklass restaurang "slaviska Bazaar", som öppnades i slutet av 19-talet.Vid den tiden verkade ovanligt.Först, träffar det arkitekturen i byggnaden, som redan framkallar den höga nivån i restaurangen.Ännu mer överraskande för de gånger verkade kök.Detta var inte några enkla rätter.
kockar skapa nya kulinariska läckerheter och presentera gamla och beprövade recept i den ljusaste av sin manifestation.Restaurang-menyn innehåller rejäla och näringsriktiga måltider som ger en fullständig bild av denna måltid.All denna lyx är perfekt i kombination med en verkligt rysk omfattning.Restaurangen var verkligen danser och sånger av romer.
vidareutveckling
historien om restaurangen i Ryssland inte slut där.Dessa institutioner började använda särskild efterfrågan.Bredden av den ryska själen och passion för god och närande mat gjorde tricket.Successivt har restaurangverksamhet utvecklats i båda huvudstäderna.Anläggningar i denna klass började särskilja kategorier.Av stor betydelse var lekmiljö, kvaliteten på mat och underhållning.
Utvecklingen av denna verksamhet har varit ostoppbar.Det största behovet för mänskligheten borde ha beviljats.I dag verkar det som om nivån på utvecklingen av restauranger har nått sitt maximala värde.Men det finns aldrig en gräns till perfektion.Det ger en mer raffinerad mat av de bästa produkterna.Elite restauranger har sina egna vinkällare.Toppkockar erbjuder fantastiska signatur rätter, så restaurangen menyn ständigt förbättras.Tack vare dessa herrar över de kulinariska konsterna kan avnjutas den mest läcker måltid och umgås i en mysig och bekväm atmosfär.
Restauranger har blivit en del av våra liv.Här är de viktigaste händelserna i våra liv.Historien om restaurangen, men korta, men mycket intensiv.Hennes skrivande proffs.
