fläskfilé kan göras på olika sätt.Koka dem i en panna eller i ugnen från ett enda köttstycke eller hackade, med tillsats av ytterligare ingredienser eller med ingenting.Idag presenterar vi dig alla möjligheter för denna maträtt.
klassiska receptet för stek fläsk
Om du inte har tid att uppfinna olika sätt att laga underbar fläsk, sedan erbjuda sig att göra en snabb och saftig biff.För honom, vi behöver bara följande komponenter:
- fläsk ställs med ett tunt lager av fett - cirka 2 kg;
- fina iodized salt - används för att smaka;
- krossad svartpeppar - efter smak bruk;
- någon vegetabilisk olja - för stekprodukter.
Förbereda köttprodukt
Som ni kan se, inte receptet fläsk stek inte kräver en stor mängd ingredienser.Du ska bara köpa rätt bit kött utan ben.Önskvärt hade ett tunt lager av fett.
Således fläsk behövs en bra tvätt och sedan avbröt alla oönskade element och hacka i skivor 1,7 centimeter tjock.Det är nödvändigt att säkerställa att alla produkterna var ungefär samma storlek och cirkulär form.
Processing köttprodukt
fläskfilé - det är rent maskulina maträtt som snabbt mättar kroppen och ger en hel del styrka.Efter köttprodukten skall framställas, måste alla produkter återta båda sidorna med den räfflade hammaren.Detta är att se till att skadade fiber ingrediens, så lunch kommer att vara mer saftiga och anbud.
Slutligen bör alla avbrutna bitar av kött vara väl och krydda med salt och peppar, sedan lämna åt sidan en stund.
stekning på spisen
Classic fläsk biffar är beredda endast på plattan.För att göra detta tar en stor gjutjärnspannan och sätta på hög värme.Sedan i en skål hällde vegetabilisk olja och en bra uppvärmningen.
När fettet börjar koka, är det nödvändigt att utelämna en av de produkter och snabbt steka den på båda sidor.Detta krävs för att säkerställa att skålen visade sig mer saftiga och anbud.När båda sidorna av biff är väl brynt, bör elden lättas och ytterligare värmebehandling av kött under en tid.Hela tjockleken av köttprodukten skall vara helt förberedd.
ordentligt serveras vid bordet
fläskfilé redo att serveras med någon sida skålen.Så är det ofta porträtteras, tillsammans med potatis (potatismos), pasta, färska grönsaker, örter och så vidare.
Hur laga stek hackad fläsk?
Nu vet du den klassiska versionen av matlagning gris stek.Men vissa fans av rejäl föredrar att göra det från det malda köttet.Det bör noteras att en sådan produkt är mycket bättre absorberas av kroppen.För beredningen vi behöver:
- urkärnade fläsk och fett - cirka 2 kg;
- fina iodized salt - används för att smaka;
- söt lök - 2 stora huvuden;
- stort ägg - 1 st.
- smula bröd dränkts mjölk - några kammar;
- krossad svartpeppar - efter smak bruk;
- någon vegetabilisk olja - för stekprodukter.
Förberedelse
malet biff (hackad) fläsk förbereda lite längre än det som sker med hjälp av en enda köttbit.Detta faktum beror på det faktum att dess etablering krävs i förväg knåda malet, och sedan skapar produkten och stek dem i en kastrull.
Så hur man laga en biff från gris?För detta ändamål en köttprodukt bör noggrant tvättas, avbröt oönskade element och sedan hugga i stora bitar och köra dem genom en köttkvarn.På exakt samma sätt som skall bearbetas och söt lök.Därefter båda komponenterna som behövs för att lägga ut i en skål, ägget bryta dem, tillsätt peppar, salt och inkråmet av bröd indränkt i mjölk.Blanda alla produkter händer, bör du få en enhetlig doftande fyllning.
processen att bilda
gris stek med ägg bildas helt enkelt.Det rekommenderas att använda en speciell rund skål form.I sin frånvaro, kan du ta en vanlig polyeten lock avsedd för glasburkar.Det krävs för att sätta en viss mängd kött, och sedan försiktigt dra ut utan att skada den resulterande formen.Om så önskas, kan den resulterande kött bitochek rulla in vetemjöl eller brödsmulor.
Fry i en kastrull
Efter alla produkter av malet kött som skall bildas, bör omedelbart gå till deras rostning.För att göra detta behöver du en stekpanna värma vegetabilisk olja och sedan lägga köttbullar.Stek dem i den rekommenderade maximala värme tills båda sidor av rodnad.Det är nödvändigt att se till att tjockleken på biff lämnas rå blod.
Hur tjäna för middag?
Nu vet du hur man steka hamburgare fläsk i en stekpanna.När alla objekt är redo, måste de tas bort och placeras på en gemensam platta.Servera denna maträtt rekommenderas för gästerna med en garnering, färska grönsaker eller örter.Även hamburgare används ofta för att bilda en läckra och rikliga hamburgare.
Gör en biff i ugnen
Fläskfilé i ugnen visar samma läckra, som en stekpanna.Men han var kvar i skolan, är det fortfarande rekommenderas att steka i olja.Hur är framställningen av denna maträtt, kommer vi att berätta just nu.
Så vi behöver:
- fläsk ställs med ett tunt lager av fett - cirka 2 kg;
- fina iodized salt - används för att smaka;
- krossad svartpeppar - efter smak bruk;
- någon vegetabilisk olja - för stekprodukter.
Förberedelser produkter
Innan du baka köttprodukten i ugnen, bör behandlas på exakt samma sätt som beskrivs i första receptet.För att göra detta, tvätta fläsk, tas det bort från alla onödiga element, och sedan klippa i bitar och slå tillbaka den kulinariska hammare.Nästa, köttprodukten peppar, salt och lämnades vid rumstemperatur under flera timmar.
processen för stekning i en stekpanna och grädda i ugnen
Efter köttprodukten absorberar alla kryddor bör det stekt i en kastrull.För att göra detta, ett stort antal rätter infunderas oljor och starkt uppvärmd.Koka fläsk på plattan bör vara mycket snabbt, inom loppet av några sekunder.Detta för att säkerställa att köttet inte torkas upp senare lämnade han skolan och inte "krympt".
steka fläsk, kräver det försiktigt bort från oljan och lägg på en plåt.I denna form, bör i praktiken färdig produkt placeras i ugnen och grädda den i 210 grader i 20-27 minuter.
Servera middag
stek tillagas i ugnen, ska du ta med till bordet, tillsammans med grönt, ketchup och bröd.Om det finns en önskan att göra skålen kan vara separat och en sida maträtt.
Gör hamburgare i ugnen
Om du vill göra en läcker måltid i ugnen, rekommenderar vi att du laga hamburgare och baka den tillsammans med tomater, gurka och ost.För detta behöver vi:
- urkärnade fläsk och fett - cirka 2 kg;
- fina iodized salt - används för att smaka;
- söt lök - 2 stora huvuden;
- stort ägg - 1 st.
- smula bröd dränkts mjölk - några kammar;
- krossad svartpeppar - efter smak bruk;
- någon vegetabilisk olja - för smörjning pannan;
- ostskivor - några bitar;.
- färska tomater - 2 grönsaker;
- pickles - några stycken.
Göra malet
Hur laga fläsk biff med tomater, gurkor och ost?Svaret på denna fråga får du just nu.
att börja göra köttfärs.För att göra detta, Griskotlett i en köttkvarn, och lägg sedan till den hackade löken, ägg, peppar, salt och indränkt i mjölk brödsmulor.
Handtag grönsaker
ha visat sig mycket välsmakande och vackert fat, för att korrekt hugga alla förberedda grönsaker.För att göra detta, tvätta gurkor och tomater, sedan hacka dem i tunna skivor.
Bildandet av rätter
bildas hamburgare ganska lätt.För att göra detta, fylla en plastkåpa med köttfärs och sedan försiktigt få bitochek erhållits och placera den på en plåt, smord.När alla objekt är redo, ska de vända för att täcka de första skivor av inlagd gurka och sedan - tomater.I slutet av alla biffar måste sätta en ostskiva.
värmebehandling
bilda en maträtt, krävs det omedelbart att sätta i ugnen.Detta skåp måste upphettas till en temperatur av 210 grader.Matlagning kött kotletter med grönsaker och ost rekommenderas för en halvtimme (kan vara lite längre).Under denna tid, är fyllning helt kokta och täckt med en läcker ost cap.
tjänar ordentligt gäster
hamburgare, bakade med grönsaker och ost, bör läggas fram till middagen som en hel måltid.Om du vill kan du sätta en portion mellan halvor bullar, och utgör därmed en läckra och rikliga burger.Smaklig måltid!
