Det finns ingen sådan person som inte vill söt.Alternativ godsaker otrolig mängd: kakor, tårtor, pajer, glass, godis, godis, turkiska glädje och naturligtvis dessert gelé.Historiker hävdar att detta sötma älskade bortskämda Napoleon och Josephine.
älskar speciellt gelé barnen för en ovanlig utseende och smak alternativ.Det är annorlunda - grön, röd, gul, flerskiktade.Dessutom gelé desserter är mycket användbara på grund av dess fundament - gelatin eller agar-agar - en gynnsam effekt på kroppen som en helhet.Lämpligen för honom är att inte nödvändigt att köra till snabbköpet eller en restaurang - en behandling eftersom du kan laga mat hemma.Hur man gör det - beskrivs i den här artikeln.
Tablet berättelser
kulinariska historien om denna produkt, som en efterrätt gelé, vilket ger en relativt avlägset förflutet.Medeltida handskrifter säger att den analoga gelatin verkade ungefär 500 år sedan och var ett sken av vitaktig lim som är gjord av luftbubblor stör.
bekant för oss i form av gelatinpulver uppfann Peter Cooper, fann att krossade ben, brosk och djurhudar omvandlas till ett transparent material, genom vilken varje fryst vätska.Det nästan inte spelade någon roll färg och inte har någon lukt.
Innovation från apoteket
Efter en stund, apotekare Pearl Waite beredda gelé med tillsats av aromämnen och färgämnen.Hans fru kom upp med namnet, och en efterrätt gelé fick sitt eget namn - ". Jell-O"Tyvärr, vi människor inte uppskattar den nya kulinariska produkten, och Waite hade sålt patent för $ 450 till sin granne - uppfinnaren Vudovortu talare.Den nya ägaren "Jell-O" var tur inte rätt - det var en tid innan produkten har vunnit popularitet, som nådde en topp 1950.
godbitar för alla
Dessert "Marmelad" var mycket populära bland operasångare, kända skådespelerskor och andra kända personer.Det var en signatur maträtt av hemmafruar.Barnen älskade jelly är mycket snäv, som kan ta hand och där, biter av en bit, ungdom vodka läggas till, och intelligentian är en behandling som serveras i vackra kristallvaser.Kort sagt, gärna åt han alla, oavsett ålder, ras, och tjockleken på plånboken.På grund av de olika varianter av smak och enkel framställning av en efterrätt av gelé sötma och är fortfarande en favorit i dag.Förresten, den vanliga gelatin vi kan ersätta mer användbar agar.I den här artikeln, vi är glada att dela några av de mest enkla och intressanta recept för denna maträtt.
Klassiker i genren
dessert "gelé" är mycket enkel att framställa, och är en typ av bas.Du kan äta både i ren form och i kombination med kex, glass och kakor.Cook denna delikatess är inte svårt.Du kommer att behöva ingredienser såsom fruktkompott eller juice, gelatin, och favoritfrukt (tillval kan kompletteras dessert med bär).
- Steg 1: Läs noga igenom instruktionerna tryckta på förpackningen med gelatin.Lös det i en viss mängd varmt vatten.Det viktigaste - försiktigt rör blandningen för att göra det smidigt och fri från klumpar.
- Steg 2. Värm vkusoobrazuyuschuyu vätska (fruktkompott eller juice) och koka den i 4-5 minuter.
- Steg 3. Om gelatinet är kall, bör det vara lite uppvärmd.Då måste vara noga hälla en tunn stråle i juice eller kompott genom att försiktigt under omrörning, dessa två komponenter är väl anslutna.Vänta tills blandningen svalnar.
- Steg 4. Tvätta och hacka utvalda frukt kuber, remsor eller skivor och placera dem i samma del av vaser, glas eller silikon formar för bakning.
- Steg 5. Tillsätt försiktigt till fruktblandningen till gelatin och kylskåp tills fullständig stelning.Observera: frys för dessa ändamål inte passar!
Servera färdiga jelly med frukt och vispgrädde burk.Om det var tillagas i skålar eller glasögon, kan du äta den direkt ur dem.Om bakverket frös i silikon formar för bakning, är det nödvändigt att noggrant kontrollera de tidigare sänkta formarna (inte till brädden!) I varmt vatten.Jelly podtaet och enkelt dyka upp på ett silverfat.
Smetana floden
Om du vill experimentera, kan du förbereda en efterrätt med "Jelly och grädde", lägga till marmelad.Det är mycket välsmakande, anbud och friska.Laga denna maträtt lite mer komplicerat än frukt, men värt ansträngningen!Dessert med gelé och gräddfil består av ingredienser såsom gelatin, shoppa grädde 10-15% fett, socker och marmelad.
- Steg 1. Upplös gelatin och socker.Vatten bör tillsättas samtidigt är något mindre än vad som anges i instruktionen.
- Steg 2. marmelad skuren i stora kuber och lägg till tanken, som så småningom kommer att stelna gelé.
- Steg 3. Häll gräddfil i en kastrull och värm under omrörning försiktigt.Koka upp i alla fall kan inte vara, annars kommer det att rulla alla verk kommer att vara för ingenting.
- Steg 4. Anslut den upplösta gelatinet till den varma grädden och rör om väl.Låt svalna.
- Steg 5. Häll den kylda blandningen av gräddfil och gelatin i en skål med gelé, blanda försiktigt och i kylskåp tills fullständig stelning.Värm blandningen att fylla omöjligt, såsom marmelad kan "flyta".
Serve dessert med gelé och gräddfil måste avlägsnas från formen, såsom beskrivits ovan.Inom ramen för denna delikatess utomordentligt vacker, och på grund av den flerfärgade marmelad ser ut pärlor i snön.Dessert "Jelly med grädde" kan hällas choklad eller körsbär sirap och dekorera med myntablad.
ostmassa shore
annan ovanlig anbud delikatess - ost dessert med gelé, som kommer att glädja både barn och vuxna.För att framställa den nödvändiga mjölk eller gräddfil (400 ml), ostmassa (200 g), gelatin, socker, vanilj och färska frukter - såsom vinbär och jordgubbar.
- Steg 1. Häll mjölk i en kastrull eller gräddfil, strö i socker, blanda väl och sätta på en liten eld.Värme under ständig omrörning tills mjölken tills ytan är täckt med bubblor.Stäng av värmen.
- Steg 2. Häll i en skål eller en kopp omedelbar gelatin, fylla den med en liten mängd av varm mjölk.Rör om tills upplöst.
- Steg 3. En tunn ström in i upplösta gelatinet i mjölken och blanda väl och förvara i kylskåp för en kort stund tills tills blandningen börjar stelna.
- Steg 4. Tillsätt mjölken-gelatinblandningen keso och frukt, och en bra takt med en bländare eller mixer.
- Steg 5. Ordna glass skålar eller skålar i kylskåp och lagra upp till slutföra stelning.
Servera denna dessert kan strös med jordnötter eller riven choklad, och häll den smälta honung eller bär sylt.
Variationer gelé
behärska de grundläggande färdigheter i att arbeta med gelatin kan innehålla fantasi och förbereda fantastiska desserter, som kommer att vara det perfekta komplementet av lyx semester bord.Gelé kan vara flera lager, flerfärgade, med kakao eller kaffe i stället för grädde är tillåtet att ta yoghurt och mjölk för att ersätta grädde.I denna dessert exotisk frukt tillade kakor, nötter, torkade aprikoser eller katrinplommon.Kort sagt, tack vare gelatin från någon av oss har möjlighet att bli uppfinnaren av sina företagskunder godsaker.
