Vilken typ av fisk är bäst att baka i ugnen?

Vill du ha en läckra bakverk fisk i ugnen?Det är en bra idé.Här är några recept som är lämpliga för normala vardagen, och för semester.Välj något av alternativen och fortsätta att skapa en kulinarisk mästerverk.

Vad bättre fisk baka

du valt att laga en läcker och hälsosam lunch för ditt hushåll?Sedan underhålla dem ugnsbakad fisk.Den kan serveras med en sida maträtt eller färska grönsaker.

gå till affären för fisk.Du måste noga välja henne.För vissa typer av fisk är inte lämpliga för bakning.Om vad man ska uppmärksamma?Om du vill köpa färsk fisk intakt, vara noga med att utföra en okulärbesiktning.Svullen eller deformerade buk indikerar bortskämd produkt.Färsk fisk har en smidig blanka fjäll.Från det inte obehaglig lukt.Och ögonen på färsk fisk är alltid transparent.Ha detta i åtanke.

Vilken fisk är bäst att baka i ugnen?Upp till dig.Allt beror på smakpreferenser för dina barn och make.Vi erbjuder enkla recept abborre, gädda, karp och abborre.Dessa fiskar är alltid där på hyllorna.Därför kommer problem med sina inköp inte uppstår.

Bake karp i gräddfil

produktlistan (baserat på 4 portioner):

• 6 potatisar;
• 350 g gräddfil;
• 600g flod karp;
• 2 msk.vetemjöl;
• kryddor;
• vegetabilisk olja - 5 matskedar.L.;
• en lök;
• smör.

hur man lagar karp i ugnen med grädde:

1. Tvätta potatisen.Lägg i en kastrull, häll varmt vatten.Smaka av med salt och koka tills den är mjuk.Sedan hällde vätska.Potatis bör vara svalt och torrt.Ta bort skalet och köttet skivas.
2. i pannan sätta en bit av smör och häll i den angivna mängden av vegetabilisk olja.Stek potatisen tills gyllenbrun.
3. Rensa karp.Hugga huvudet och ta bort inälvorna.Tvätta fisken inifrån och ut.Sprid karp på en pappershandduk.De är sedan krydda med salt och peppar.Låt stå i 5-7 minuter.
4. ha vänt ut läcker fisk, måste det rulla i bröd mjöl.Värm pannan.Karp stek i en blandning av smör och vegetabiliska oljor.
5. Ta bort skal av en lök.Köttet skärs till halvringar och yngel i en separat panna.Rör om en särskild skyffel.
6. I mitten av de eldfasta former låg stekt fisk.Cirkling distribuera potatisskivor.Top skålen strö lök.
7. gräddfil späddes med vatten.Smaka av med salt.Den resulterande blandningen häll fisk och potatis.Du kan strö hackade örter och kryddor.
8. Hur laga fisk i ugnen?Totalt 20 minuter vid en temperatur av 270 ° CSkicka in till bordet med en lätt sallad eller färska grönsaker.

abborre i ugnen i folie

Ingredienser :

• 100 g krabbkött;
• kvist selleri;
• stora havsabborre;
• grön lök;
• 100-160 gram räkor,
• Vitlök - 2 klyftor;
• 5-6 Art.l.ströbröd;
• smör;
• kryddor.

abborre i ugnen i folie ställdes enligt följande:

1. Först måste du smälta smöret (2 msk L..) I en stekpanna.Det finns också häll ströbröd.Sjuda blandningen genom att lägga en tung eld.Ständigt rör ingredienserna.När Kakorna kommer att bli en gyllene färg, måste du stänga av värmen och flytta dem till skålen.
2. igen Smält smöret i en stekpanna.Men nu, 1 msk.l.Tillsätt hackad vitlök, skivor av grön lök och selleri, smulor från skålen, krabbkött, kryddor och kokt räkor.Sjuda dessa ingredienser i 5-10 minuter.Blanda.Ta bort från värmen.
3. Ta aluminiumfolie och skära en bit rektangulär form.Okun skölj och torka.Fisken lägger fyllning.Linda kanterna på folien, "förpackning" skålen.Hur man lagar fisk i ugnen?20-25 minuter kommer att räcka.

Pike bakas i majonnäs

set för mat:

• ett medium citron;
• 2 msk.l.majonnäs;
• gädda - 1 stommen,
• kryddor;
• vegetabilisk olja.

Hur gädda bakade hela i ugnen:

1. Rensa fisk från fjäll och inälvor.Gills också tas bort.
2. i en skål med vatten och tillsätt vinäger (2 msk. L. Per liter).Sätt gädda.Vi lämnar det för en timme.Detta förfarande kommer att bidra till att eliminera lukten av slem.
3. Tvätta fisk med vatten från kranen, och spred sig sedan på en pappershandduk.
4. Pike i ugnen med majonnäs bör vara doftande.För att göra detta använder vi en mängd olika kryddor och kryddor.Gnuggade sina kadaver.
5. gädda beströdda med citronsaft och olja majonnäs.Allt detta görs bäst på plattan.Vi stack inne fisken 2-3 skivor av citron.Vi lämnar som sådan i 40-60 minuter.
6. gädda förblir smorda med olja, linda in i folie och skicka in i ugnen.Tillagningstid - 40 minuter (vid 200 ° C).Under denna tid bör fisken täckas med en rödlätt skorpa.
7. För 10-15 minuter tills kokta gädda behöver för att få öppna folie och sedan skicka formuläret i ugnen.Men nu minskar till 150 ° C.Resultatet är en doftande och välsmakande fisk.Det kan levereras i varmt eller kallt.Garnera skålen med hackade örter, skivor av citron och olivolja halvor.Smaklig måltid!

Bakad abborre i hylsan

Ingredienser :

• en citron;
• kvist selleri;
• dill;
• tre glödlampor;
• 50g smör;
• kryddor.

Förberedelser :

Rensa gös, ta bort inälvorna.Skär fisken i portionsbitar bitar.Beströdda med juice pressas från en halv citron.Nu måste du lägga till salt och peppar kadaver, strö krydda det.Ta hylsan för bakning.Vi lägger det gös.Strö med lökringar, cirklar av citron och hackad dill.Put smör.Stäng på sidorna av hylsan.Vi skickar i ugnen.Baka i en halvtimme (vid 200 ° C).Servera varm.

fisk med potatis i mjölk sås

produkter :

• 100 g ost;
• potatis - 6-8 enheter;
• 800 g mager fisk;
• två lampor;
• 250 ml gräddfil (10% fett);
• ketchup;
• mjöl - 2st.l;
• 300 ml mjölk;
• kryddor.

praktiska delen :

1. Rensa potatis, tvätta och koka tills den är mjuk.
2. Ta bort skal från lök, strimla köttet.Stek i en kastrull med olja.Lägg till lök, vetemjöl, ketchup och gräddfil.Blanda.Sjuda 2 minuter.
3. svampiga potatis skuren i skivor.Sprid på en plåt, är botten smör.Nästa skikt - bitar av fisk.Fyll sås av ketchup, gräddfil, mjöl och lök.
4. Värm ugnen till 220 ° C.Vi lägger det i form av fisk och potatis.Pinpoint 40 minuter.Det är hur mycket tid som behövs för att förbereda denna läckra och aromatiska rätter.10 minuter före slutet av bakning fisk strö riven ost.Tack vare denna läckra maträtt blir gyllenbruna.Ett perfekt komplement till det kommer att bli skaldjur sallad.

Tid för tillagning av fisk i ugnen

Den optimala temperaturen av 180-200 ° C.Citronsaft, kryddor och grönsaker läggs i olika proportioner och i olika stadier av matlagning.Dessa faktorer måste beaktas när man fastställer tiden för bakning fisk.

snabbast framställning filéer.Fisk som väger 500 g gräddas 15-20 minuter.När det gäller hälleflundra, måste det hållas i ugnen i en halvtimme.Exakt makrill bakades i en hylsa vid 180 ° C under 40 minuter.

trunkar upp till 1 kg placeras i folien.Tid för bakning är 30 minuter.Om fisken väger mer, och förbereder det längre.Denna punkt måste övervägas.

matlagning tips

kan du bestämma vilken fisk är bäst att baka i ugnen.Men när det gäller förberedelserna, bör det lyssna rekommendationerna från professionella kockar.

Här är några tips för nybörjare hemmafruar:

1. Visst du vill fiska visade sig saftiga och inte torr.I detta hänseende skall det kokas i en panna eller i en djup stekpanna.Husgeråd bör fyllas med fisk och andra ingredienser.Tunna skikt är inte tillåtna.Annars fukten avdunstar snabbt, vilket innebär att skålen inte blir lika välsmakande och saftiga.
2. bör främja obskyr ugnsform med folie.Smörj den med vinäger eller citronsaft.Denna åtgärd kommer att förhindra fisken fastnar.Och disken efter rostningen är lättare att tvätta.
3. matlagning fiskrätter i ugnen bättre strax före ankomsten av gäster och tjäna "rykande het."Den kylda maten förlorar sin unika smak.
4. fisk innan bakning är det inte nödvändigt att tina.När allt kommer omkring, kommer denna process att negativt påverka smaken av framtidens mat.

Förberedelser produkter

Först måste du köpa fisk (rengöras eller intern - inte så viktigt).Huvudsaken är att produkten är färsk.Rensa fisken omedelbart före matlagning.Vågar avlägsnades i riktning från svansen till huvudet.Då vsparivaem buk och hämtade internt.Vi agerar mycket noga på gallblåsan inte spricker.Om du inte kan undvika det, är det nödvändigt att noggrant skölja insidan av stommen rinnande vatten.

använda folie

Vissa hemmafruar sprida fisk och andra ingredienser direkt i pannan.Men detta är ett stort misstag.När allt i 10 minuter, produkten börjar brinna.För att undvika detta, är det nödvändigt att använda folie.Därifrån fisken behåller alla näringsvärde och smak.

erbjuda dig ett mycket enkelt recept.Ta en citron, lax, persilja, lök, morot och en bit av smör.Rengör och tvätta fisken.Citron och lök skuren i halvringar.Morot strimla på ett rivjärn.Värm en stekpanna.Steka den på en morot och lök, med olja.Grönsaker kan vara saltet.Rosa lax gnugga peppar och kryddor.Vid faststäl grönsaker mage stekt.Det finns också Vi stack ett par skivor av citron och en del av smör.Craps rosa lax i form, vars botten låg en folie.Korrekt zamatyvaem skålen.Baka i en timme.Då kan vi få formuläret, öppna folien och skicka den i ugnen i ytterligare 10 minuter.

Slutsats Nu vet du vilken fisk är bäst att baka i ugnen.Vi erbjöd recept som är enkla matlagningtekniker och är kostnadseffektiva över tid.Du kan experimentera med olika ingredienser, skapa sina egna varianter av rätter.Det återstår bara att önska dig en kulinarisk succé som säkert kommer att njuta av dina barn och make.