Livet för människorna i Kina te är en särskild plats, och dricka te och blev en separat konsten teceremonin.
kinesiska föredrar andra drycker te, även på sommaren: det är inte bara släcker törsten utan också förbättrar immunitet.
Tea Ceremony i Kina - lite historia
utseende te hör till en av de centrala gestalterna inom kinesisk mytologi, den gudomliga stamfader alla kineser, Shen Nun, vars namn på kinesiska betyder "Divine rorkult."Det är denna karaktär lärt folk att plöja mark för att odla spannmål, samt läkemedel och andra nyttoväxter.
Traditionen säger att Shen Nong var en tjur huvud och en mänsklig kropp, samtidigt som han hade en mage av transparent jade.Shen Nong hjälpt människor att läka sjukdomar, och detta vandrande landet i jakt på medicinalväxter, skiljer dem från vanliga giftiga.Effekten av växtbaserade healer hittade check själv.Han såg inflytande ätit växter eller frukter på kroppen genom sin genomskinliga magen.Det sägs att han en gång försökte en ny, obekant växt, och som ett resultat fick en allvarlig förgiftning.När han kom riktigt dålig, låg han under en buske en främling.Plötsligt, från bladen av busken daggdroppe rullade.Svälja en droppe av denna, läkaren kände en våg av styrka och behaglig vigör i hela kroppen.
Sedan Shen Nong genomallt bladen av denna anläggning, använda dem som ett motgift.Så det var att han lärde hela det kinesiska folket dricker te som ett läkemedel.
I forna tider, te var en drink för rika människor.Ingen vet exakt när han flyttade in i vardags drycken.Samtidigt i 1: a århundradet f.Kr., var te stor spridning, och det var möjligt att köpa på marknaden.Och med 618 på 907 år började utveckla den kinesiska teceremonin och beskrevs först te traditioner Kina.
tiden, Sidenvägen te trängt in i Ryssland.Litteraturen rapporterar att te som en gåva till ryska kosacker fram till kungen 1567.Det är verkligen ryssarna kunde bedöma den söta drycken i 19th century.Det bildades sedan ryska te ceremoni.I Moskva har vi lärt oss att brygga te i den världsberömda ryska samovar.
Kina teceremoni är en ritual där när bryggt dryck observerade en viss ordning.Huvudsyftet med denna åtgärd är att avslöja smak och smak av te, och sedan rusa på sin plats.Kinesiskt te ceremoni betyder lugn och ro.Den speciella atmosfären bidrar till att skapa snygga föremål te redskap, porslin elegant liten storlek och fin mjuk musik - tack till alla dessa faktorer, är det möjligt att njuta av en väl känd över hela världen till en oförglömlig doft av doftande te drycker och en lång eftersmak.
Funktioner te ritual på kinesiska
Tea Ceremony i Kina kallas gungfu-cha: Gung - den högsta konsten, och ca - naturligtvis te.Kineserna fäster särskild vikt vid ritualen.De har denna färdighet, att lära sig att inte alla kan.
kinesiska ritual te drickande anses vara en av de mest mystiska och gåtfulla i världen.Kanske beror på det faktum att den kinesiska tror te är inte bara en drink.För dem är te en klok växter som ges att överföra energin i livet.För att få denna energi finns det vissa villkor som sammanfattas i reglerna för teceremonin.
Särskilda krav för vatten
välja vatten, vilket kommer att göra te, är avgörande.Det måste med nödvändighet vara från en ren källa.Den mest lämpliga är en som har en söt smak och mjuk konsistens.
Vid framställning te är viktigt att koka vatten.Det är inte nödvändigt att ta med till en rullande koka, faktiskt på grund av det lämnar det egen energi.De säger att vattnet betraktas som en kokande te till ett önskat tillstånd, så snart som bubblor förekommer där - att inte tillåta en snabb koka.
Sound of Music
Traditionellt innan ceremonin man måste rengöras, för att nå ett tillstånd av inre harmoni och frid.Det är därför det hålls i ett vackert rum och ljudet av skön musik ofta fascinerande och mystiska.För bästa effekt, befälhavaren på teceremonin föredrar att använda naturens ljud.Det främjar mänskliga dyka ner i djupet av sin själ och hjälper till att bättre samman med naturen.
Vad de säger i teceremonin?
Under te ritualen har traditionellt talats om te.Dessutom är ett viktigt inslag i ceremonin en demonstration av respekt för gudomlighet te och prata om det.Ofta befälhavaren lade sin staty eller bild bredvid te redskap.
inre tillstånd samlade
Av alla kanoner ritual sker i en atmosfär av gott och harmoni.Under Tea Party inte accepteras att tala högt, viftade med armarna eller väsnas.Känn Njut av en drink och sann lycka hjälper fullständig koncentration.
sätt teceremonin i Kina innebär 2 till 6 personer.Det är i det här fallet, kan du få en fantastisk atmosfär, kallas i traditionen av en Touch själar.
Interior teceremoni
Alla sitter på stråmattor, postelennuyu på golvet.Vissa gäster som anges mjuka kuddar behagliga varma färger.I mitten av en tabell för te, som kallas herdar, en höjd av cirka 10 cm. Det liknar till en låda av trä.Den har speciella hål där resterna hälls te, eftersom det i Kina överskottsvattnet talar om överflöd.
när alla de grundläggande principerna för te, det kommer en högtidlig stund av Tea Party.
Så den kinesiska te dricker
utspelar sig innan gästerna in för te ceremoni.Rätter inkluderar: tekanna brygg fartyg - hög-cha, te box, kallad cha-han och ett par te.Alla rätter för teceremonin skall utföras i samma stil och inte förringa deras utseende underbar dryck.
Första torr te brew befälhavaren att sova i Cha-heh - en speciell porslin låda som är utformad för att studera strukturen av te och andas i hans lukt.Alla deltagare långsamt vända den över varandra och andas in doften.Denna ritual har en annan mening - under överföringen cha-heh närvarande konvergerar tillsammans.
Guiden gongfu cha brygga te.Hällde först kokande vatten översvämmade - så tvätta bort dammet från te.Men med nästa ceremoni att hälla varje gäst har en mirakulös dryck.
framför varje deltagare är ett par av te på en bricka.Dessa är två koppar, en av vilka är höga och smala (vensyabey) utformad för lukt och bred och låg (chabey) - för att njuta av färg och smak av te.Den höga påtår hälls vatten, efter att hon hade varit i tekanna i ca 30 sekunder.Vensyabey Fyll bara ¾ fulla och omedelbart täcker ett brett cup.Genom tiden, är den översta cup bort och genom att botten till näsan, andas den underbara doften av den resulterande te.Det är viktigt att koncentrera sig och att gå samman med energin av te.Te är berusad långsamt, med fokus på de förnimmelser.
hällde te så länge drycken håller färg och smak.Med varje ny påfyllning te emot andra nyanser av lukt och smak.
Som ett resultat ger teceremonin lugn, sinnesfrid och hjälper till att glömma det liv och rörelse i våra liv.
Tea Ceremony i England
Storbritannien är ett av de världsledande inom konsumtion av te per person.Tea Time för den brittiska - är inte bara en vana, en ritual med sina etablerade traditioner.Han kom från den säregna till den engelska te Five-o-klocka te.
set traditionell teceremoni britt - en vit eller blå duk utan bilder, en vas med vita blommor vid liv.Te par tekanna med te, mjölkkanna, kanna med mjölk, te sil och står för det.Dessutom, behovet av sockerskål (helst med vitt och brunt socker), te sked, gaffel och kniv, servetter matchar duken.
nödvändigtvis för te snacks - det är olika versioner av den engelska bakning.Traditionellt kan gästerna välja mellan 5-10 teer, som är obligatoriska Lapsang Souchong, Earl Grey, Darjeeling, Assam, och olika te blandningar.
Förresten, en annan viktig faktor servering - eller en ull täcke cheholchik på te (te-mysiga).
teceremoni i England, har en hemlighet.När bryggning te beaktas att koppar kokande vatten kommer det inte spädas.Detta innebär att när bryggt i te brygd sätts på antagandet att en person har en tesked te.I de fall där användningen tekanna stor, överväga att lägga ytterligare en sked alls.
sedan 3-5 minuter te bryggt, flaska och hans gäster.Omedelbart efter detta måste du hälla i kittel med kokande vatten från kannan (feature teceremonin - omarbetning svetsning) och täck den med te-mysigt att spara temperatur.Vid slutet av dricka den första koppen och den andra gjutningstiden att brygga.Te kan fyllas igen, men varje gång kvaliteten på drycken kommer att förvärras.
traditionellt dricker te med mjölk, toppat med varm mjölk till te, och inte vice versa.
ryska te tradition
teceremonin i Moskva - är en helt annan tradition, skiljer sig mycket från de ritualer som är etablerade i hemlandet av drycken.Det sägs att den japanska njuta te på Tea Party redskap, uppgifter om ceremonin, hans inre värld.Tea Ceremony i Kina - njuta av smaken och doften av te, engelska - värdefulla av det faktum att efterlevnaden traditioner, följe, bakverk.Och ryssarna har det viktigaste - det samlas in av företaget nära den ryska samovar.Värdefull kommunikation mellan alla samlade.
Moskva initialt drack svart te.Varmvatten värms i en samovar, tekanna och sätta på toppen.Svetsning är starkare än te, som så småningom dricka.Koppen hälls tebladen, och efter - det kokande vattnet från samovaren.
på bordet för te alltid erbjuds bakverk,
citron, socker, sylt och honung.Den sista biten av socker att äta oftare till te eller spridas på bröd.Ofta serveras i en kopp "Tea pair" - fatet.Det hällde varmt te från en kopp och dricka.
Oavsett te traditioner olika folk, hela drycken värderas för smak, delikata arom och ovanliga egenskaper.
