För vissa semester sysslor blir ett rent nöje, men för frun i huset är nu ofta förknippas med huvudvärk.Efter allt, måste du skriva en bra meny som passar alla smaker och egenheter hos varje gäst att komma med utformningen av tabellen, välj en bordsduk och servetter.Angelägenheter massan, och tid ges till alla inte så mycket.Men, huvudrätter väljs de produkter som behövs för framställning, också kommer det mest ansvarsfulla sak - dessert.Även i vår tid, när du är klar att välja en lyxig söt maträtt lätt, många kvinnor föredrar att laga det själv.
En av de viktigaste komponenterna i de flesta desserter vispad grädde.Denna magnifika produkt kan vara söt som en separat skål, och det perfekta komplementet av fruktsallad, tårta och alla hembakade kakor.Nästan varje stormarknad säljer burkar, skaka det kan lätt få luft krämigt skum.Dock är deras antal mycket sämre än priset, men kvaliteten är ibland inte glad.Lösningen är enkel - att förbereda den vispade grädden själva.Det verkar som det finns inget enklare hur att piska grädde med socker.Men det är inte så lätt som det kan tyckas vid första anblicken.Det finns några regler som kan hjälpa dig att undvika vanliga misstag.Så, låt oss räkna ut hur att slå grädden med sockret väl.
Först måste du bestämma fetthalten i grädden.Här är regeln - den fetare desto bättre.Det idealiska alternativet skulle vara en produkt med en fettmassa bråkdel av 33%.Men vad händer om det inte finns till hands, men bara mindre fett?Frågan om hur man piska grädde 10% fett och kan vi ha för att få samma läcker dessert.Det är bättre att inte försöka, eftersom resultaten är en klar besvikelse.Krämen är alltför flytande så fet visp.
vispgrädde 20% fett?Det är redan möjligt alternativ.Du kan lägga till lite gelatin eller en speciell tätningsmedel, som säljs i butikerna.Densitet och ge citronsaft kvartal.Gelatin måste noggrant upplöst i hett vatten så att alla kärnor försvann, sval och sedan till krämen.Och för att göra detta är det bäst att ha i färd med att piska, annars grädden kommer röras dåligt.
Innan matlagningsgrädde, måste du bestämma vad och hur man kan slå dem.Grädde och socker är bäst att blanda med en bländare eller en hand visp.Det är inte nödvändigt att lägga blandningen i en bländare, annars blir resultatet beklagligt.Från den starka blandningen alltför stor vikt tjocknar och förvandlas till smör.Därför, om du väljer att använda en mixer, börja vispa gradvis förändrade hastighetsinställningar.Tid det tar lite - från 1 till 5 minuter.
Innan du börjar göra något med grädde, vara noga med att i förväg kyla dem.Men var försiktig så att de inte fryser.Annars nyckfull massa återigen delats in i två delar, och i stället för den önskade dessert du har på hand kommer att vara olja.Det rekommenderas också att kyla rätter, som kommer att ta och verktyg.Du kan laga mat genom att placera en skål med grädde hälls den i en annan, och utrymmet mellan dessa är fyllt med is.
Alla vet att sockerkorn är mycket dåligt lösliga i kall vätska.Men medan piskan grädde?Med socker kommer att behöva göra ett enkelt handgrepp - gör det ett pulver.Det blir lätt om du har en kaffekvarn hemma.I standard kan köpas strösocker.Lägg till den som gelatin och bättre i processen.
Kan jag använda i matlagning rustik grädde, fetthalten som vanligtvis mycket högre köpt?Ja, det är möjligt, men bara under förutsättning att de späds med isvatten.Sedan dessert är inte alltför oljig och tung för matsmältningen.
