modern livsmedelsförpackningar är multifunktionell.Dess främsta syfte - att skapa estetiska utseendet att fånga uppmärksamheten hos potentiella köpare.Men det finns andra skäl att uppmärksamma förpackningen, till exempel, forma produktegenskaper såsom enkel transport och öka hållbarheten.Den sistnämnda kvalitet är särskilt viktigt, eftersom osålda varor som skall förstöras, vilket leder till en direkt förlust.
vakuumförpackning av fisk - en av de mest populära metoderna för att lösa alla dessa problem.Det kräver inte en betydande kapitalinvesteringar och stora produktionsområden, eftersom den är tillgänglig även för små företag.
Beroende på den produktionsvolym som används antingen hög linje eller halvautomatiska maskiner som har blivit den mest utbredda anordningen, genom vilken förpackning av fisk.
Producera olika halvautomatisk vakuumförpackning: singel, två fack, golv (på hjul) och styrelse.Storleken och formen hos kammaren är också olika.Förpackning fisk görs oftast i maskinerna med en avlång kammare av rostfritt stål, eftersom aluminium inte tål sur miljö den här typen av produkt.
Principen någon vakuumförseglare är ganska enkel i sin konstruktion är nödvändigtvis av kompressorn, är luft evakueras från kammaren, och förseglingsskapande en söm i plastpåsarna.Förutom nödvändig krets och styra parametrarna under drift av systemet, inklusive tryckmätare.
produkt, i detta fall fisken placeras i en vakuumkretspaket, inför vilken sluta.De är gjorda av polymer barriärfilm med en flerskiktsstruktur.Paketkrav ganska allvarliga: de måste ha optiska egenskaper som gör det möjligt att utvärdera visuellt kvaliteten hos produkten en förutbestämd tjocklek mäts i mikrometer (t ex 60, 100, 120 eller 150) och dimensioner önskade kund företag, men de kan vara icke-standard.Dessutom, en av parterna är ogenomskinligt för fisken ser vackrare.Färgerna väljs ut på grundval av vilken typ av produkt förpackas, till exempel, de röda sorterna ser bra ut på en gyllene bakgrund.Förpackning för fisken är vanligtvis avlång, medan det för köttprodukter använder ofta fyrkantiga paket.
weldres inuti kammaren kan också vara olika, de är linjära och kantig.Den senare används för att stänga båda sidor i de fall där fisken är lång och svår att sätta in i förpackningen genom sin smala sidan.
vakuumförpackning av fisk kan avsevärt förlänga livslängden för arbetet i händelse av att det är framställt med avancerad förflyttning av luft från kammaren genom speciella gasblandningar är förberedda för varje produkt.Det faktum att i naturen finns anaeroba bakterier, som inte stör med frånvaro av luft för att proliferera och skada den förpackade fisken.Den så kallade "podgazovka", förutse vanliga cykel omslaget skyddar dem.
vakuumförpackning operation är ganska enkel och kräver inga speciella färdigheter.Det bör övervaka tillståndet hos teflon tyg, som är täckt med tätning-värmeelement, och kontrollera tillståndet hos oljan i kompressorn genom en speciell glasfönster.Om det blev en beige färg, för synligt skum, vilket innebär att den måste bytas.
