Vad kan vara mer delikat äppeljuice?Många föredrar att dricka det färska.Men vad händer om du inte alltid har rätt äpplen?Det bästa alternativet - är att förbereda saft för vintern.Göra det hemma ganska verklig.Låt oss titta på de enklaste sätten att förberedelserna för vintern äppeljuice.
fördelarna med juice från äpplen
Många vet hur man bevarar färsk äppeljuice, men inte alla medvetna om dess fördelar.Experter har etablerat: om du äter en halv kopp denna dryck per dag, avsevärt förbättra prestanda i andningsorganen.Om skörden saft, visar det sig lågt kaloriinnehåll.Denna dryck kan du hålla en slank figur.
mycket i äppeljuice vitamin C. Alla vet att denna komponent som behövs av kroppen för att stärka immunförsvaret.Dessutom innehåller drycken kompositionen järn, fosfor, magnesium, kalium och många organiska syror, inklusive citronsyra och äppel.
Många läkare rekommenderar regelbunden användning av äppeljuice från dem som lider av olika sjukdomar i det kardiovaskulära systemet, gastrit med låg syra, anemi, ofta bronkit.Det gör inte ont en drink, och storrökare.
Som redan nämnts, som en del av produkten är tillgänglig järn.Denna funktion gör att du kan mer effektivt bekämpa anemi och hjälper till att avlägsna stenar från njuren.Det bör noteras att den färdiga drycken är mycket rik på pektin, som hjälper rena kroppen från gifter.
Många används för att göra äppeljuice juicer.Emellertid måste produkten vara ordentligt förberedd.Annars, många av de positiva komponenterna helt enkelt förlora sina egenskaper.Det är därför det är så viktigt att veta hur man bevarar äppeljuice från juicepress.
Vilka sorter av äpplen är bättre att välja?
konserverad äppeljuice visade sig läckra, är det nödvändigt att välja för dess framställning endast mogen frukt med några tecken på röta och maskhål.Men de kommer att ha en uttalad smak.Den mest utsökta drycken erhålls från äpplen, som besitter den önskade förhållandet mellan syra och socker.Därför är det nödvändigt att välja den bästa sorten, eller i slutet av blandade juicer.Om drycken har sura, så är det möjligt att lägga till en sockerlag.
Laga inte konserverad äppeljuice bara alltför sura frukter.Som ett resultat får du en drink med dålig smak.Såsom för mealy sorter, är vissa av dem att få en produkt som är mycket svårt att klargöra.
Sedan konserv äppeljuice från juicer lite mer komplicerat än att använda sokovarki, bättre att välja en stark och saftiga frukter.Dessa inkluderar vintersorter Grushovka, Parma, anis, Titovka, Antonovka och andra.
Matlagning Juice: förberedande arbete
Först av allt bör du förbereda ett omslag och glasburkar i vilken man häller saften.Tankar Tvätta.Det är bättre att använda varmt vatten och bakpulver.Sterilisera sedan burkarna.Du kan släck dem med kokande vatten eller varmt i ugnen vid 100 ° CSteriliserade burkar sätta upp och ner på en ren och torr handduk.Det ger inte dem snabbt cool.
omfattar också Tvätta och koka i 10 minuter.
Förbered äpplen
konserverad äppeljuice, receptet som återges nedan, stod en lång tid och inte jäsa, är det nödvändigt att förbereda frukten för bearbetning.För att göra detta, bör de tvättas noggrant, ta bort från varje äppelkärna.Frukter behöver nödvändigtvis skäras i skivor.Efter det, kan de framställda materialen bringas att passera genom en juicepress.
Vad gör man med juicen?
Skörde äppeljuice slutar inte där.Det är också nödvändigt att hälla i banker och rulle.Bör hälls i formen pressad saft.Kapacitet måste fyllas med dryck endast 2/3.Det kommer inte att tillåta saft spiller vid kokning på hällen.Potten ska tas upp till 95 ° C.Denna juice bör alltid ingripa.Om drycken fruktsyra används kan sockret tillsättas efter smak.Om äpplena är söta, kan drycken rullas upp och så.Socker kan tillsättas efter att ha öppnat burken.
lägga till speciella konserveringsmedel i saften är inte värt det.Efter syra och socker i äpplena väl ersätta dem.När sterilisering av äppeljuice är klar, ta bort skummet och häll den resulterande färdiga produkten för banker.Fyllda behållare omedelbart täck med lock och rulla tillbaka nyckeln.
Varje bank måste sväng rullas upp och sätta på halsen.Efter att de skulle svepa en filt och låt tills den svalnat.
Mix juice
Innan konservering äppeljuice från en juicepress för vintern, är det värt att överväga att i den färdiga produkten, en koncentrerad dryck.En sådan produkt kan medföra vissa problem för dem som har problem med matsmältningssystemet.Därför är det utspädda eller matlagning, exempelvis med saften av zucchini.Det bör noteras att drycken är en mer skonsam och, naturligtvis, det kommer att vara mycket mer användbart.På tre liter juice från äpplen behöver lägga till bara ett glas juice av zucchini.
Tips för nybörjare
Äpplen innehåller mycket järn när den utsätts för luft, detta element börjar oxidera.Som ett resultat kan saft från pressning genom juicer bli mörk.För att undvika detta, är produkten pressas att lägga lite av citronsyra, men inte för mycket.Det bästa alternativet - ett citronsaft.Det fungerar smidigare och snabbare blandad.
Alla pressrester kan upprepade gånger passera genom en juicepress.För att få en drink, är det nödvändigt att tillsätta 10% vatten räknat på vikten av de återvunna materialen.Således, om det fanns 2 kg pressrester, då de måste lägga till 200 milliliter vätska, vars temperatur bör ligga mellan 75 till 80 ° C.Alla blandades noggrant och infunderas i tre timmar.Efter det, kan du hoppa över råmaterialet genom en juicepress.Denna juice kan användas för framställning av sylt, marmelad eller sylt.
Hur man gör äppeljuice utan juicer?
Om inte Juicer, kan saften framställas med användning av en konventionell kvarn.Skörd av äppeljuice på detta sätt är en tidskrävande process.Först och främst måste frukten vara helt skal och kärna.
beredda äpplen måste mala.Som ett resultat, bör du få en homogen massa.Det måste läggas på de delar av tjock trasa eller på en gasbinda, viks i flera lager.Äppeljuice pressas för hand i skålen.Drycken bör kokas, häll i glasburkar och rulla nyckel.Naturlig saft av äpplen redo.
matlagning tips
naturlig juice att dricka framställas genom denna metod inte snabbt mörkare och förvärvat en obehaglig eftersmak, är att använda en köttkvarn och redskap tillverkade av rostfritt stål eller emalj.Denna lilla trick kan du göra äppeljuice hemma ännu mer välsmakande och hälsosamma.När allt kommer omkring är det sparas mycket mer användbara komponenter.
Sammanfattningsvis
Nu vet du hur man bevarar äppeljuice från juicepress.Genom att följa alla tips, kan du ämnen för vintern.Denna dryck kan få en god affär.Det viktigaste - att välja rätt sorts äpplen och beräkna den nödvändiga mängden socker.
