Människor som bantar av medicinska skäl eller för att gå ner i vikt, är det viktigt att göra din diet.I utvecklingen av menyn måste kunna skilja mellan enkla och komplexa kolhydrater.
Separation av kolhydrater i form av glykemiskt index (GI)
GI är en grundläggande egenskap hos komplexa kolhydrater.Enkla och komplexa kolhydrater kännetecknas av hög eller lågt glykemiskt index.Denna egenskap visar hur mängden socker i blodet beroende på intagna livsmedel.
mat med högt GI (rik på enkla kolhydrater) bidrar:
- en kraftig ökning av blodsockernivåer;
- utveckla en stor mängd insulin;
- bildandet av fetthaltiga avlagringar;
- ökad aptit 1-1,5 h. Efter användning.
till produkter med de mest hög halt av enkla kolhydrater inkluderar bakverk gjorda med vitt mjöl, honung, godis och vissa frukt (druvor, bananer, päron, plommon), juicer, inklusive färskpressad.Besöks övningar för att minska vikten av dessa produkter att använda innan de viktigaste måltiderna.Efter ansträngande träning en person behöver för att kompensera för energiförsörjningen, så får antas i maten enkla kolhydrater i slutet av övningen.
produkter med lågt GI (rik på komplexa kolhydrater) bidrar:
- kampen mot övervikt;
- förebyggande av diabetes och sjukdomar i bukspottkörteln;
- gradvis ökning av mängden glukos i blodet;
- bevarande av energibalansen;
- känsla av mättnad under en lång tid.
till produkter med ett högt innehåll av komplexa kolhydrater innefattar potatis, bovete, ris, pasta, fullkornsbröd.Det rekommenderas att använda noterade mat till frukost.Under övningen bör äta komplexa kolhydrater för 1-1,5 timmar innan träning.
äta mat med lågt GI positiv effekt på viktminskning.En enkel meny kommer att skapa en särskild tabell, som visar den ungefärliga GI för populära produkter.
Enkla och komplexa kolhydrater i kosten
Normal blodsocker är viktigt för varje människa, eftersom den måste kroppens celler för energi.Enkla och komplexa kolhydrater spelar en viktig roll i förberedelserna av dietary mat.Överge dem eller andra helt omöjligt, eftersom de verkar i en komplex energifunktion.Vidare användning av enkla kolhydrater bidrar till att förbättra stämningen.
Men i vissa fall, dietister råd vid utarbetandet av menyn eliminera enkla kolhydrater.För viktminskning det ger en positiv effekt.Vägra livsmedel rika på enkla kolhydrater, är det nödvändigt och de som är sjuka med diabetes.För att utesluta mat, vilket leder till en ökning av blodsocker, bör du noga studera sammansättningen av livsmedel köpas.Köp inte produkter som är:
- i sin sammansättning mer än 5 enkla kolhydrater;
- utsätts för starkt raffinering eller behandling.
möjligt är det önskvärt att ersätta:
- fruktjuice för frukt;
- på fullkornsbröd;
- majs eller andra spannmålsflingor i den naturliga blandningen.
Ämne separation diet mat är enkel och komplexa kolhydrater bör överlåtas till proffs såväl som olika tillagade produkten kan ha en annan index på GI.Till exempel är bakad potatis rik på komplexa kolhydrater, och mosade det - enkel.
