Hur rulla äppeljuice?

Det finns många olika sätt att bevara äpplen för vintern.Från sommaren sorter kan göra mos, sylt, de är också torkas.I fruktjuice är inte särskilt användbara, så olika liten mängd fukt.Av denna anledning är detta mål bäst används sena sorter, som är mycket saftigare.Och, är det naturligtvis önskvärt att inleda behandlingen av dina husdjur äpplen, dock, och du kan välja en bra butik.Och nu tittar vi på hur man rulla din egen äppeljuice och hur det lagras för vintern.

General

Många kanske minns hur på nittiotalet av förra seklet dras från hus och shoppingkassar med äpplen i sina lägenheter och vände för en sista gång i tenn butiken.Med tanke på att försäljningen var en typ av frukt, kokta, oftast, saften av en sort - från 30-40 liter.Nu är det dags att vi alla kan köpa och billig, men vanan skörden butiks frukt och grönsaker kvar, kanske inte i så stora mängder.När allt kommer omkring, kommer ingen butik shopping aldrig ersätta en riktig, beredda med sina egna händer äppeljuice.

På vintern är det mycket användbar produkt för både barn och vuxna - särskilt de som är engagerade i intellektuellt arbete och leder en stillasittande livsstil.Naturligtvis är upphandlingsprocessen inte snabb, och saft är inte det lättaste, men det är värt det.Särskilt som den modernaste utrustningen kommer att hjälpa.Att ta sig direkt till historien om hur vals äppeljuice.

första alternativet matlagning äppeljuice

Vi behöver: Juicer, äpplen, mössor, burkar, skimmer, gasväv rullar maskin, pincett, termometer för bevarande.Vi lägger ut en steg för steg recept:

1. äpplen, färdiga, passera genom en juicepress, fördriver naturlig fruktsaft.Om enheten har en stor storlek, kan frukten kastas helt utan coring och skär i bitar.
2. Skimrande saft i en kastrull på spisen och sterilisera.I inget fall kan inte ta med den till en koka, eftersom detta försämras avsevärt smak och dö en hel del vitaminer.För att mäta temperaturen, kan du använda en speciell termometer som utformats speciellt för bevarande.Vid upphettning kommer saften att frigöras från skumkakan, måste den avlägsnas med en slitsad sked och kasta.
3. När temperaturen når 90 grader, häll saften bör kokas i en topp till botten, sterila burkar, filtreras genom cheesecloth.
4. banker sedan i sin tur täckt med ett lock och rullar.Det vill säga, fylla den första banken att stänga locket, rulla upp, sedan den andra och så vidare.
5. Ready banker vänder upp och ner och sätta på en trasa för att svalna.Lägg inget behov!I det här exemplet, ansåg vi i detalj hur man rullar färsk äppeljuice.
6. Förvara bevarande möjligt i källaren, och vid rumstemperatur.Det rekommenderas inte att göra detta mer än tre år, företrädesvis varje eller vartannat år för att uppdatera arbetsstycket.

annat alternativ hur man rullar färsk äppeljuice

Modern matlagning ger oss mer än ett sätt att fullgöra de uppgifter vi har framför oss.Totalt i dem bara vad som är nödvändigt att noggrant välja frukterna de får inte vara skadade, och definitivt mogen.Proportionerna och ingredienser att bero på den önskade effekten och på äpplen.Du kan faktiskt förbereda saften med massa och blekt.För att få den oförglömliga doften av drycken, justera efter eget gottfinn kombinera olika sorter av frukt.Således finns det en chans att få helt nya smaker som kan överraska även de mest krävande människor att dricka.Experter i branschen säger att det är fel att skörda juice, med endast svagt sura äpplen, så som ett resultat av detta arbete, bland annat, inte kommer att uppfylla de nödvändiga kvalitetskrav.De mest gynnsamma varianter av drycken är: Perry, anis, Parmenas Titovka vintern.Om du är intresserad av hur man rullar äppeljuice juicer efter andra metoder garanteras information för dig.

Pastörisering

skuren i segment av frukt i en juicepress press, är den resulterande vätskan hälldes i en emalj eller glasbehållare.För att förhindra ytterligare oxidation och bryning är önskvärt att tillsätta lite citronsaft.Vi behöver en stor kastrull.Efter klämma framtiden spiller en drink från disken, utan uppvärmning, för banker och täcklock.Vi lägger dem i en kastrull och fyll med varmt vatten upp till halsen.Värm vattnet till en temperatur på 85 grader, minska värmen och varvid temperaturen, pasterizuem banker.Tiden beror på deras storlek: 20 minuter till en-polutoralitrovyh och 30 minuter - för två-3-liters.Med en vikt flera gånger en tjock handduk eller grytlappar dra försiktigt ut omväxlande varma burkar och omedelbart rulla upp sin.Behärskar ett ytterligare sätt hur man rullar äppeljuice.

recept för äppeljuice utan juicers

naturlig och god drink kan erhållas med liten ansträngning och utan juicer.Vi behöver fruktkött med en ljus och nödvändigtvis bitter eftersmak.I detta fall, är socker och vatten krävs inte.Skär frukt i mindre bitar och får passera genom en köttkvarn eller sokovarku.Det resulterande pressa massan genom att använda gasväv, återstående massa skicka i en kastrull fylld med vatten (förhållandet mellan två liter per 10 kg), indränkt i sex timmar, och upphettades på nytt tryck.Gå till nästa steg.Cook dryck: vätska värms till 80-90 grader, vi upprätthåller fem minuter och hälldes i banker.Täcker koka i ett vattenbad och rullar producerade nektar.Hemma, kan du laga mat utan pastörisering, något öka temperaturen i vattnet att koka burkar.I ett sådant fall, behöver de ytterligare sterilisering rullas upp locken upp och ned.Äppeljuice är redo för vintern.

Recept juice med socker och massa

att förbereda nektar med socker, då tekniken liknar den tidigare, bara i det andra steget att ta en sockerlag 70% och lägg till juice.Sirap kan framställas eller återvinnas juice eller socker.Andelen är som följer: Hundra gram per liter behöver socker och 150 ml sirap.Vi beskriver nu en annan version av hur man gör äppeljuice.Recept drink med massa: Köttfärs frukt två eller tre gånger, men med små celler.Det är nödvändigt att förhindra mörk lämnar massa, som lägger till askorbinsyra.Förhållandet av följande: 10 kg frukt behöver 10 g syra.Du bör redan vara bekant med hur man korrekt rulla äppeljuice, glöm inte det är bara pastöriserad.Förresten, än den resulterande massan kommer att vara mer homogent och krossas, är saften godare, och lagring - mer hållbara.

Ett annat sätt att förbereda äpple dricka

äppeljuice kan tillagas i sokovarke, men i det här fallet, måste du ha god kvalitet utrustning och vissa färdigheter, kommer vi inte att beskriva processen.Bara klargöra alla receptbelagda och strikt hålla temperaturen, och lyckas.Med vår metod, kommer följande att använda sura äpplen, och du kommer att lära dig att laga mat och hur man rullar färsk äppeljuice i detta fall.Vi gör detta snabbt och enkelt.För att förbättra smak och färg kan kombineras med våra dryck blåbär, druva, eller aronia, rönnbär juice.Nödvändiga produkter: äpplen, om så önskas - sand socker och för att tvätta konservburkar - soda.Nödvändiga redskap: juicer, pan, durkslag, metallock, burkar, glas, beading maskin.

juice

matlagning äppeljuice.Receptet är som följer.Min frukt skuren och fick passera genom en juicepress.Ge urvriden juice stativ, och sedan filtrering genom två eller tre lager av cheesecloth.Den resulterande drycken hälls i en kastrull och låt 95 grader på hög värme.Samtidigt ta bort skummet ständigt, för att klargöra juicen.Återigen, vi filtrerar en varm dryck genom cheesecloth och ta nästan till koka.Häll i burkar och rullar.Sedan upp och ner - och vid kylning.Väl bemästrat hur man rullar äppeljuice, får vi på vintern är en mycket användbar dryck, som, tack vare närvaron av kalium normaliserar blodkolesterol, bidra till avlägsnandet av radionuklider.Apple fasta dagar kommer att bidra med fetma.