grönsaker är kända för olika folk sedan urminnes tider.Till exempel kål odlas från det tredje årtusendet före Kristus.Den produktionscykeln startades av de gamla romarna, varigenom denna grönsak har spridit sig till Europa.Runt 9: e-talet f.Kr., kom han och nybyggarna till Kievriket, och sedan började odlas i de mer nordliga områdena.Lök, rädisor och vitlök, så utbredd i Ryssland i dag, först odlas i Egypten för flera tusen år före vår tideräkning.
särskilt blomstrande grönsaker som framställts med utvecklingen av navigering, när Amerika fördes tomater, bönor, majs, squash och potatis.De är väl vana vid att de nya områden, och i dag det bästa exemplet är tomatbaserade såser som framställts i Italien.Dessutom, "grönsak" underlättat utbyte av kriget ....Man tror att aubergine och spenat kom till Europa under kriget av det 7th århundradet, när Spanien kom från öst, muslimska arméer.
Kanske eftersom olika grönsaker har historiskt sett kommit från olika delar av världen, att de inte alltid komma överens i trädgården.Erfarna ägare vet att det finns kompatibilitet av vegetabiliska grödor, liksom "dåligt grannskap."Till exempel, blomkål, har sitt ursprung i Kina anses vara tillräckligt allvarlig konflikt med "Native American" tomater.Medan å andra sidan, inte kan kombineras med tomater och inte mindre "Indian" potatis eller squash.
Grönsaker intar en viktig plats i kosten för en person och det totala antalet arter är sådan att det i dag är bortom räkning.Till exempel, vissa sorter av tomater och hybrider i Ryssland för fem år sedan, fanns det omkring 1.200 allmänna klassificeringen delar grönsaker i följande grupper:
- lummiga gröna, (sallad, vattenkrasse, koriander, fänkål och andra.)
- perenna köksväxter (rabarber, ängssyra, sparris, pepparrot, Piplök, etc.);
- (. Tomat, aubergine och andra) frukt, inklusive Solanaceae familjen, Pumpkin (gurka, zucchini, squash, etc.), baljväxter (ärter, bönor, bönor, etc.), Mallow, mjatlikovyh (sockermajs);
- lök (purjolök, lök, vitlök, etc);
- kål (savoykål, brysselkål, kål, etc);
- rot (rädisa, rödbetor, morötter, selleri, persilja, etc);
- knöl (jams, jordärtskockor, potatis).
Till grönsaker gav en god skörd, vi behöver rätt väderförhållanden och efterlevnaden av jordbruket, dvs.för varje typ av jord måste förberedas, göra lämpliga gödselmedel, som gjorts av plantering eller sådd, producerad ogräsrensning, vattning och skörd vid lämplig tidpunkt.Dessutom måste du lagra skörden.I övrigt inga jordbruks minuter sjukdomar av grönsaker.Dessa inkluderar problem med bakterier, svampar, skadedjur, skador och överskott eller brist på fukt och värme.Idag är proffs kända såsom nederlaget:
- cancer, skorv, röta (för potatis);
- Kila, bakteriell gissel, gråmögel, gulsot (kål);
- Svart ben, mosaikvirus, Cercospora fördärv (betor);
- antaknoz, vit rot (för gurkor), och andra
