Teriyaki - vad är det?

Teriyaki - vad är det?Svaret, som synes, vet varje kännare av japanska köket.Kötträtter inom ramen för kryddig sås är så älskad av européerna att de började att göra ändringar i det klassiska receptet för att passa dig.I den här artikeln kommer du att lära dig många intressanta fakta om teriyaki, och läsa några recept som kommer att föra variation till din vanliga menyn.

Teriyaki - vad är det?

Innan att beskriva den underbara japanska rätter, låt oss svara på frågan.I det moderna samhället, ordet "teriyaki" kallas sötsur sås gjord av socker, sake och soja.Emellertid är denna definition inte helt sant.Inledningsvis beskriver begreppet en metod för matlagning när marinerade bitar av fisk eller kött stekt på grillen.Den särskilda sås att ge dessa rätter en vacker glänsande glans och mycket aptitretande.

Eftersom vissa orientaliska rätter ta sin rättmätiga plats i det internationella köket, har det klassiska sättet att laga mat förändrats dramatiskt.Nu är de sällsynta rostade på en öppen eld, men lägg kryddor som vitlök, peppar, ingefära, och i slutet tjockt hällde sås.Hur har den klassiska smaken och om måltiden var värre - till dig.Förbered rätter med japanska sås recept ges nedan.Om du njuta av den unika kombinationen av kött, grönsaker och teriyaki, kommer du att kunna fylla sin finansförvaltning enkla och nyttiga recept för varje dag.

matlagning sås

Så, hur laga teriyaki?Vad är det, du vet, och du kan säkert gå vidare till att skapa underbara och välsmakande sås.Naturligtvis kan du köpa det i butiken, men det är osannolikt att hitta en naturlig produkt som inte innehåller skadliga konserveringsmedel och tillsatser.I detta fall kommer matlagning ta en hel del ansträngning är inte, och det resultat du kommer att älska.Så behöver följande produkter:

• halv kopp mirin (risvin).

• halvt glas skull.

• Två matskedar socker.

• halv kopp sojasås.

alkohol Häll i en kastrull och ta med den till en koka.Häll sedan sockret och vänta tills den är helt upplöst.Minska värmen och sjud såsen i ungefär en timme.Du kan sedan lägga till soja och lämnar pannan på elden under 30 minuter.Vi vill omedelbart varna dig att teriyaki recept som vi erbjuder, är det inte nödvändigt för att förbereda den princip som beskrivs.Det fina med denna produkt är att du kan välja sina ingredienser och smaka att minska eller öka deras antal.

chicken teriyaki.Recept

Denna maträtt tillagas mycket snabbt:

• Fyra kycklingbröst ska skäras i tunna och långa remsor och lägg i en djup skål.

• Häll marinaden över köttet, som består av två matskedar japansk sås och en sked av balsamvinäger.Tillsätt lite salt, rör om och låt marinera i 20 eller 30 minuter.

• fritid du kan använda för att laga grönsakssallad, ris eller nudlar.

• Värm pannan, tillsätt lite olja i den och placera kycklingen jämnt.Glöm inte att vattna det förblir sås.

• på stekspenderat ca sju minuter.Vid denna tidpunkt blir skålen blank och aptitretande skorpa.

• Innan servering, strö skivor av kött med sesamfrön och servera med en sida skålen med grönsaker, ris eller nudlar.

andra varianten förberedelse

Chicken teriyaki recept som beskrivs nedan, förbereder en lite längre och har sina egna egenskaper:

• Kycklingbröst med huden bör vara väl avskräcka och göra djupa tvärsnitt från köttet.

• Värm stekpannan och stek de resulterande bitarna på båda sidor tills de är gyllenbruna.

• Häll kyckling sås och fortsätta att koka i flera minuter.

• Kokt kyckling garnera med majonnäs, en citronskiva och örter.Servera denna maträtt kan vara med en sallad på daikon, gurka och wasabi.Smaklig Måltid!

glasnudlar med kyckling

Denna enkla men välsmakande maträtt är beredd på följande sätt:

• Skär kycklingen i tunna strimlor och marinera i en blandning av curry och peppar.

• Stek köttet i en het stekpanna, krydda med salt och ställ åt sidan ett tag.

• Lök skuren i halvringar och yngel i samma kärl som kycklingen.

• laga nudlar och skölj under rinnande vatten.

• Zucchini, aubergine och paprika skuren i strimlor och stek lite.

• Blanda i kött och grönsaker djup kapacitet, lägga till en hemlagad sås och lite varm i elden.

• Efter några minuter nudlar med teriyakisås är klar!För att göra skålen orientalisk smak, strö över sesamfrön före servering.

Avslutningsvis

Vi ska vara glada om du gillar recept som vi har samlat på dig i den här artikeln.Nu när du vet allt om teriyaki (vad det är, hur man förbereder, vad som brukade) kan självständigt uppfinna nya versioner av klassiska rätter, och sedan underhålla sin familj och vänner.