Lipider är komplexa föreningar sammansatta av högre fettsyror och estrar.De löser sig inte i vatten, men endast i organiska lösningsmedel.De viktigaste funktionerna i fett - strukturella och regulatoriska, samt energiförsörjningen.
strukturell roll av lipider är att de utgör grunden för cellmembran.De reglerande funktionerna hos lipider - tillhandahålla permeabiliteten hos membran och deras receptorsystem, vilket tillåter celler att verka på katekolamin, acetylkolin, liksom insulin och cytokiner.Dessutom fetter ger kolloidalt tillstånd av cellmembran, deras smidighet och aktiviteten hos vissa enzymer, såsom cytokromoxidas, guanylatcyklas ATPas.Fristående lipider (BAS), som inkluderar steroidhormoner, leukotriener, och trombocytaktiverande faktor som kan reglera transaktionen inte bara av enskilda celler, men också av vävnader och organ.
funktioner av lipider innefattar deras roll i kroppens energi, som används för muskelsammandragning i arbetet av de inre organen, särskilt njurar och lever, liksom i nervprocesser.
Det bör noteras att funktionerna av lipider är nära relaterade till deras struktur.Deras rätt kvalitativa och kvantitativa sammansättning säkerställer funktionen av celler och deras aktivitet.Exempelvis kan membranfosfolipider påverka proteinerna transportörer och jonkanaler, och förändringar i deras arbete leder till dysfunktion av celler och helt organ.
Fett är livsviktiga ämnen.Utöver dessa funktioner, de är också involverade i temperaturreglering, som dåliga ledare av värme.Det är anledningen till att underhudsfett basen hjälper kroppen bibehålla teplo.Nado säger också att kroppsfett dämpande egenskaper, så det är i stånd att skydda de inre organen (såsom njurar) från mekanisk skada, även om dess överskott kan ha en negativ inverkan på deras arbete, som oftaobserveras med störningar av lipidmetabolismen, såsom fetma.
katalytisk funktion av lipider associerade med fettlösliga vitaminer som är del av många enzymer.Fett är också en källa för metabolisk vatten eftersom dessa ämnen på oxidation producerar vatten.De är också en del av talg, vilket förhindrar överdriven torrhet i huden.
tanke på den viktiga biologiska roll av fett, måste du att de ska intas i tillräckliga mängder.En värdefull källa till dessa föreningar är produkter av animaliskt ursprung, fisk, nötter, vegetabilisk olja, mejeriprodukter och äggulor.
fettmetabolism i människokroppen beror på många faktorer.I händelse av överträdelse av en av länkarna i metabolismen av dessa ämnen utvecklar olika patologiska tillstånd och sjukdomar - fetma, ödande, lipodystrofi eller lipidoses.I patogenesen av utveckling är främst störningar i matsmältning och absorption av fett, kränkning av deras trans transport, liksom metabola förändringar i cellerna.
Dessa sjukdomar kännetecknas av specifika kliniska manifestationer, bryter den allmänna människans villkor och kräver snabb diagnos och behandling.
