Förmodligen inte en familj som inte älskar att äta kakor gjorda av något av testet, med alla fyllning - kött, grönsaker eller sött.Och ingen hostess, som inte vet hur man förbereder dem för en mängd olika recept.Tidigare, koka pasta för denna maträtt på kefir, nyligen har situationen förändrats, och många bakade stekt pajer i jästdeg.Det är ett sådant utförande, kommer vi att berätta om i den här artikeln.
grundläggande degen recept
Den 10-12 pajer behöver vi följande ingredienser: mjöl - 330 gram sand socker - 20 gram smör eller margarin - 10 gram salt - en tesked jäst Pressade - 10 gram,vatten - 150 ml.
passar alla Fyllning: vegetabiliska eller köttfärs, stekt kål, korv, marmelad och sylt från bär och andra saker som du kan hitta i ditt kylskåp.Det enda råd - tillsätt vanilj till smeten, om du planerar att fylla den med söt fyllning.Nu erbjuder vi dig ett recept på degen, där du stekt biffar på jäst deg erhålles supervkusnymi och anbud.Så:
- skilsmässa i något uppvärmt vatten, jäst, socker sand och salt.
- Lägg till mixen mjöl och göra en mjuk deg klibbig.
- Margarin eller smör smälta fartyget och in i degen, sedan knåda igen.Det bör vara mindre klibbiga och mer elastisk.
- Lägg degen i en annan bunke, täck med folie eller lock och får jäsa i två till två och en halv timme, slog honom några gånger under denna tid.
- fett vegetabilisk olja händer.Degen dela in 10-12 portioner och rullade dem till bollar.
- från dessa bollar bildar en kaka rund form storlek av en palm, sprida fyllningen i mitten, kant zaschipyvaem och sätta på en smord ombord ned sömmen.Låt dem några minuter så.
- Värm en stekpanna med vegetabilisk olja och stek biffarna på alla sidor tills de får en gyllene färg.Stekt pajer på deg framställs.Du kan tjäna direkt på bordet.
snabb recept kakor: Ingredienser och rekommendationer
Ibland vill du äta paj, och inte har tid, eftersom du behöver två till tre timmar av matlagning.Sedan kommer vi till stödet och receptet för stekt jäst bakverk.Vad är han så bra?I det, för det första, inte att vänta upphov test;för det andra kan framställas i en ugn och pan;För det tredje, kan du göra av det vad du vill - tårtor, pajer, muffins, även pizza.Ingredienser: sex koppar mjöl, en halv liter varmt vatten, jäst, torr - 12-14 gram färsk - 50 gram, vegetabilisk olja - 120 ml, socker sand - en eller tre skedar salt - en och en halv teskedar.Säg bara: att förbereda jäst kakor stekt snabbt, torrjäst bättre att inte ta de som föds upp i vattnet, och de som läggs till mjölet.Dessutom, se till att lyssna till följande önskemål:
- vatten måste ha en temperatur på cirka 40 grader, det vill säga att vara lite varmare än fingret, om inte termometern.
- Sedan omedelbart bilda biffar efter knåda degen, förbereda fyllningen i förväg.Även om du inte bråttom, kan du avsätta den åt sidan för en timme, täckt med en servett.
- När bakning pajer i ugnen ge upp på en plåt i 20 minuter, om steken i pannan, hålla oljeskiktet är inte mindre än 10 mm.Tillsätt lite smält - kommer att bli ännu godare.
- fylla pajer - något.Ingredienserna bara ändra mängden socker sand.Allt annat - alltid.Du kan stoppa äggen med grön lök, hjärta, kött, svamp, fisk, kål, äpplen, päron eller annan frukt.
laga snabbare pajer
hälls i mjöl, torrjäst.Vegetabilisk olja häll i varmt vatten, tillsätt salt och socker, rör om tills dess, tills blandningen är slät.Hälldes sedan i mjöl och knåda degen.Den bör ha en flexibel och inte fastnar till skärbrädan till händerna.Dela upp i lika stora delar och förvandla dem till bollar.Gör sedan en hand kakor, fyllning och sätta zaschipyvaem kant.Av detta belopp av ingredienser i storleksordningen 35 pajer.Nästa - baka eller stek.Vid bakning i ugnen i förväg de ska smörjas med olja eller uppvispat ägg.Få en charmig rödlätt och skarp.Det finns ett råd: äta stekt biffar på en jäst deg, tillagade i detta recept, behöver du samma dag.Nästa, kan de ha blivit inaktuella.Vi måste sätta dem i en minut i mikrovågsugnen.
recept pajer med kål: Ingredienser
Detta recept är bra eftersom det inte behöver bry alltför mycket med degen - knåda kvällen och på morgonen redan steka pajer.Degen kommer att ha en mager, men det kan inte sägas, och luften är mjuk, visar det sig.För att framställa jäst kakor med kål stekt, kommer vi att behöva testa följande produkter: varmt vatten - en halv kopp, pressad färsk jäst - 50 gram, sand socker - ett halvt glas olja raffinerad och luktfri - 180 ml, salt - halv teskedVaniljsocker - en halv påse, mjöl - lite mindre än ett kilo.Till fyllningen: kål - ett halvt kilo, salt - två teskedar socker sand - en tesked, olika kryddor - tillval.
knåda degen och koka stoppnings kål
Använda detta recept för stekt pajer, jäst, knåda degen kommer att vara på kvällen, då den är väl lämpad för natten.Tag ett kärl som rymmer minst fem liter, blanda den med jäst och socker varmt vatten.Tillsätt salt, olja och socker vanilj.Rör om och börjar att sakta hälla mjölet.Knåda väl, är degen mjuk, bara lite lipnuschee sina händer.Vi stansning av potten och skicka i kylskåp över natten.Fyllning är redo på morgonen.Shinkuem kål och sätta i en kastrull med het olja.Godis, salt, rör om och låt sjuda på svag värme under lock.Fem minuter senare, sju behöver lägga till ett par av peppar och lagerblad.Än en gång, rör om och koka tills tills kålen är mört.Innan du tar bort från värmen, kan du lägga lite smör och dill.Försök att korrekt utföra alla artiklar recept när du lagar mat stekt pajer.I en stekpanna jäst framställda produkterna är oftast mycket smakrik.
Lepim bakverk fyllda med
kommer upp ur kylskåpet deg, skulptera från hans bollar med en diameter på cirka fyra centimeter och låg på bordet, oljade, så att de inte vidrör varandra.Täck med en handduk, naturlig, ren, och låt 15 minuter är lämpliga.Om köket är cool, sätta på ugnen.Strö styrelsen eller bord med mjöl och platta bollar, sedan rulla ut med en brödkavel lite.Sätt fyllningen i mitten av en kål - en fullständig matsked av kakan dra båda sidor, kombinera ihop dem och zaschipyvaem.Fogen kommer att ha bottnat paj.Händer kan, om så önskas, för att ge det en perfekt form.Det är dags att ta ärendet till slutet, så vi hade stekt pajer.I en stekpanna, laga de snabbare än i ugnen.
Fry patties
blint några pajer, sätta pannan på spisen och häll den i vegetabilisk olja.Sänder den första delen av matlagning, sätta pajer ner sömmen, vilket lämnar ett visst avstånd mellan dem.När en sido stek tills gyllenbrun, vända dem till andra.Samtidigt, som en portion stekt, skulptera en annan.När ynglen och den andra sidan, flytta vi färdiga skålen på en handduk, och fylla pannan bara kokta.
Slutligen jäst kakor med stekt kål förberedd.Det visade sig lite mer än 30 stycken, mycket anbud och välsmakande.Du kan baka i ugnen, visade det sig lite längre.Vi rekommenderar inte att sätta de färdiga pajer på varandra, åtminstone så länge de inte cool, inte att krossas.
Cook patties stekt jäst kefir
Här är ett bra recept, som nästan alla liknande bakverk vänder mjuk som ner, och mycket smakrik.Ingredienser: yoghurt - en glas, vegetabilisk olja för testet - en fjärdedel kopp, socker sand - en matsked salt - en tesked, snabb torrjäst - 11 g mjöl - tre koppar, vegetabilisk olja till stekning.Fyllning göra något på din smak.Vi tar en potatis med svamp.Låt koka biffar stekta i en panna.Jäst produkter baserade på yoghurt kräver följande åtgärder.Fermenterad mjölk dricka lite uppvärmd före användning.Lägga sand socker, vegetabilisk olja och salt.Blanda omsorgsfullt.I siktat mjöl och tillsätt jäst för att skicka kefir.Knåda degen, lämna det ungefär en halvtimme, så det har kommit.Samtidigt förbereder fyllningen av svamp och potatis.Du kan göra det i förväg.Bilda färsbiffar med vår fyllning, låt dem jäsa lite på bordet, och sedan steka i en stor mängd av vegetabilisk olja i en stekpanna.När kakorna kommer att nå en gyllene nyans, flytta vi dem på en handduk, och sedan på plattan och på bordet.Pajer stekta jäst till yoghurt redo.
Tips för korrekt beredning
Om du vill se till att du får en läcker, hög kvalitet kakor, följa några enkla regler då, eftersom det är på grund av testet är till stor del beroende på resultatet:
- Använd endast färska råvaror.Mjöl bör dosushennoy, nelezhaloy med intetsägande smak, en vacker krämig vit färg.Det är mycket önskvärt att sålla det före användning, så att den är full av syre.
- temperatur av alla produkter bör vara samma, företrädesvis rumstemperatur.Så du behöver för att ta hand om detta i förväg.
- Jäst tar också bara frisk, om degen är inte lämplig.Ras dem i varm mjölk, i vilket fall som helst, inte hot.
- smör eller margarin rekommenderas att smälta en aning innan du använder.
- att få läckra stekt jäst bakverk, måste du att strikt följa alla artiklar recept.Och allt kommer att avlöpa.
