För att ordentligt förbereda makrill, är det nödvändigt att veta så mycket som möjligt om den.Det viktigaste inslaget i denna fisk är att även med en avsevärd mängd fett kontinuerlig värmebehandling gör det något torrt kött.Så ibland är beredd med produkter som kan rätta till denna brist.Inte illa i denna mening går Makrill med vinbär.
fisk med röda vinbär
Bakning med bär - är detta en lång känd metod.Kockar använder den för att ge den viktigaste produkten av ömhet och särskild arom.För beredning av rätter baserade på fyra personer behöver: 4 små makrill (ungefär en fjärdedel av ett kilo vardera), 60 gram röda vinbär, 35 gram olivolja, 3 medelstora vitlöksklyftor, salt, 4 grenar av timjan, 7-8 gram sherryvinäger och litepeppar och gräddfil.
skålen är beredd på 20 minuter på följande sätt:
- Först måste du förbereda all mat.Timjan och korinter bör tvättas och torkas och lätt krossa vitlöken med en kniv.Ugnen värms upp till 185 grader.
- vystelit bakpapper.Dela på en ren pappershandduk och torkad fisk, liksom förberedda ingredienser.Strö all olja och skicka den i ugnen.Efter 5-6 minuter makrill med vinbär redo.
- Efter det måste du lägga den på en tallrik och häll lite ättika.
Servera denna maträtt med gräddfil bättre.Det kommer att göra fiskköttet mörare och markera smaken av varje ingrediens.
Spicy bärsås
mycket väl med salt makrill med vinbär.I detta fall, bären behöver förbereda en speciell sås som kommer att lägga smak till hela skålen.För detta recept behöver du: 1 salt stor fisk, ett glas svarta vinbär, en lök, en tesked pepparrot, 75 g gräddfil, peppar, 4 gram socker och dill.
Framställning utförs i 3 steg:
- preparering av fisk.Makrill bör rengöras från insidan, skär filén och dela upp den i stycken av medelstorlek.
- såser.Skalade lök skuren godtyckligt och med krossade bär i en mixer.Massan genom en sikt för att befria från ben och hud.Den färdiga sås tillsätt hackad dill och alla andra komponenter i formuleringen.Den resulterande blandningen åter vispad in i en bländare.
- Making rätter.I en bred skål häll lite sås.Täck med ett par bitar av fisk och garnera med en dillkvist alla.Häll resterande såsen i en skål och sätta ihop.
sålunda framställda Makrill med vinbär i gommen är en mer mjuk och mindre salt.
Bakning i multivarka
teknik under de senaste åren, allt i händerna på hemmafruar.Mekanismer för att underlätta och förenkla även den mest komplexa tillagningen.Och det har även en positiv effekt på slutresultatet.Exempelvis med användning av en överraskande Multivarki makrill vinbär fyllning.För arbete behöver du följande produkter: fisk, senap, salt, vitlök, lök, paprika, lagerblad, fänkål, vinbär (eller citron).
agade måltider, naturligtvis, börjar med fisk:
- makrill kadaver måste noggrant skäras på buken, och sedan ta bort alla ben längs ryggraden.
- Förbered en blandning av senap, peppar, salt och pressad vitlök.Den resulterande massan av fluff inifrån fisken och låt den stå en stund lätt marinerad.
- distribuera sedan stommen skiktet och placera den styckas till halva ringar lök, lagerblad, kryddpeppar, fänkål och vinbär.Stomme vik på mitten och sätta i multivarku.Samtidigt den kan placeras bredvid några fiskar.
- Nu behöver du bara installera enheten på ett "snabbt" läget och vänta på signalen.
bakat med denna uppsättning av spice makrill är utomordentligt läckra.
Greens att hjälpa
mycket viktig roll i processen för framställning av fisk spela ytterligare komponenter.Det finns en intressant recept som är mycket lätt att laga makrill med vinbärsblad och pepparrot.Här utför varje komponent dess roll i den variant av den slutliga produkten.Lista över inledande komponenter: 1 bonito, en handfull röda bär och en del cassis, 5 blad av pepparrot (kan användas purjolök), ½ tsk svartpeppar, en gren av basilika, enbär 5, salt och en sked av torrt vitt vin.
matlagning måste vara så:
- pepparrot bladen doppas i kokande vatten 40 minuter sedan lägga dem på nätet durkslag, skölj med kallt vatten och sedan lägga torka på hushållspapper.
- Makrill rent: ta bort alla inälvor, fenor och gälar.Stomme gnugga lätt med salt.
- Smorodin blanda med hackad basilika, enbär och peppar och grejer med en blandning av kokt fisk.
- Lämnar pepparrot hälla vin och slå in dem i den förberedda fisk.
- Den resulterande "kokong" sätta på en plåt och lägg i mikron i 25 minuter.
- Efter pipet att få produkten och placera den på ett fat.Bladen skärs med en kniv, och den mycket fisken i vattnet utfällt juice.
Motiverat val
När du väljer förrätt för semestern bordet, du alltid vill imponera på gästerna med något ovanligt.Ta till exempel, en kombination av färska bär, vinbär och saltade makrill.Vid första anblicken verkar det omöjligt.Varje produkt är individuellt bra på sitt eget sätt, men tillsammans de presenterar svårt.Det visar sig, tvärtom.Vi behöver bara tänka på hur vi lagar makrill med vinbär och omedelbart det finns ett lämpligt alternativ.Men det ursprungliga behovet sill, makrill, men det visar sig bra också.För ett mellanmål behöver du: 1 saltad fisk, en massa dill, 200 gram gräddfil, en fjärdedel av ett huvud lila lök, 6 gram flytande honung, 200 gram frysta bär svarta vinbär, peppar och ett par stjälkar av gröna lök.
Nu kan du börja laga mat.För att göra detta:
- isär makrillfiléer, sedan godtyckligt skuren i små bitar.
- Cook i en separat behållare av flytande foundation kräm, hackade gröna, lök, honung och peppar.Det också lägga fisk, bär och placera i kylskåp i 12 timmar, väl tillsluten lock.
färdig produkt redo att serveras i en salladsskål och garnera med grönt, eller sprids på brödskivor.
värdigt alternativ
Bakning fisk är bra gjort med hjälp av aerogrill.Denna metod gör det möjligt att göra en produkt från någon verklig delikatess.Att på detta sätt framställda makrill, behöver flera ytterligare ingredienser: salt, lök, peppar, aromatiska örter, vegetabiliska oljor och citron.
matlagning behövs i följande ordning:
- av fisken att rengöra, gut, avskurna huvudet, och sedan gnugga med kryddor tillagade.Inuti sätta bitar av citron.
- beredd därmed makrill smeta på alla sidor med olja, linda in i folie och lägg åt sidan i 30 minuter för att marinera.
- Sedan makrill förskjutning i aerogrill, värms upp till 230 grader och låt den stå 20 minuter.Även så mycket av fisken baka, vrida den till andra sidan.
Så med de vanliga köksmaskiner få underbara bakade makrill.Med röda vinbär, kommer det att bli ännu godare.Förutom den erforderliga syran, kommer det att ge fisken en karakteristisk unik smak.Och om plötsligt till hands skulle vara en citron, den lätt kan ersättas med färska vinbär.
