För att starta för att definiera i termer.Enligt ryska idéer hot - köttet (i detta fall fisk), stekt potatis (eller senare gryta med det).Men ursprungligen detta ord innebar helt enkelt grillat kött, utan grönsaker.Och det var tänkt att steka så att den maximala mängden juice inte strömmar in i pannan, och kvar i köttet.Och det betyder inte att halvfärdiga limpa fed - det ska inte behöva stanna blodet, men juicen.
I denna artikel kommer vi att beskriva flera sätt som du kan laga stekt torsk.Först av allt, anser vi alla fiskar behandling primära förståelse av begreppet.Men efterföljande recept kommer att ägnas åt sin traditionella inkarnation.
bara fisk!
att förbereda den klassiska grillat torsken endast behöver det, vegetabilisk olja, salt och mjöl.Fisken är rengjorda och rensad (eller har redan köpt för att skära filéer), skuren i bitar och kollapsar i plågor.Lägg inte till salt!Huvudprincipen för någon varm - prisalivanie i slutet för att bearbeta köttet lät inte juice.Torsk stekt i en kastrull på den heta oljan, tio minuter på varje sida.Tid emellertid, kommer att behöva definiera "med ögat", eftersom den är starkt beroende av storleken på bitarna.Ät det ska snart (det är i rubriken), men i det kalla grillat torsk och välsmakande och aptitretande.Den rutinerade och serveras med mycket att erbjuda - du uppfinna själv.
Milk sås
vidare till recept som förkroppsligar vår uppfattning om vad som är hett (torsk eller traditionell kött).Eftersom vi har att göra med fisk, har receptet sina egna nyanser.Så, innan den obligatoriska rostning skalade och rensad torsk kommer att ha tre minuter att koka.Då stommen avlägsnas från benet och köttet snarare grovt hackade.I en kastrull, värmesmör och olivolja (vegetabilisk bör vara en tredjedel mer).I denna blandning av rostad vitlök - ett par av kryddnejlika, och mycket snabbt.Ange sedan de två stora kuber av potatis och rotselleri (med en hastighet av 800 gram torsk).Några minuter i en kastrull som torsk och lämpliga greener, och en annan mycket - hälls två glas mjölk, tillsätt salt och favorit kryddor (med fisk - detta är viktigt), och skålen är stuvad i tjugo minuter på medelhög temperatur.Sedan äter hälsa.
Roast torsk i ugnen
Det representerar också vår förståelse av den korrekta formen av rätterna.Bara inte förbereder pannan och i ugnen.I själva verket, recepten av torsk i ugnen långt mer varierad än väntat spritdrycker inte matlagning.Detta är en av dem.Ta ett kilo torsk filéer tvättas och avfuktas - även servetter.Skär i portioner, kryddat med salt och peppar.Av de två hackad lök och rivna morötter gjorda av två stekt.Åtta kartoshinu rengöras och skär i skivor - mycket subtilt, som chips.Vidare att smörja bakning som skikt: det första - från potatis kruglyashey, den andra - från bitar av fisk, den tredje - från stekning.Topp hälldes majonnäs (gå röret, ca 200 ml), och arket placeras i ugnen under en halvtimme.När grillat torsken är klar, är det beströdda med hackad lök och dill penna.
fisk i ugn med potatis
annat alternativ preparat som vi kan glädja recept av torsk i ugnen.Resultatet är inte bara skolan, men också skarp.Det är ingen hemlighet att det var sus lockar ett mycket stort antal konsumenter - annars tillverkare har gått i konkurs marker.Receptet i princip, är också en variant på temat "grillat torsk."Fisk som fångats tre fjärdedelar av ett kilo (detaljer urtagning utelämnas).Skär i delar, tillsätt lite salt och hon priperchivaetsya.Ett par av glödlampor, räfflade ringar, dök upp i oljan tills de är gyllene.Separat bryna potatis 4 skivor.I nonstick stekpanna (eller form) placerade zazharki lök, nästa lager - mjölat torsk, sedan - potatis.En slags "pie" hällde smält smör och lägg i ugnen.Under denna tid, laga dressing: halv kopp gräddfil blandas med hackad dill.Inom 25 minuter efter att placera pannan i ugnen rostade torsk med gräddfil sås och hälls på plats samtidigt.
Bakad torsk
Också mycket frestande recept.Återigen, skär fisk, paneer med mjöl, blandas med salt och placerades i den heta oljan i en stekpanna.Ovanpå varje skiva lök lagt till en cirkel, inte isär ring.Rosta botten - vänd, strö över riven morot och placera behållaren i ugnen.Tio minuter senare, är lite salt-ugnsbakad fisk fylld med en blandning av majonnäs och priperchennoy och gräddfil (för dig personligen trevliga proportioner) obkladyvaetsya potatisskivor och rengöras på plats.När rensade knölar - är det dags att sammankalla familjen vid bordet.
Vad du än väljer recept för torsk, ett foto, blir det uppenbart att ditt val är mycket framgångsrik.Nog att tro att fisken är lämplig för användning i en torkad och saltad!Släpp loss din fantasi och förbereda för middag till sin familj något varmt torsk.
