Vad italienarna - uppfinnare!De inte bara komma med dussintals olika typer av pasta, men också hundratals rätter från dem.Hur det är ibland svårt att förstå alla dessa arter.Spaghetti, fettuccine, cannelloni, penne - vad betyder allt detta?I själva verket, det italienska ordet för konstig dölja en hel del välkända rätter.Till exempel, penne - det är bara en kort rör med en bit diagonalt.Och de fick sitt namn från det italienska ordet "penna" ("penna") för likhet med honom.
Men dessa "fjädrar" är annorlunda.De mest populära bland dem - Penne Rigat med räfflad och slät penne deprivation.Vilket är bäst, kan jag inte svara ens italienarna.Rigat bättre absorbera såsen, men berövande har en mer delikat smak.Därför ribbad penne används främst för huvudrätter och sallader, och smidig används för framställning grytor.Men oavsett de valda penne recept med dem alltid enkelt.Inte för inte är det mest populära pasta i Italien.
Men innan du börjar laga mat med dem mat, måste du lära dig hur man väljer och koka pastan.Varje pasta måste kokas endast från durumvete.Inga undantag och penne.Vad det gör i matlagning?Pasta inte koka mjuk och inte hålla ihop efter tillagning.Det är också mycket viktigt att förbereda dem.För varje 100 g av torkade "fjädrar" måste ta en liter vatten och 10 gram salt.Italiensk kock rekommenderas också under tillagningen, tillsätt vatten lite vegetabilisk olja att ha penne var helt enkelt inte möjligt att hålla ihop.Och, naturligtvis, måste följa anvisningarna på förpackningen och koka endast enligt det.
När pastan är klar, kan du börja skapa rätter från henne.Oftast är "fjädrar" framställd med olika såser, används i sallader och grytor.En av de mest populära recept är penne med svamp och lök.För att göra detta måste du först koka 350 gram pasta till ett tillstånd av "al dente", luta på en sil och låt rinna vatten.Under tiden, i en kastrull, värm matsked smör och sätta halvringar skivade purjolök och hackad vitlök.Koka i 3 minuter.Separat annan varm 25 g smör och sätta 350 g champinjoner, skivade plattor.Fräs dem i 5 minuter och tillsätt den tidigare stekt lök med vitlök, 250 gram cream cheese, ett par matskedar vitt vin, skal av en halv citron, 50 g riven parmesanost och krydda efter smak.Blanda väl och koka en tid under ytterligare 2 minuter.Anslut beredd sås och penne.
Vad är denna maträtt av pasta är inte bara, naturligtvis, är väl känd inte bara för italienarna.Detta är förmodligen den mest populära typen av pasta inte bara hemma, men också runt om i världen.Ibland kulinariska fantasi kockar kan överraska eller ens en överraskning.Med tillägg av "fjädrar" är förberedda även söta efterrätter och kakor.Men var inte rädd för dessa rätter penne.Vad gör de bästa kockarna runt om i världen, inte längre en hemlighet.Detta bör övertyga någon om riktigheten i valet av denna pasta för att laga mat.Endast behöver följa receptet och sedan även de mest fantastiska rätter kommer att vara sämre än restaurang delikatesser.
