anlände från Montenegro, är denna typ av kakan otroligt anbud och välsmakande.Men tar hans matlagning för mycket tid, och han är mycket Burek är tillfredsställande, och de medel - att laga något annat är inte nödvändigt.
du behöver:
formulär 26-30 cm
För degen:
600 g mjöl
330-350 ml kallt vatten
3-4 h Liter..
salt 120ml vegetabilisk olja
Till fyllningen:..
400 g köttfärs (halv fläsk + en halv nötkött)
1 lök medelbetyg var (100 g)
1-2 vitlöksklyftor (1 lm l torr vitlökpulver)
salt, svartpeppar (efter smak)
Förberedelser:
I en djup skål blanda salt med mjölet.Gradvis lägga vatten, knåda degen.Grundligt knåda tills slät elastisk konsistens.Divide degen i 5 delar (1 del ska vara lite mer), var och en bildad av en liten del av testskiva, en tjocklek av 4-5 cm, noggrant smörja alla sidor med vegetabilisk olja, täckt med plastfolie och ställ åt sidan degen under 30 minuter.
chop vitlök och lök, att flytta in i en djup skål.Lägg till nötkött, salt, svartpeppar efter smak och blanda väl.
oljad arbetsyta stort område.Ta en del av degen och händerna för att bilda en cirkel med en diameter av ca 30 cm upphöjda kanten av degen med fingrarna, vändcirkel, sträcka degen till en tjocklek av 1-2 mm (bas burek).
Stretch identisk andra delen av degen tjocklek, vikas på mitten, som förbinder kanterna på degen i mitten (i ett kuvert) och placera den i mitten av cirkeln.Topp med 1/3 av fyllningen, slät.Sträck nästa degstycke, valshölje, sätta fyllningen, slät och placeras ovanpå det tidigare skiktet.Upprepa hela processen av de återstående ingredienserna.Linda kanterna av degen (bas Burek) till mitten, helt täcker det sista lagret av fyllning.
flytta försiktigt Burek i smorda formen och grädda i en förvärmd till 200 grader C i 35-40 minuter.Baka tills gyllenbrun.
Burek Ta försiktigt från formen och att förmedla till en maträtt.Skär i portioner och servera med fysiska eller saltade tjock yoghurt.
Fotokälla: carina-forum.com
artiklarna Källa: carina-forum.com
