Varm Company, köttsmak, en mysig lägereld rök, natur - den perfekta sommarlovet med en läcker grill och grönsaks levande palett.Marinader och såser för de fantastiska Gyros oerhört många: helt enkelt, inte förringa den verkliga smak och konsistens av kött, komplexa fler, fin och skarp, rik och välsmakande.Georgiska egenskap, den mystiska orientaliska kryddor, mild, ovanligt.För skarpa saftiga vingar eller något torr, behöver kompletteras, bringa, fläsk opretentiös mild styvhet nötkött, fårkött fett svår och krävande för matlagning, men ett fantastiskt spel.Och med alla olika kött, metoder för stek, såser och kosttillskott, de flesta föredrar den traditionella mjukgörande ättika eller lök - majonnäs marinad smaksatt med lite krydda typisk för alla.
bra eller ett begränsat urval.Vinäger, speciellt om du överdriva det med honom, definitivt dödar smak.Denna vinäger är suggestiv, olämpligt på semester, tänka på färskhet och kvalitet utvalda kött.Även om fläsk igår, "talande" smack vinäger gör ofrivilligt att tvivla.Majonnäs bara banala, dessutom är ingen hemlighet att denna store produkten sönderfaller vid upphettning i inte alltför ätbara produkter så småningom.Kanske är det dags att röra sig bort från den traditionella majonnäs eller ättiksyra oumbärlig begränsning och gå vidare till en annan läckra och varierande, användbara marinader, som kommer att betona och kompletterar den sanna smaken av köttet, sin smak, utsökt konsistens, hårdhet, eller återbetala en anteckning torrt.
Läckra och effektiv marinad behöver inte vara fler, komplexa eller dyra.Det är tillgängligt mineralvatten.Hennes bubbla struktur är perfekt mjukar upp och krydda och smak kommer att lägga en rad olika kryddor, örter, om så önskas, och preferenser.Sådant kött är saftigt och naturlig, enkelt boende, återvänder till primordial elementet, törst produktion och tillfredsställelse av jakt.Mycket bättre, mer användbar, mer intressant är vinäger citronsaft.Det bör inte användas i sin rena form är det absolut nödvändigt att upplösa mineralvatten.Denna marinad kan kompletteras östra sötaktig notera, lägga till lite citrus (apelsin, mandarin) saft eller honung.Och när du steker en citrus grillspett strö lite rivet skal.Mycket raffinerad, mild, ädel vänder köttet i granatäpple sås.Sås är enkel - granatäpple juice och massa av kiwi, som bör vara ganska lite mindre än genomsnittet av frukten 2-2,5 kg.Denna marinad eliminerar helt överdriven fetthalt, till exempel, lamm eller fläsk, och kalvkött gör en saftig, härligt mjuk, ger en subtil doft av blandade kött förädlad.
Vi kan inte glömma kefir - tomat tradition marine kebab.Kefir marinad för kött, är det enkelt, men mycket mer delikat majonnäs.Om grillspett marinerade i tomatjuice eller färska skivade tomater, de säger att när du försöker, gör inga andra krusiduller inte vill.Det är anmärkningsvärt att tomaten mjukare kött, men inte tillåter honom att sprida sig, stratify, förlora form.Erhållna starka och saftiga bitar med en underbar skorpa och kryddig doft.Från lök välling vänder skarp original marinad för honom LÖK hackad (chopper, mixer), och köttet marineras under förtryck.Extremt raffinerad marinad med ananasjuice.Förutom saft bör läggas till sojasås, chesnochek, släpp peppar eller varm sås, honung.
Och, naturligtvis, för att inte tala om alkohol pickles, men om barnen inte planeras picknick.Alkohol är en sammanfattning av marinad och såser återupplivar.I vin, till exempel, kan du marinera köttet, även efter frysning, kommer det att vara saftig och fräsch beröring.Vinet marinerat kött bör hållas under en längre tid, annars kan det surna.
