palmitinsyra (ett annat namn - hexadekansyra) - en mättad monokarboxylsyra (fettsyra).Den vanligaste i naturen.Först ett ämne som finns i palmolja.Eter och salt av denna syra kallas palmitat.Många syraestrar av kristalliniteten och påminner om vax.Det har följande kemiska formel: CH3 (CH2) 14COOH.Men dess empiriska formel är: C16H32O2.
Finding palmitinsyra i naturen
Detta ämne har i sammansättningen av glycerider flesta vegetabiliska oljor och animaliska fetter.Exempelvis sojabönolja den innehåller 6,5% palmolja - 38-47%, ister - 30%.Dessutom är hexadekansyra en beståndsdel i vissa växer i spermaceti kaskelot innehåller cetyleter 90% hexadekansyra, bivax och ca 30% av sin myristyleter.Hos djur palmitinsyra är slutprodukten av syntesen av fettsyror från acetyl-CoA.
i en hexadekansyra glycerid har en del av palmolja, vegetabiliskt fett på den nordamerikanska och kinesiska frukter och Croton sebiferum Stillinga sebifera i frön av Rhus succedanea (i vax), i mirikonovom vax vilda Myrica cerifera i lanolin.I en fri stat palmitinsyra finns i frön av paprika i tvister Lycopodium och avliden vax (en stor del).
fysikaliska egenskaperna hos palmitinsyra:
1. skick (vid standardvillkor) - färglösa kristaller.
2. molmassan är 256, 43 g / mol.
3. Densiteten för 0,841 g / cm ^.
Termiska egenskaper palmitinsyra:
1. Smältpunkten är lika med 62,9 ° C
2. Kokpunkten är lika med 105 ° C (vid 0,01 mm Hg. Art.) Och 167 ° C (vid 1 mm Hg. Art.).
3. Flampunkten är 192 ° C.
4. Det molära värmekapaciteten (under normala förhållanden) är lika med 460 J / (mol-K).
Vilka är de kemiska egenskaperna hos hexadekansyra?
1. Löslighet i vatten är lika med 0,0007 (vid 20 ° C).
2. Löslighet i etanol är 2600 (vid 7,2 ° C).
3. Palmitinsyra är måttligt löslig i bensen och aceton.
Optiska egenskaper palmitinsyra:
1. Brytningsindex är 1,4219.
Framställning palmitinsyra
Denna förening kan erhållas på flera sätt: 1. Genom
fraktionerad kristallisation eller retifikatsii blandningar av fettsyror, som har framställts genom förtvålning av fetter eller oxidation av paraffiner.
2. Med värme cetylalkohol med kalk natrium till 270 ° C (Dumas och Stas).
C16H33OH (cetylalkohol) + O2 (syre) = C15H31COOH + H2O (vatten)
3. Vid smältning elaidinsyra (oljesyra) med natriumhydroxid:
CH3 (CH2) 7CH (oljesyra) = CH (CH2)7SOON + H2O (vatten) + O = C15H31COOH (palmitinsyra formel) + CH3COOH (ättiksyra)
4. Oxidationen av salpetersyra 2-oktodekanonom:
CH3 (CH2) 15-CO-CH3 + 3O (syre)= C15H31COOH (hexadekansyra) + CH3COOH (ättiksyra)
5. Dessutom kan detta material syntetiseras genom metoder för cyanidföreningar från yodyura pentadecylsyra alkohol:
C15H31J + KCN (cyanofören) = KJ + C15H31-CN;
C15H31-CN (cyanoförening) + 2H2O (vatten) = C15H31COOH (härledd substans) + NH3
Där används palmitinsyra?
1. Föremålet vi har använt vid tillverkningen av napalm, stearin (en speciell blandning med stearinsyra), ogenomskinliga kosmetika och olika detergenter, mjukningsmedel och smörjmedel.Tekniken för denna syra används för framställning av suppositorier.
2. Kalcium palmitat används som en komponent i kompositioner för skydd mot fukt och vatten (hydrofoba) i huden, en mängd olika tyger, trä, ogenomskinliga kosmetika och makeup.
3. Även användning av natriumpalmitat som komponent (förtjockningsmedel) i toalett och hushållstvålar, emulgeringsmedel i kosmetika formuleringar.
4. metylpalmitat behov av palmitinsyra och vissa av dess derivat, hexadekanol.Dessutom är denna substans som används som ett arom för maten.
5. Tidigare blysalt hexadekansyra används för framställning av farmaceutiska fläckar.
