franska köket är känd inte bara läckra, men också deras ovanliga namn.Brizol avser sådana viands.Visst du har provat det, men visste inte hur det kallas vad du äter!
I denna artikel kommer vi att tala om hur du förbereder Brizol olika produkter och med ovanliga fyllningar.
Vad Brizol?
Om du gillar ägg och kött, denna maträtt av franska köket - det perfekta alternativet för dig.Men innan jag tala om för dig hur man lagar Brizol, ser vi vad det handlar om.Översatt från franska ordet betyder "stekt i ägg eller äggröra."Det vill säga, vi kan förbereda denna delikatess av några produkter, det viktigaste - att de stekt i ägg.Den franska ofta Brizol beredd med malet kött inuti, men det finns alternativ med kyckling, skivade fläsk, fisk, skinka korv eller korv.
Förberedelse produkter
Hur man laga riktigt Brizol?
Oavsett vad du väljer pålägg baserade franska köket är ett ägg slagen med mjölk eller grädde och salt.Brizol rullade på ett speciellt sätt - en tunn pannkaka eller kaka.I en portion, ta två ägg, 100 ml mjölk eller mager grädde, en matsked mjöl, kryddor, och vispa det hela till en homogen massa.Det är i detta hölje, och vi kommer att förbereda en maträtt.
Vad att sätta i pack?
Om du är intresserad av hur man lagar Brizol, låt oss ta itu med fyllning alternativ.Oftast lade franska fyllningen - skålen visar sig hjärtligt och läckra, och det är kokta snabbt i en stekpanna.Men du kan lägga vad du vill.
Det kan vara ost, skivor av kött, fågel, fisk, och även bläckfisk.Hur man lagar ordentligt Brizol?I själva verket finns det ingen en universell recept.Men gör du så här för att förbereda och skålen kommer att visa sig perfekt:
- Mat ska vara färska.Det handlar inte bara om hårdvaran, men också skalet.
- yngel skålen bäst att inte solrosolja och smör.Men ta inte oliv - vid upphettning förlorar sina positiva egenskaper, och avger en obehaglig lukt.
- Hur man gör så att fyllningen är väl rostat och skalet inte bränns?Det finns flera sätt.Om fyllningen av malet kött, Brizol då vara tillräckligt för att hålla locket stängt i 10 minuter på låg värme.Men köttet inte tillagas så snabbt.Tja, Brizol plats i ugnen i åtta till tolv minuter.Dish propechetsya precis som det ska, och utan foten.
Brizol
kyckling hur man lagar kyckling Brizol?Ta 250 gram kyckling och ingredienser för basen.Varje filé halve, och sedan täcka med plastfolie och en bra beat med en hammare.Detta är nödvändigt för att inte skada fibrerna och köttet bevarade integritet och saftighet.Från ägg och grädde förbereda grunden för Brizol.Ägg-gräddblandningen dip kyckling och sprids på en uppvärmd pan.Stek på båda sidor tills de är gyllenbrun, sedan varje chop (och i detta recept de erhålls), stäng av rulle och skicka in ugnen i sju minuter att förbereda vid en temperatur på 170 grader.
Brizol malet
Brizol Hur man lagar malet kött?Det antas att den kanoniska versionen av skålen är gjord på detta recept: ta 250 gram köttfärs, tomater, tre matskedar gräddfil, tre tänder av vitlök, en äggula och en grund för Brizol (tre ägg, grädde, två matskedar mjöl).
Blanda ägget grädde.Tomater skurna i skivor.Blanda i en mixer gräddfil, äggula och vitlök.Röd-het stekpanna och häll en tredjedel av basen.När "pannkaka" gripa, ena halvan av den låg fyllning, flera segment av tomat, vitlök sås sked och en spatel, täcka den andra delen av omelett.Täck med lock, stek i tre minuter.Sedan en snabb rörelse vända Brizol blad och då är det också 3 minuter under locket stängt.Skålen är klar, kan du ansöka!
Brizol även för matlagning, kan du ta malet kyckling eller fläsk.I kyckling, placera lök och slå sedan Brizol skolan.Men fläsk är bättre att välja magra sorter, annars färdiga maträtten blir tungt för magen.Nu när du vet hur man lagar Brizol av kött.
Brizol med bläckfisk och ost
Oftast en integrerad del av franska rätter är köttingredienser.Men om vi har en skaldjur Brizol hur man lagar?Receptet är inte helt vanliga rätter exakt till din smak.Ta 2 kropps bläckfisk, 5 ägg, 80 ml grädde, 1 msk mjöl, smält ost, två tänder av vitlök, majonnäs och kryddor.Squid Wash, halv på två tallrikar och ta bort dem från filmen.Då måste du slå tillbaka skaldjur som det ska.Använd den bästa trä hammare, inte metall, så att du inte skadar mört kött.Slugger fram bläckfisken kommer inte att öka i storlek med halv.Gör grunden för Brizol kombinerar tre ägg, grädde, mjöl och kryddor.De återstående två hårdkokta ägg till kock in och cream cheese galler.
Varje del av bläckfisk doppat i smeten och sprids på en uppvärmd pan till brunt.Brown kotletterna på båda sidor, och sedan placera dem i en kastrull under locket.Där, de mjuknar och blir böjlig.Kokt ägg skal och galler, blanda med ost, tillsätt majonnäs, vitlök passerar genom pressen.Kotletterna med bläckfisk sallad och sätta valsröret.Placera rullarna i kylskåpet och servera dem kylda efter två eller tre timmar.
Nu vet du hur man lagar Brizol med olika fyllningar, och säkerligen kommer att försöka använda denna maträtt i hans kök.
