propan syra (andra namn - metiluksusnaya syra, konserveringsmedel E280, propionsyra) - en färglös vätska med en stickande obehaglig lukt.Det har följande kemiska formel: C2H5-COOH.
fysikaliska egenskaperna hos propionsyra:
1. Smältpunkten är -21 °.
2. Kokpunkt är 141 °.
3. Flampunkten är 54 °.
4. molmassan är 74,08 g / mol.
5. Under normala förhållanden är en färglös vätska.
6. Självantändningstemperatur är 440 °.
kemiska egenskaper hos propionsyra:
1. Den kan blandas med vatten (H2O) och organiska lösningsmedel.
2. propansyra - en typisk representant för mättade karboxylsyror.Kan bilda estrar galogenagidridy, amider och andra ämnen.
historia upptäckts propanoat
Denna substans beskrevs första gången 1844 av Johann Gottlieb, som fann honom bland nedbrytningsprodukter av socker.Därefter, under en tid andra kemister denna syra framställdes på olika sätt, utan att inse det, extraherades på samma förening.Och 1847, Jean-Baptiste Dumas funnit att tidigare erhållna materialet var samma syra, som han senare beskrev som propansyra, formeln som - C2H5-COOH.
Vilka metoder för att få propan syra?
propansyra i naturen finns i oljan.
Inom industrin denna substans framställs genom karbonylering av eten Reppe reaktion som en biprodukt vid oxidation av kolväten genom katalytisk oxidation av propån aldehyd i närvaro av manganjoner eller kobolt.
också ett stort antal metiluksusnoy syra kan erhållas vid framställning av ättiksyra, men moderna metoder för att erhålla gjorde detta sätt till en sekundär källa av propansyra.
Denna substans kan framställas i den metaboliska nedbrytningen av aminosyror och fettsyror, vilka innehåller ett udda antal kolatomer.
också propansyra producerande bakterier av släktet Propionibacterium (som slutprodukten av deras metabolism).Dessa bakterier finns i mag-tarmkanalen hos idisslare, och det var på grund av sin verksamhet i den schweiziska osten har en unik smak.
propionsyraderivat
It estrar och salter.
alkali- och alkaliska jordartsmetallsalter är lättlösliga i vatten (H2O), löser sig inte i organiska lösningsmedel.
Estrar av denna substans dåligt lösliga i (H2O) vatten men blandbar med organiska lösningsmedel.
ansökningen
Denna syra används i följande fall:
- produktion av herbicider (såsom dihlorprol, propanol), läkemedel (fenobolin, ibuprofen), vissa parfymer (linaloil-, fenyl, geranil-, bensylpropionater), lösningsmedel (butyl, pentyl, propyl propionat), plast (polivinilpropionat), tensider (glykoletrar) och vinilplastifikatorov;
- eftersom propansyra förhindrar tillväxten av vissa bakterier och mögel, det mesta används som konserveringsmedel i livsmedel för både människor och djur.Produkten används direkt för djurens propionsyra eller dess salt (ammoniumpropionat) och i produkter som tillverkas för den person som använder kalcium (kalciumpropionat) eller natrium (natriumpropionat) eller ett salt därav.
Säkerhet på arbetsplatsen
största faran när man arbetar med propionsyra - en frätskador av varierande svårighetsgrad.
I studier som utförts på försöksdjur, den enda negativa effekten i samband med långsiktiga intag av små doser av propionsyra, var uppkomsten av sår i matstrupen och magsäcken, på grund av frätande egenskaper hos ämnet.Under experimentet, upptäcktes det att den propansyra mutagena, cancerframkallande, giftiga och dåligt för de reproduktiva organen.Väl inne i kroppen, överväger vi ämnet oxiderar snabbt metaboliseras och utsöndras i form av koldioxid.
