Så att släcka aubergine?

I denna artikel kommer vi att tala om för dig hur man lägger ut auberginen är välsmakande och snabb.Det bör noteras att från den inlämnade grönsaker och du kan förbereda en rejäl sida maträtt, huvudrätt och full med köttet.Överväg båda alternativen mer i detalj.

Hur laga aubergine stuvad med vitlök och tomater?

Om du behöver för att snabbt göra en sida skålen till kött eller korv, rekommenderas att använda Följande specifika recept.Den innehåller inte dyra ingredienser, men också tidskrävande.

Så innan du sätter ut aubergine ska köpa:

peppar big - 1 st;.
aubergine färska små - 4 st;.
mjuka mogna tomater - 2 medelstora bitar;.
lampa vit eller röd - 2 st.
saftiga morötter - 1 stor bit;.
solrosolja (du kan lägga till lite grädde) - 50 ml;
vitlöksklyftor - 3 små bitar;.
peppar, salt, färska gröna var - används för att smaka;
buteljerat vatten - ett fullt glas.

Förberedelser produkter

Bräserad aubergine med vitlök produceras mycket väldoftande och läckra.Men innan du förbereder dina måltider detta bör i sin tur behandla alla grönsaker.

För att starta måste du rengöra dem från huden och stjälkar, och sedan omedelbart skäras.Paprika behöver strimla i strimlor, pre-skalade blancherade tomater - i små bitar, lök - i tärningar och morötter och vitlöksklyftor - galler.

När det gäller färska äggplantor, de bör noggrant tvättas, skärs på längden och plats i saltat vatten (en kopp flytande - tesked salt).Det stöpning rekommenderas därför grönsaker för ungefär en timme.Detta är nödvändigt för att säkerställa att de har förlorat sin väg högst bitterhet.Vid slutet av den aubergine krävs återigen för att skölja och hacka i stora tärningar.

Rostning av ingredienserna

Så släcka aubergine, så att de får en god och hjärtligt?För att göra detta, använda ytterligare vegetabiliska rostning.För att förbereda det, vill du hälla olja (solros) i stekpannan med en tjock botten, och häll sedan lök och morot.Fräs dessa ingredienser på medelvärme, är det önskvärt att erhålla en gyllenbrun.

sätta alla måltider

Efter lökar och morötter rostas, bör de sättas paprika, aubergine och tomater.Smaksatt ingredienser kryddor och färska örter, de behöver för att blanda och häll upp ett glas kokt vatten.I denna del av produkterna skall sjuda tills helt kokta, som är ungefär en halvtimme.

slutskedet

Efter ingredienserna kommer att vara helt mjuk och razvaristymi, de bör lägga riven vitlök, sedan bort från värmen och ingjuta, täckt ca 10 minuter.Den färdiga skålen rekommenderas att presentera gäster som en sida skålen till kokt, bakad eller stekt kött.

steg matlagning aubergine med kött

Om du vill ha en mer tillfredsställande och näringsrik måltid, rekommenderar vi en grönsaksgryta blå med köttet.Så när du får en fullständig måltid, och du behöver inte ha en separat matlagning gulasch och så vidare.

Så vi behöver:

peppar big - 1 st;.
aubergine färska små - 4 st;.
mjuka mogna tomater - 2 medelstora bitar;.
lampa vit eller röd - 2 st.
saftiga morötter - 1 stor bit;.
solrosolja (du kan lägga till lite grädde) - 50 ml;
Lavrushka - 3 små blad;
peppar, salt, färska gröna var - används för att smaka;
buteljerat vatten - ett fullt glas.

bearbetning av produkter

Aubergine stuvad med kött har en speciell smak och arom.Dessutom är detta en mer stadig måltid, men inte bidrar till uppkomsten av en känsla av tyngd i magen.Det är därför som det är möjligt att framställa till lunch nästan varje dag.

att göra dig en måltid, krävs i förväg för att ta bort köttprodukten från frysen och låt den tina upp bra.Nästa kalvkött bör sköljas, rengöras från onödiga saker och skär i ganska stora bitar.Du måste också hacka och grönsaker.Blancherade tomatskal och skuren i kuber, lök - halv ringar på, och morötter - galler.Som för aubergine, då, som i föregående recept, de bör beröva bitterhet i saltvatten, och då inte mycket finhackad.

Stek kött ingrediens

Innan du lägger ut aubergine, var noga med att steka ingredienserna, bland annat kött.För att göra detta, måste du sätta bitar av nötkött i en skål med en tjock botten, lägga till olja (vegetabilisk) och sätta på medelvärme.Stek köttprodukten är önskvärt ca ¼ timme.Bredvid den är skyldig att lägga morötter och lök, samt flera lavrshuki blad, peppar och salt.Termiskt bearbetat kalvkött med grönsaker fortfarande kräver ca 7 minuter.

härdning process

Efter köttet med lök och morötter brynt i smör, bör de lägga tomater och aubergine.Blanda produkten, de behöver för att hälla kokande vatten och sjuda, täckt i ca 35 minuter.Under den tiden måste nötkött vara helt mjuk och grönsaker - ge din juice och koka.

korrekt serverar utsökt mat till lunch

släcka alla ingredienser, bör de ta bort från värmen och ingjuta, täckt ¼ timmar.Nästa du behöver för den färdiga skålen ordna på tallrikar och gäster närvarande.Om så önskas kan stuvad aubergine vara dekorerad med färska örter.Dessutom är det nödvändigt med en middag för att lägga fram ett nytt skivor bröd och tjocka gräddfil (majonnäs).

Dietary maträtt av aubergine

Bräserad aubergine med zucchini utan olja eller smör, och köttprodukter, som är mindre kalorier.I samband med denna maträtt är särskilt populär bland dem som försöker gå ner i vikt eller som utsågs sparsam diet.

att laga sin egen stuvad aubergine med zucchini, måste du köpa:

peppar big - 1 st;.
aubergine färska små - 2 st;.
zucchini mest färska och unga - 2 st;.
mjuka mogna tomater - 2 medelstora bitar;.
lampa vit eller röd - 2 st.
saftiga morötter - 1 stor bit;.
Lavrushka - 3 små blad;
vitlöksklyftor - 3 små bitar;.
salt, färska gröna var - används för att smaka;
buteljerat vatten - ett fullt glas.

förbereder grönsaker före tillagning sådana rätter vara bearbetade grönsaker.Äggplantor bör läggas i blöt i salt vatten, och sedan skär i tärningar.Zucchini behöver tvätta, skära av stjälken, navels och skal.Vidare måste de hugga densamma som och aubergine.Lök, paprika och morötter skall vara rena, skär sedan i halvringarna och cirklar, respektive.När det gäller tomater, bör de skållas med kokande vatten, ta bort skal och slipa i en mixer med vitlök.

Värmebehandling

matlagning denna maträtt, är det önskvärt i en kruka med en tjock botten.Det är nödvändigt att vända sig till sätta morötter, paprika, lök, zucchini och aubergine.Efter att alla ingredienser som krävs för att strö över salt och örter, häll sedan kokande vatten och tomat välling vitlök.Nästa du behöver för att sätta en måltid på spisen, koka upp och låt sjuda i ca 40 minuter.

Efter tillagning, bör alla komponenter i ångade grönsaker distribueras på tallrikar och servera med sallad och gurka, klädd med olivolja.