Lactarius rufus - cins mlechnikov (Lactarius), aile Russula (Russulaceae) ait mantarlar.Foto ve büyük gruplar ve tek.Hala daha (Lactarius acı Putikov, Lactarius rufus kırmızı, Dağ Kız bitterling) - O insanlar tarafından kullanılan çeşitli bilimsel isimleri (Lactarius rufus, Agaricus rufus, Lactifluus rubescens, Lactarius rubescens) ve Rus sahiptir.
şapka nadiren çapı 18 cm aşıyor. Genç de çan biçimli mantar, ama sonuçta düz hale gelir.Merkezinde konik göçük tarafından iyi tanınan eski mantar.Renk kırmızımsı değişmez zamanla kahverengi kap.Hafif bir tüylenme ile Pürüzsüz cilt mantarı Lactarius Rufus vardır.Bu makaledeki fotoğrafları, kapak kenarlarında inceliğini göstermektedir.Bazen biraz kırmızımsı bir renk açıcı grimsi çiçek yaklaşık 2 cm -.
sap uzunluğu 7 cm, tabanın kalınlığı geçmeyecek şekilde silindiriktir.Genç örneğin, eski aksine oyuk.Eti bir karakteristik kahverengi renk kazanır, kapağa yakın üssünde aydınlık ayaklar vardır.
biberli bir tat ve bir tür Lactarius rufus hassas bir aromaya farklıdır.Mantar sağlam eti vardır.Tahsis beyaz kalınca sıvı kırık olduğunda, havada okside olmaz.Tabaklar, hangi sporların kaputunun altında yer alan oluşur.Onlar yürüyerek inen, dar.Onların rengi beyazımsı veya kırmızımsı olabilir.Sporlar şekil, ağsı yapıda oval bulunmaktadır.
Lactarius rufus - sadece çam ormanları, iğne yapraklı ormanlar ve huş ağaçları yetişir mantar.En yaygın mlechnikov her türlü.Hava şartlarına rağmen, yıl meyve.Bu mantarlar nemli bataklık toprağı tercih ederim.Nadiren kurt yemiş bulunmaktadır.Deneyimsiz mantar toplayıcıları pek benzer serushek, mlechnikov kahverengi, krasnushek, Gladyshev ayırt edebilirsiniz.
ilginci: bu mantar meyve vücut Staphylococcus aureus gelişimi, hem de enterik patojenik bakterilerin bir dizi süspansiyona bir madde içerir.
yemem gıda bitterling batı.Yenilebilir mantar - Ancak, ülkemizde bu Lactarius rufus inanılmaktadır.Ama böyle bir iddia şarttır.Bu krallığın birçok diğer üyeleri gibi, Lactarius gibi sezyum gibi radyoaktif elementler, birikir mümkün Rufus.Toplama yeri seçerken bu gerçek göz önünde bulundurulmalıdır.Kullanmadan önce, onlara bir isim verdi karakteristik acı, çıkarma, mantar emmek gerekir.
Lactarius rufus - günde iki kez su değişiklikleri ile en az üç gün iliklerine gerektirir mantar.O kireçlenme kaldırılması, 30 dakika tuzlu suda kısık ateşte kaynatın olmalıdır.Drenaj sonra.Bankalar alt biber, tuz ve dereotu dökmek, sterilize edilir.Kıyılmış sarımsak ve defne yaprağını ekleyerek ve tuz ile yağmurlama, mantar katmanları yayıldı.Sonunda, bitkisel yağ dökmek kapağı sıkın ve serin bir yerde tuzlama koymak.Sen 50 gün sonra ürünleri kullanabilirsiniz.5 Art: mantar 1 kg başına malzemelerle oranı.l.tuz, defne, birkaç yaprak, dereotu, sarımsak 5 karanfil, bitkisel yağ, 50 ml tadı.
