Birçok kişi, balık ve deniz ürünleri ile seviyorum.Mersin balığı usta hostes gerçekten kraliyet yemekleri hazırlamak çünkü.
Sturgeon Sturgeon yanı sıra, ünlü mersin veya beyaz balina olan
, mersin tatlı su balıkları ailesine aittir.Doğal ortamlarında yakalanan bu incelik, satın al, neredeyse imkansızdır.Bireylerin sadece hayatın 8 yıl içinde cinsel olgunluğa ulaşır bu balığın endüstriyel balıkçılık, yasaktır ve görünümü yok olma tehdidi maruz kalmıştır.Satılık Mersin balığı için özel kreşler yetiştirilmektedir ve canlı biçimde tatlı su satmak.Balık satın alırken her zaman koyu renk olarak, bu kanatların dikkat etmek gerekli değildir.Yetişkin mersin ortalama ağırlığı 15 ile 30 kg arasında değişir, ancak yaklaşık 3 kg ağırlığında satılık gençler için havaya kaldırdı.Mersin Kesme cilt
üzerinde
büyümeleri aksi takdirde dondurma, onun karkas yaklaşık bir saat boyunca buzdolabında birkaç saat koymak ya da dondurucuda muhafaza için gerekli olan ön dondurma, ama artık başlıyor.Biraz bölmek ve aşırı kan staz kaldırmak için çok daha kolay balık dondurulmuş.Donmuş sonra
, mersin balığı kesme başlayın.Bunu yapmak için, baş yüzgeçleri ile kafasını kesti.Bu çiğ balık insan vücudu viziga zehirli sahip olduğunu belirtmek gerekir.Ayrıca, bir bağırsak peddler spor oluşturan çubuk, bu yüzden doğru mersin balığı nasıl temizlenir bilmek önemlidir.Herkesin yeteneğine sahip olduğunu öğrenir.Sturgeon kafası tüm vücut boyunca keskin bir bıçakla kesilmiş
sonra anal göbek yırtık ve yavaşça içini dışarı çekin.Safra insanlar için toksik olduğu gibi safra kesesini ezmeye çalışarak, dikkatlice yapın.Onu buzağı varlığında bağırsaklar geri kalanından ayrılır ve su ile yıkanmıştır.Biz güvenle mersin balığı temizlemek için nasıl hakkında konuşmak durumunda
, bu delinme yaraları önlemek için eldiven ile yapmak daha iyidir.Balık gövdesi boyunca oluşumu normal bıçak, hem de geri kesmek için kolaydır ve plak çıkarılması için kaynar su üzerine dökmek için gereklidir.
Temiz özellikle açık ateşte pişirirken de, cilt çıkarmayın, değil mi, diğer balıklar gibi ölçekler.Bu kesim mersin şimdi pişirmeye bırakılır, bitti.
Viziga (vyaziga)
Viziga veya vyaziga - vertebral kıkırdak balıklar geçen spinal kord (tel) 'dir.Mersin Kesme mutlaka bunun vizigu çıkmak gerek diğer balıkları temizlerken farklıdır.Hemen çekin yoksa, o zehir üretmeye başlar.Isıl işlem sonrası, o jelatinimsi devlet haline gelir.
Eğer vizigu iki kesim yapmak almak için, bütün karkas tutmak gerekiyorsa - omurilik kıkırdak baş boyunca bir ve kuyruk boyunca ikinci bir omur kırılıyor.Arızanın yerine görebilir viziga beyaz renkli yaklaşık 3 mm'lik bir çapı olacaktır, ve çekme yırtılmaması için yavaş olmalıdır.Eğer, baş ve kuyruk kesti karkas dik açmalı ve o kayıyor - karkas parçalar halinde kesilir, sonra daha kolay vizigu çekin.Göğüs yüzgeçleri ile
baş ve e
kez idam mersin balığı, solungaçları çıkarılmalıdır (isthmus deliğine artırır solungaç zarlarının, ancak kıvrımlar oluşturmak değil).Kafadan, sen lezzetli bir çorba pişirebilirsiniz.
Mersin balığı başkanı balık çorbası hazırlamak için en kolay yolu - tuz, baharat, biber, havuç, soğan bütün eklemek, kaynar su dökmek, bir tencereye koyun akan su altında durulayın, yarım kesilmiş ve et başlayıncaya kadar (yaklaşık 30 dakika pişirin için) uzakta baş taşımak.Kafa tadı böylece patates, arpa ekleyebilir ve, suyu çekin gerekir. D.
Gıda
mersin mersin pişirme yöntemleri balık diğer tür hazırlanmasında farklı değildir.Bu fırında olabilir, bir çift pişirin veya hamur işleri için bir dolgu olarak kullanılan, çorba pişirmek veya bir tavada ya da ızgara barbekü, yavru pişirin.Ve bazı hamburger ve kebap elde!Parlak lezzet, yağ içeriği ve hiçbir küçük kemikler göz önüne alındığında, balık herhangi bir yiyecek için ideal hale gelir.
tatil masaya en lezzetli ve güzel yemekler biri daima mersin balığı ile doldurulmuş.Yukarıda belirtildiği gibi bütün bu karkas (baş ve kuyruk) için, kesmek için kafa doğru anal yüzgeç bir kesi yaparak iç çekme gerekir.Ortaya çıkan niş gibi patates, havuç ve otlar (bitmiş olması doldurma) gibi herhangi bir Topingler, uyuyor.Bölüm karkas Mersin balığı üstüne folyo yaklaşık 30 dakika fırında tuz, biber, baharatlar veya smear mayonez ve fırında eklemeniz gerekir, iplik ile dikilir edilmelidir.Sonra folyoyu çıkarın ve kızartmak için onsuz olmalıdır pişirin.
Hangi yolu eşsiz tadı size ve sevdiklerinize mutlu hazır mersin balığı yemek emin gidin.
