Kızartma ördek - bir festival yemek., Besleyici, lezzetli ve çok güzel, herhangi bir tablo dekore edecek ve aile ve misafirler memnun edecek.Bir ördek nasıl pişirilir, biz bu makalede açıklar.Biz tarifi detaylı bir inceleme sunuyoruz.
bu size ihtiyacınız olacak yemek için elma
ile ördek pişirmek:
- ördek orta büyüklükte (1.5-2 kilogram);
- birkaç ekşi-tatlı elma (4-5 adet.);
- bal, hardal tahıl;
- portakal likörü;
- yarım limon;
- Lavrushka, biber (bezelye), sirke ve tuz.
Nasıl bir ördek pişirmek için: adım talimatlar
1 adım
Duck karkas adım düzgün su ile durulayın.Kalan tüyler ve kıllar yüzeyinden çıkarın (veya yangın singe üzerinde nip).İyice içinde ördek durulayın.Bir havlu (kağıt) ile karkas boşaltın.
Adım 2
Nasıl bir ördek pişirmek için?Bu kuşun eti ilave maserasyonu gerektirir.Sen ördek ihale ve lezzetli olsun sayede marine, hazırlamak gerekir.(Kuş sığabilecek) büyük kapasiteli su dökün.Tuz ve sirke ekleyin.Deneyin: su tuzlu-ekşi almalısınız.Birkaç defne yaprağı ve bir düzine bezelye karabiber salamura koyun.Marine ördek yerleştirin ve (tercihen gece) birkaç saat bekletin.Sen Kuş ağırlığını sıkmak olabilir.
3 adım
ördek tuzlu çıkarın ve tuz ile ovun içini marine sonra.Kenara koyun ve dolum tercih ediyor.Elma yıkayın ve kesti.Çekirdek çıkarın ve küpler / takozlar halinde doğrayın.Tuz parçaları, küçük biber ve tarçın serpin.Limon kesin ve 4 adım
Şimdi karkas dökümü için gereken elma
ile karıştırın.İçinde elma, limon yatıyordu.Sonra bir iplik alıp delik dikmek. 5 adım
Nasıl bir ördek pişirmek için, o yüzden pembe döndü ve tatil masanın üzerinde iştah açıcı baktı?Bu karışım bulaşmasını hazırlamak.Ayrı bir kapta bal 5 yemek kaşığı portakal likörü yemek kaşığı bir çift ve grenli hardal büyük bir kaşık karıştırın.Malzemeyi karıştırın ve ördek sos yayılır.Sonra yavaşça geri aşağı bir kavurma kovan içinde kuş yatıyordu.Delikler fırın tepsisine üzerinde kelepçeler ve yer ile sabitleyin.Sıcak buhar çıkmak için, kovanın içinde birkaç delik yok.200 derece
6 aşama
Fırını.2 saat boyunca ördek ile tencereye koyun.Kuş küçük veya reçete ağırlık belirtilenden daha büyük ise, 500 gram başına, fırında 30 dakika ekleyin.
7 adım
30-40 dakika pişirme süresi sona ermeden, suyla, yağ kuş ısıtmalı gözyaşı kovan, kaldırmak ve tekrar fırına koyun.Kızarana kadar pişirin.Zaman zaman etin suyunu sulama.Sürenin sonunda
8 aşama
, ördek hazır edin.Bunu yapmak için, keskin bir bıçakla delmek (en kalın noktada - uyluk üzerinde).(Hayır irin) Hafif suyu çanak hazır olduğu anlamına gelir ve bu masaya getirebilir.
9 adım
büyük bir tabla üzerinde ördek yeri pişmiş.Garnitür mükemmel patates gibi.Bu ördek yağ olarak hazırlanabilir.Karkas cilalı küçük patates yatıyordu etrafında kovanını kıracak bir zamanda, bunu yapmak için.Ördek hazır olduğunda şu kadar pişirin.O zaman hâlâ ıslak olacak olursa, hortum karkas kaldırmak ve pişene kadar fırında patates bırakın.Sonra kiraz domates, taze otlar ile ördek, garnitür ile bir tabak üzerine söndürmeden ve hizmet vermektedir.Şimdi elma ile bir ördek pişirmeyi biliyorum.Afiyet olsun!
