Çoğu kişi kanatlı sektöründe bulunmaktadır.En sık et ya da taze yumurta tavukları doğurur.Er ya da geç, kuş yani her sahibinin öldürmek ve nasıl tavukları koparmak için nasıl bilmeli, yiyecek için de kullanılır.
kümes hayvanları oschip
temel kuralları ve aşamaları sahibi peşin seçmelisiniz, katlettiler.Bu geçici bir heves ya da bir tuhaflık, ama çok meşru bir ihtiyaç değildir.Artık gıda katliam sonrası karkas içinde çürümez ve et değil yağma, böylece mide seçilen kümes hayvanları, tamamen boş olmalıdır.Ölü kuşların hemen işlenmelidir.Aksi takdirde, kaldırmak tüyleri çok daha zor olacaktır.İlk olarak, kuru oschip.Bir tavuk karkas Perot farklı bölümleri aşağıdaki sırayla kaldırılır: - kuyruğu ve kanatları;
- meme;
- Spin;
- bacakları, boyun.Yanlışlıkla cilde zarar vermemek için
çalışma çok dikkatli yapılmalıdır.Bazen aynı anda acele, tavukları koparmak için nasıl bilmiyor herkes tüyleri çok sayıda yakalar.Yani imkansız her durumda yok.Bu, derinin yırtılmasına yol ve daha fazla işlem karmaşık hale getirebilir.Temizlendikten sonra kalem künt bıçağı alıp onun stumps kesti ve bazı yerlerde kabartmak kalan kaldırmak gerekir.Işin için
hızlı
gitti sürede olduğunca az işlem harcama, tavuk koparmak için nasıl anlamanıza yardımcı birkaç küçük sırlar vardır.Örneğin, herkesin karkas yüzeyi onların büyüme yönünde kesin bir gelen tüyler kaldırılır bilir.Ama bazen bunu yapmak oldukça zordur.Tüyleri kaldırarak çalışmasını kolaylaştırmak amacıyla, deneyimli hostes kısaca (40-60 saniye) sıcak su bir kap içinde sadece ölü kuş düşürdü.Su sıcaklığı 50-55 derece olmalıdır.Bir baş, boyun ve ek ve yaklaşık 58-60 derece su sıcaklığı kaynar haşlanmış kanatları.Bu muameleden sonra, kalem sorunsuz kaldırılır.
tavukları koparmak için nasıl anlamaya yardımcı olur, bir sır vardır.Ana işleme kanatlı karkaslar sonra genellikle bir bıçak ya da bir cımbız ile silinemez oldukça küçük tüyler vardır.Bu durumda, daha sonra ilk ızgara karkas unu veya kepek ve bir gaz brülör ile yakmak.Yüzeyinde oluşturulur İs, su ile kolayca yıkanabilir.
Prosedür
oschip - bu ara işlem Kümes hayvanları için genel prosedüre göre biridir.Ve aşağıdaki gibi nihai ürünü yağma etmemek için, yerine getirmesi gerekir.Örneğin, daha önce bir tavuk koparmak olduğunu hatırlamak gerekir, bu içi çıkarılmalıdır.Bu amaçla, göbek küçük bir kesi olduğunu.Iç organları kör almak zorunda, bu yüzden çok dikkatli yapılmalıdır.Bu aşamada Önemli - pankreası zarar vermemeye.Aksi takdirde, safra et ve nihayet harap alır.Safra tatsız tadı nötralize sonra neredeyse imkansızdır.Içini çıkarma düzgünce, ayrı bir kabın içine katlanmış kenara, ve ancak bundan sonra nihai tedavi ile uğraşmak gerekir.Eğer doğru yaparsanız, tavuk karkas soğumasını ve anlamlı bulmak zorluk koparma süreci olabilir.Tüm eylemleri düşünülmüş ve koordine edilmelidir nedeni budur.Sadece bir tavuk koparmak için nasıl bilmiyorum gerekir, ama aynı zamanda her adımın muhtemel sonuçlarını anlamak için.
son teknoloji
Kimse iddia edeceği kanatlı tüketen ve yeterince yorucu yolma işlemi.Buna ek olarak, o zaman bir sürü alır.Bu sorun tasarım mühendisleri ile başa çıkmak.Onların hedefi hızla tavuk veya diğer kanatlı koparmak için nasıl anlamaya oldu.Son olarak, karkas yüzeyinden kalem kaldırma işlemi önemli ölçüde azaltılmasını sağlayan özel bir cihaz geliştirmiştir.Bu cihaz bir silindir oluşur ve kauçuk veya silikondan yapılmış parmakları oraya takılan fırça türüdür.Cihaz kolayca geleneksel bir tornavida veya matkap tespit edilebilir bir ağızlık olarak tasarlanmıştır.Bu tür bir cihaz, çok basit çalışır.Döndürerek meme elastik parmaklar kalem hafifçe yüzeye çekerek vurmak.Cilt böylece neredeyse el değmemiş kalır.Biri sadece elinde karkas tutmak ve yanlara cihaza getirmelidir.Temizleme işlemi sadece 2-3 dakika yerine manuel koparma ile 30-40 dakika sürer.Kapak ve daha fazla yemek için hazır kalem yoksun bir kuş, -
Intermediate
tavuk çekti.Lezzetli yemekler büyük sayıda hazırlanması için bir yarı-mamul bir üründür.Tavuklar raflarda gelmesi ve bu şeklindedir.Alıcı, sadece ev ürün getirmek ve istedikleri gibi buna göre hazırlayabilirsiniz.Satılık kuş viscera olmadan zaten geldi.Bu ikincil ürünler ayrı ayrı satılır.Mağazadan satın Kuş, parçaya bölünmüş ya da bütün yemek olabilir.Sovyet zamanlarda, tavuk büyük bir açığı oldu.Onu tüm kuyrukta sırasında mağazalarda dizilmiş.Get, elbette, hepsi değil.Ve aziz satın alma mutlu sahibi gururla onun "av" ev taşıdı.Modern sanayi çok ev hanımlarının işi kolaylaştırılmıştır.Sırt, uyluk, kanatlar: Artık satış değil, bir bütün olarak sadece tavuk karkas, ama aynı zamanda bireysel parçalar vardır.Herkes kendileri için uygun ürünü seçebilirsiniz.
